كيفية انشاء مطعم ناجح

لإعطائك إجابة مثالية على سؤال حول كيفية بناء مطعم ناجح وتحقيق أرباح كبيرة، فإن أول شيء تحتاج إلى معرفته هو أن بدء مطعم هو أكثر الأنشطة التجارية التي يقبلها الشباب أو يعتبرونها مشروع حياتهم.

والسبب هو أن هذا المشروع مربح عندما يتم إنشاؤه وإدارته بشكل احترافي ويتم مراقبة كل شيء بعناية حيث يعتبر نشاط المطعم من الأسواق الضخمة.

لكل هذه الأسباب، قررت عائلة موقع Money Makers أن تقدم لك شرح طريقة لإنشاء مطعم ناجح، لذا كن حذرًا في هذه القضية المهمة.

كيفية إنشاء مطعم ناجح بالتفصيل

في البداية عزيزي القارئ يجب أن تعلم أن الإحصائيات التي أجريت في نهاية العام ألفين وسبعة عشر أظهرت ذلك ؛ المشروع الأكثر شعبية الذي يقوم به الناس هو إنشاء مطعم أو مقهى لأنه يجلب الكثير من الأرباح.

تتصدر الولايات المتحدة القائمة بنصف مليون مطعم، تقدم جميعها خدمات، وتبلغ أرباحها أكثر من خمسمائة وخمسين مليار دولار سنويًا.

ورغم أن هذا العدد ليس صغيرا إلا أن السوق العالمي والعربي لا يزال بحاجة إلى بناء مطاعم إضافية، ونجد أن السعودية ومدينة الرياض على وجه الخصوص بها سبعة آلاف مطعم ونصفها قيد الإنشاء.

وهذا يوحي بأن هذا المشروع يعتبر من المشاريع التي تحقق ربحاً بمعدل خسارة أعلى، مما يعني أن احتمال الفشل قبل معدل نجاحه ضئيل جداً، وهذا له عدة أسباب وهي كالتالي

• تذهب المرأة للعمل مع الرجل.
• الزيادة السكانية تحدث في العالم.
• لم يعد تناول الطعام في المطاعم ترفيهًا، بل أصبح شيئًا لا غنى عنه بسبب وتيرة العمل المحمومة.

عزيزي القارئ عليك أن تعلم أن هناك أربعة أنواع من المطاعم، لكي تدير مطعمك بنجاح عليك أولاً أن تحدد نوع المطاعم التي سيكون عليها، وأنواع المطاعم الأربعة هي

◊ الموضوع الذي قد تكون مهتمًا به أيضًا كيفية بدء عمل تجاري ناجح

• المطاعم الرسمية

  

هي مطاعم فاخرة ذات ديكور باهظ الثمن، وتتبع الأساليب العالمية في تقديم الطعام وتتميز بارتفاع الأسعار، وفي بعض الأحيان يلزم ارتداء ملابس رسمية.

• مطاعم غير رسمية

  

يتميز بالفخامة ومتعدد الطوابق، وتكون أسعاره في بعض الأحيان معتدلة، وطبيعة الطعام بسيطة، كما أن به زخارف ليست فخمة ولكنها مميزة مثل مطعم تشيليز.

• مطاعم غير رسمية وسريعة

  

إنه نوع من مطاعم الوجبات السريعة التي تقدم الأطعمة الجاهزة ولكن بأسعارها مرتفعة، بما في ذلك Pinera Bread في الولايات المتحدة.

• مطاعم الوجبات السريعة

  

وهي الأكثر انتشارًا في إنشائها وأيضًا في تواجدها في العالم والوطن العربي، ولديها وجبات سريعة في التحضير ولديها قائمة خاصة وأسعار منخفضة، وهي تندرج ضمن تلك الأنواع من مطاعم ماكدونالدز وكنتاكي

◊ نوصي أيضًا بقراءة كيفية تشغيل مطعم ناجح

نصائح الخبراء لبناء مطعم ناجح

في مؤتمر في سويسرا، قدم العديد من الخبراء الدوليين نصائح لأي شخص يرغب في إنشاء مطعم حتى يعرف كيفية إدارته وإنجاحه، على النحو التالي

• تطبيق فكرة الفرص الضائعة، على سبيل المثال “إذا كنت تتوقع أن يكون عدد العملاء اليوم تسعة أشخاص، مما يوفر طعامًا كافيًا لثمانية أشخاص فقط، فإن هذه الخسارة أفضل من إهدار مصادر الغذاء”.
• ابحث عن الميزة التي تجعلك فريدًا، على سبيل المثال، “ماكدونالدز هو أسرع مطعم لتوصيل الطعام في العالم وبيتزا هت هي الشركة الرائدة في عدد البيتزا المُرضية.”
• عند اختيارك للمطعم عليك أن تختاره بمساحة لا تزيد عن خمسة وستين مترا.
• في بداية مشروعك، لا تعتمد على جلب العمالة من الطهاة، واعتمد على الأسر المنتجة للطعام التي تعد الطعام في المنزل لإرساله إلى من يطلبونه، وافعل ذلك يوميًا حتى يصبح الطعام طازجًا.
• قاعدة الخمسين معدة لك عزيزي صاحب المطعم الجديد أن تزور خمسين مطعمًا ولا تقل عن هذا الرقم بشرط أن تكون جميعها متشابهة مع عرضك ولا تنسى الاستفادة من كل ملاحظة تراها، وهذه تشمل الملاحظات “الديكور، والتسويق، وشرح طريقة تقديم الطعام، ومعالجة العملاء، وشكاوى العملاء في المطاعم.
• ابتعد عن بدء مطعم امتياز بالكامل ؛ أي أنك تشتري اسمًا تجاريًا لمطعم كبير ثم تدير المطعم بنفسك. يكلفك ذلك مالًا أكثر مما كنت ستجنيه في وقت مبكر من حياتك وقبل أن تفعل فكرة إنشاء علامتك التجارية الخاصة والخاصة بك والمميزة وجعلها عنوانًا لبلدك أو منطقتك أو الفكرة التي تروج لها.
• تعلم من تجارب الخاسرين من حولك والناجحين، لكن الخبراء صرحوا وأكدوا أن تجارب الخاسرين أكثر فائدة من التجارب الناجحة.

◊ ننصحك أيضًا بقراءة إجراء الموافقة على متجر مستلزمات طبية في مصر

بهذا أعطيناكم أيها القراء الأعزاء الإجابة المثالية على السؤال “هذه هي الشرح طريقة التي تنشئون بها مطعمًا ناجحًا”.

يرجى نشر الموضوع على وسائل التواصل الاجتماعي لمساعدة الآخرين على قراءة هذا الموضوع المفيد ونأمل أن تتابعنا دائمًا في قسم النصائح حتى تتلقى جميع موضوعاتنا الجديدة.