Roumi-Käse ist eine der am häufigsten verwendeten und beliebtesten Käsesorten in unserer heutigen Welt und daher ein profitables Projekt für diejenigen, die ein neues Projekt starten möchten in diesem Thema.All dies und mehr auf unserer „Geldmacher“-Website, also folgen Sie diesem أداة.
جدول المحتويات
دراسة جدوى مشروع ألبان واسع بالجبن
الدراسة الفنية لمشروع المصنع
سوف تحتاج إلى عدد من المواد
- مضخات.
- عاليه.
- معمل.
- مكبس.
- سخان.
- يحشد.
- مقالي الجبن.
- بناء للمصنع.
- طاولات استانلس.
- تلميحات.
- المنفحة؛
- حليب بقر.
- لحم الجاموس.
»اقرأ أيضًا لمزيد من المعلومات دراسة الجدوى لمشروع الثلاجة والفريزر
الهدف من مشروع ألبان جبن الرومي
يهدف هذا المشروع إلى إنتاج جبن الرومي الذي يتميز بمجموعة من المواصفات الجيدة والتي تباع في السوق أو للتجار ليتم تخزينها حتى الحصول على جبن الرومي القديم.
»اقرأ أيضًا لمزيد من المعلومات دراسة جدوى مشروع تربية أبقار الألبان
خطوات عامة لعمل جبنة الرومي
تمر صناعة جبن الديك الرومي بمراحل مختلفة، تحدث في حوالي ثلاث مجموعات سنذكرها لكم الآن.
جبنة الحليب من الضروري الحرص على جودة الحليب والتي تلعب دورًا مهمًا في التأثير على خصائص الجبن، وبالتالي من الضروري التركيز على صحة وجودة الحليب عندما يتأثر بالمكونات التالية مثل كما يتم الحصول على الدهون والمواد الصلبة والبروتينات.
إذا كان التعديل مطلوبًا، يمكنك التحكم في الرقم الهيدروجيني عن طريق تعديل نسبة الدهون وفقًا لنوع الجبن المصنوع، كما هو الحال مع الجبن كامل الدسم والجبن شبه الدسم والقشدة المزدوجة وأيضًا القريش، والتي يمكن تغييرها بواسطة عملية الفرز.
ترسب الحليب استخدام بكتيريا حمض اللاكتيك الموجودة في البداية يزيد من حموضة الحليب إلى حد ما، حيث يتم تخصيص نوع من الجبن لكل بادئ، وهذا المستوى يساهم في سرعة الجبن. توفير الوقت من خلال الفصل السريع لمصل اللبن عن الكوارك، مما يعطي طعمًا لا لبس فيه. رائحتها الخاصة التي تعطي كل نوع من أنواع الجبن.
جبن الكوارك تتم عملية الجبن القريش من خلال عجين الفطير، وتعتمد قوة النفخ المستخدمة على نوع الجبن وتعتمد عليه، وتستغرق عملية الجبن حوالي 30 دقيقة إجمالاً للجبن بخلاف جبن دوميتي.
تتم عملية الجبن عند درجة حرارة تتراوح بين 29 و 32 درجة مئوية لجميع أنواع الجبن، باستثناء جبنة دوماتي التي تتطلب درجة حرارة 40 درجة مئوية، وهناك ما يدل على اكتمال عملية الجبن بالأصابع أو إدخال جذع زجاجي في اللبن الرائب.
إذا تم استخدام الجذع مع اللبن الرائب، فلن يعلق أي شيء فيه، وإذا تم الضغط على سطح الخث من الجوانب، فسنجد الفصل سهلًا حيث سنجد مجموعة من العوامل التي تبطئ الجبن، مثل الحليب المعالجات بالحرارة العالية.
في النهاية قدمنا لكم دراسة جدوى مشروع صناعة الجبن الرومي مع كافة التفاصيل والمتطلبات وكل ما يتعلق به. نتمنى أن تكونوا قد استفدتم من هذا المقال وننتظر ملاحظاتكم وآرائكم عليه ونتمنى لكم دوام الصحة والعافية.