شرح طريقة عمل كيكة اليوسفي بوصفات مختلفة

شرح طريقة عمل كعكة اليوسفي

كعكة اليوسفي هي واحدة من تلك الكيكات اللذيذة واللذيذة التي يحبها الكثير من الناس، بغض النظر عما إذا كانت كبيرة أو صغيرة، لذلك تبحث الكثير من الأمهات عن شرح طريقة لتحضير كعكة اليوسفي اللذيذة بشرح طريقة خاصة.

ولكي يحضروها في المنزل لأبنائهم وأزواجهم، للتأكد من نظافتها، وجودة المكونات المستخدمة في تحضيرها وأفضل مذاق لها، كما أنها تعتبر من الحلويات البسيطة ذات القوام الناعم والرائع. قوام واحد ومذاق مميز ولذيذ.

شرح طريقة عمل كعكة اليوسفي بالصلصة

يوفر لك تريندات العديد من الأفكار المختلفة حول كيفية خبز كعكة الماندرين.

مكونات

1. كوبين من الدقيق.
2. كوب سكر.
3. ثلاث بيضات.
4. فانيلا.
5. ملعقة كبيرة من صودا الخبز.
6. ملعقتان كبيرتان من الزيت.
7. 2 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة.
8. ثلاثة يوسفي كبير أو خمسة يوسفي صغير.
9. 3/4 كوب عصير اليوسفي.

مكونات الصلصة

1. 5 أكواب من عصير اليوسفي.
2. 2 ملاعق كبيرة زبدة.
3. ملعقة كبيرة نشاء.
4. ملعقة كبيرة من قشر اليوسفي.
5. 4 ملاعق كبيرة من السكر.

الإعداد

• اخفقي الزبدة والسكر في الخلاط حتى يتحول لونهما إلى اللون الأبيض.
• ثم نضيف البيض إلى الخليط في الخلاط ثم نضيف قشور الفانيليا واليوسفي.
• ثم نضيف الدقيق المنخل بعد خلطه مع البيكنج بودر ثم يضاف عصير اليوسفي.
• ثم قلبي المزيج بملعقة خشبية ثم اسكبي المزيج في صينية خبز جيدة التزييت.
• ثم ضعي الصينية في الفرن لمدة ربع ساعة تقريبًا ثم اخفضي الفرن لمدة نصف ساعة.
• ثم أدخل السكين في الكعكة. إذا خرج نظيفًا، فهو ناضج. إذا لم يخرج نظيفًا، فهذا يعني أن الكعكة لم تنضج بعد.
• تخلط مكونات الصلصة جيداً، ثم توضع على النار لمدة عشر دقائق حتى تصبح ساخنة.
• بعد أن تبرد الكعكة، تُسكب الصلصة فوقها وهي لا تزال دافئة.

كيفية عمل كعكة اليوسفي العادية

شرح طريقة عمل كعكة اليوسفي

مكونات

1. ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
2. كوبان من عصير اليوسفي.
3. ملعقتان كبيرتان من زيت عباد الشمس.
4. اربع بيضات.
5. ملعقة صغيرة فانيليا.
6. كوبين من الدقيق.
7. نصف كيلو اليوسفي.
8. ملعقة كبيرة من صودا الخبز.
9. نصف كوب سمن.
10. كوبان من السكر.

الإعداد

• دهن الصينية بالزيت من جميع الجوانب، ثم رش قاع الصينية بالدقيق.
• ثم ننخل الدقيق، والبيكنج بودر، وصودا الخبز في وعاء كبير.
• ثم نضع السكر والفانيليا وقشر اليوسفي والبيض وكوب من عصير اليوسفي والسمن المذاب في الخلاط الكهربائي ونخفقهم معا جيدا.
• ثم نضع الخليط في وعاء كبير ونقطر فوقه الدقيق، ثم نقلبه ببطء حتى لا يخرج الهواء.
• ونسكب المزيج في الصينية، ثم نضع الصينية في الفرن، لكن يجب أن يكون الفرن قد تم تسخينه مسبقًا على درجة حرارة عالية.
• وبعد أن نضع الكعكة، تنخفض درجة الحرارة وتصبح متوسطة الحجم.
• ويجب أن يفتح باب الفرن بعد عشرين دقيقة فقط، وبعد أن تصبح الكعكة جاهزة، نتركها تبرد.
• ثم نسكب عصير اليوسفي ونزينه بقرنفل اليوسفي.

كيفية صنع كعكة اليوسفي مع شربات

مكونات

1. 120 جرام زبدة مذابة.
2. 150 جرام سكر.
3. بيضتان.
4. ابشر اليوسفي.
5. 180 جرام دقيق.
6. ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
7. 60 مليلتر من الحليب.
8. 30 مل من عصير اليوسفي.

مكونات شربات

1. 10 مل من الماء.
2. نصف كوب عصير يوسفي.
3. مائة جرام من السكر.
4. يقشر اليوسفي ويقطع إلى شرائح رفيعة وطويلة.

كيفية صنع كعكة اليوسفي شربات

• يوضع الماء والسكر في قدر على نار عالية.
• ثم تهدأ النار وتترك لمدة خمس دقائق.
• يضاف قشر اليوسفي إلى القطر ويترك على نار هادئة حتى يصبح لونه شفافاً.
• ثم يتم تصفيته ونضع عصير اليوسفي في المشروب ونتركه يغلي على نار عالية.
• ثم يُرفع عن النار ويُترك ليبرد.

تحضير كعكة اليوسفي

• نخلط الزبدة والسكر وبعد أن يضيء الخليط نخلط الطحين والبيكنج باودر معها.
• ثم نضيف خليط البيض والحليب وعصير اليوسفي، ثم نحضر صينية فرن ودهون بالزبدة ورشها بالدقيق.
• ثم نسكب المزيج به ونضعه في الفرن على حرارة 170 درجة ونتركه لمدة 25 دقيقة.
• بعد ذلك يتم اختبارها بالسكين، وإذا التصق بها شيء، فإن الكعكة لم تنضج، وإذا لم يلتصق بها شيء فهي ناضجة تمامًا.
• ثم تُرفع الكعكة من الصينية وتوضع على رف التبريد.
• ثم نضع شراب اليوسفي على الكيكة لنشرب منه وهو مزين بقشر اليوسفي.

اقرأ أيضًا كيفية صنع غاناش الشوكولاتة بالكاكاو

كيفية صنع كعكة الماندرين من الشيف نونا

مكونات

1. ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض.
2. باكو وبيكنج بودر.
3. قليل من الملح
4. كوب ونصف من عصير اليوسفي.
5. ثلاث بيضات.
6. كوب وربع سكر.
7. ملعقة صغيرة من قشر اليوسفي.
8. 3/4 كوب زيت.

الإعداد

• نضع البيض وقشر اليوسفي والزيت والسكر في الخلاط ويقلب جيدا حتى تمتزج جميع المكونات.
• ثم نحضر وعاء ونضع فيه الطحين والبيكنج باودر والملح ونخلطهم جيداً.
• نحضر وعاء كبير آخر ونضيف إليه المزيج السائل، بعد أن نخفقه في الخلاط الكهربائي.
• ثم نقشر اليوسفي ونقطعه نصفين ونضعه في الخلاط ونضربه حتى يتم الحصول على عصير اليوسفي ثم نصفيه.
• نضيف فنجان وربع عصير إلى الخليط السائل ونخفقه جيدا، ثم نضيف الدقيق إلى الخليط ونقلبه مرة أخرى بالخلاط الكهربائي.
• ثم نقوم بتحضير قالب كيك أو صفيحة خبز ونقوم بدهنها بالزيت ونرشها بالدقيق ثم نضع خليط الكيك فيها.
• نضع الصينية في الفرن على حرارة 180 درجة وبعد أن تصبح الكيكة جاهزة نخرجها من الفرن ونتركها تبرد.
• ثم نضع العصير المتبقي في وعاء ونضيف ملعقة نشا وملعقة سكر ونقلبهما معًا.
• ثم نضعها على النار ونقلبها، وبعد أن تغلي وتتكاثف نرفعها عن النار ثم نسكب صلصة اليوسفي فوق الكيك.

شرح طريقة عمل كعكة الماندرين بالشيف نجلاء الشربيني

شرح طريقة عمل كعكة اليوسفي

مكونات

1. كوبين من الدقيق.
2. نصف كوب زيت.
3. كوب سكر.
4. بيضتان.
5. نصف كوب عصير يوسفي.
6. نصف كوب حليب.
7. المطران يوسف.
8. 2 ملاعق كبيرة من مسحوق الخبز.

مكونات الصلصة

1. يقشر اليوسفي ويقطع.
2. نصف كوب سكر.
3. ربع كوب ماء.
4. نصف كوب عصير يوسفي.

الإعداد

• نحضر وعاءًا عميقًا، ثم نضع الطحين فيه ونضيف قليلًا من الملح والبيكنج باودر.
• نضع السكر وعصير اليوسفي وقشر اليوسفي والبيض والزيت والحليب في الخلاط الكهربائي ونضربهم معًا جيدًا.
• ثم نسكب السوائل فوق الدقيق بعد خفقها في الخلاط ونقلبها معًا بملعقة خشبية.
• ثم نجهز صينية الخبز وندهنها بالزيت، ثم نصبها بالدقيق ونسكب الكيك في الصاج.
• نضع الصفيحة في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة.
• ثم نضع مقلاة على النار ونضيف الماء والسكر وقشر اليوسفي ونقلب جيدا حتى يتكرمل السكر.
• ثم نضيف عصير اليوسفي ونقلب بسرعة حتى يتكاثف، ثم نخرج الكيكة من الفرن ونسكب الصلصة فوقها وهي دافئة.