جدول المحتويات
كيف تصنع طاجين الدجاج
يعتبر الدجاج من الوجبات الرئيسية التي لا يمكن تفويتها في الرحلة، خاصة في المناسبات والمناسبات، حيث يتميز بطعمه اللذيذ وتنوع طرق تحضيره، وشرح طريقة تحضير كاسرول الدجاج بها العديد من الوصفات الشهية.
يمكن صنع طاجن الدجاج بعدة طرق، اعتمادًا على المكونات التي يمكن إضافتها يمكن صنعه من الخضار، أو يمكن إضافة المعكرونة أو الأرز إلى الدجاج لزيادة قيمته الغذائية.
طاجن دجاج بالبطاطس
على موقع Ocean على الإنترنت، من الممكن التعرف على شرح طريقة عمل طاجن الدجاج بالعديد من الوصفات المختلفة ومن بين تلك الوصفات طاجن الدجاج بالبطاطس، والتي يمكن تحضيرها باتباع الخطوات التالية
مكونات
- دجاج وسط.
- 2 قطعة بطاطس.
- 1 بصلة متوسطة.
- 1 طماطم
- ملعقة صغيرة ملح وفلفل.
- ملعقة صغيرة بابريكا.
- ملعقة صغيرة من الزعتر والريحان وإكليل الجبل.
- ملعقة صغيرة من البصل ومسحوق الثوم.
- ملعقة صغيرة من بهارات الحمص.
شرح طريقة
- نقطع البصل ثم نضيف الملح والفلفل.
- نبشر الطماطم ثم نضيفها إلى البصل.
- نقطع البطاطس ونضيفها إلى الطماطم والبصل.
- نحضر الطاجين ونضيف المكونات السابقة للدجاج.
- نضيف جميع البهارات إلى الطاجن ونخلط جيداً.
- نضع الكسرولة في الفرن لمدة ساعة حتى ينضج الدجاج والمكونات.
- قدميها ساخنة مع السلطات.
طاجن البصل والدجاج
كيف تصنع طاجين الدجاج
يعد عمل طاجن الدجاج بالبصل من ألذ الوصفات وله طعم مميز ويمكن تحضيره في الخطوات التالية
مكونات
- 4 أفخاذ دجاج.
- 2 بصلة كبيرة مقطعة إلى شرائح.
- ملعقة كبيرة مرق بنكهة الدجاج الفوري.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة بابريكا.
- ملعقة صغيرة سبع بهارات.
- ملح.
- ملعقة صغيرة من السكر.
شرح طريقة
- اغسلي الدجاج جيداً بالماء والخل والملح.
- نضع بعض الزيت في قدر على النار، ثم نضيف البصل وملعقة من السكر.
- يقلب البصل والسكر حتى يتحولوا إلى اللون الذهبي.
- نضيف الدجاج والبهارات وكوب من الماء ونتركها على النار حتى الغليان.
- نحضر صينية ونضع فيها الدجاج والصلصة، ثم نغطيها بورق القصدير ونضعها في الفرن لمدة ساعة.
- بعد أن ينضج الدجاج، أخرجي ورق القصدير من طبق الخبز وضعي طبق الخبز تحت الشواية حتى يتحول الجزء العلوي إلى اللون الأحمر.
- بالتأكيد.
طاجن الدجاج مع النودلز
يعد صنع طاجن الدجاج بالنودلز أمرًا شائعًا لدى كل من البالغين والأطفال، ويمكن صنع طاجن الدجاج مع النودلز باتباع الخطوات التالية
مكونات
- قطع نصف كيلو وصدور مثقوبة.
- كعكة باستا.
- 2 كوب عصير طماطم.
- خل وملح وفلفل.
- 2 بصل وسط.
- فلفل أخضر.
- كزبرة مجففة.
- ملعقتان كبيرتان من الصلصة.
- راشيسك.
شرح طريقة
- نضع بعض الزيت في مقلاة على النار، ثم نضع الدجاج في الزيت ونقلى حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- تبلي الدجاج بالملح والفلفل وتوابل الدجاج ثم أضيفي شرائح البصل والفلفل الأخضر.
- نحضر قدرًا عميقًا ونضع فيه بعض الزيت ونقلى فيه البصل المفروم، ثم نضيف عصير الطماطم وملعقة كبيرة من الخل والكزبرة الجافة ونرش السكر والملح والفلفل والصلصة ونتركها تغلي.
- ضعي الدجاج في الطاجين وفوق المعكرونة بدون طهي.
- وزعي الصلصة حول القدر ثم أضيفي الماء المغلي لتغطية المعكرونة.
- غطي الكسرولة بورق القصدير، ثم ضعيها في الفرن على حرارة 200 درجة لمدة نصف ساعة.
- يتم تقديم الطاجين ساخنًا وهو ساخن.
طاجن دجاج مع الخضار بالفرن
كيف تصنع طاجين الدجاج
شرح طريقة عمل طاجن الدجاج لها العديد من الوصفات التي يقبلها الجميع، ولكن يمكن إضافة الخضار إلى طاجن الدجاج لزيادة فوائدها ومغذياتها، ويمكن تحضيرها على النحو التالي
مكونات
- نصف كيلو خضروات مشكلة.
- عصير الطماطم.
- ورقة لورا.
- حب الهال.
- فلفل أسود وملح.
- قطع دجاج.
- ملعقة صغيرة بهارات.
- حساء الدجاج.
- بصلة.
شرح طريقة
- ضعي ملعقة كبيرة من الزيت في وعاء ثم أضيفي البصل.
- نضيف الخضار المشكلة ونقلب ثم نضيف ورق الغار والهيل ومرق الدجاج.
- تقلى الخضار ثم تضاف قطع الدجاج.
- يقلى الدجاج والخضروات مع البصل والبهارات والملح والفلفل حتى يتغير لون الدجاج.
- يضاف عصير الطماطم ثم يضاف الماء المغلي أو الحساء.
- نخفض النار حتى تنضج الخضار والدجاج فقط ثلاثة أرباعها.
- نضع الخضار في طبق الخَبز، ثم نضع الدجاج في الأعلى ونفرش الدجاج بالصلصة.
- ضعي الكسرولة في الفرن حتى تنضج جميع المكونات.
- تقدم مع سلطة و أرز.
اقرأ أيضًا شرح طريقة عمل الدجاج المشوي في الفرن من البهارات للتقديم
طاجن دجاج معمر
يمكنك تحضير شرح طريقة عمل طاجن هريس الدجاج والأرز باتباع الخطوات التالية
مكونات
- نصف كيلو مغسول و منقوع لمدة نصف ساعة.
- يُقطع الدجاج إلى أربع قطع وينضج نصفه فقط.
- نصف كيلو.
- حساء عالي الدسم.
- نصف كوب مني.
- ملعقتان كبيرتان من الكريمة الثقيلة.
- ملح وفلفل أسود.
- يرش جوزة الطيب.
شرح طريقة
- اغسلي الأرز جيدًا ثم صفيه في مصفاة للتخلص من الماء الزائد.
- نغسل الدجاج جيدًا ثم نطبخه كالمعتاد، نصف نضج فقط.
- ضعي الأرز في القدر وفوق الدجاج.
- يُغلى الحليب مع الشوربة، ثم يُضاف السمن والملح والفلفل حسب الرغبة ويُسكب فوق الأرز.
- ضعي الكريم على الوجه، ثم ضعي الكسرولة في الفرن لمدة نصف ساعة على درجة حرارة متوسطة.
- يتم تقديم الطاجين ساخنًا.
طاجن دجاج بالليمون والزيتون
كيف تصنع طاجين الدجاج
تعد شرح طريقة عمل طاجن الدجاج بالليمون والزيتون من أكثر الطرق غير التقليدية لطهي الدجاج، ويمكن صنع هذا الطاجن باتباع الخطوات التالية
مكونات
- كب كيك مخلي.
- قطع الدجاج إلى ثمانية أجزاء.
- مخلل أصفر أصفر Koblemon.
- البصل المفروم.
- أربع فصوص ثوم.
- نصف ملعقة فلفل.
- نصف معلقة شكرا لك.
- نصف معلقة كزبرة.
- قليل من الملح
- الفلفل الأخضر والملون.
- الدهون معلقة كبيرة.
- حفنة من الكزبرة الخضراء.
شرح طريقة
- نغسل الدجاج جيداً، ثم نضع السمن في قدر على النار ونقلي الدجاج بالسمن حتى يتحول لونه إلى اللون الذهبي.
- أخرجي الدجاج من القدر وضعيه في طبق الخبز.
- اقلي البصل والثوم بدلاً من الدجاج، ثم أضيفي كوبًا من الماء حتى الغليان.
- يُضاف مخلل الليمون والزيتون والفلفل والبهارات والكزبرة الخضراء إلى الدجاج.
- نضيف البصل والثوم وباقي الصلصة إلى الكسرولة في مكانها، ثم توضع في الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة نصف ساعة حتى تنضج بالكامل.
- قدمي الطاجين مع الأرز.
طاجن دجاج بالكريمة
يمكن تحضير شرح طريقة عمل طاجن الدجاج بالكريمة من خلال الخطوات التالية
مكونات
- دجاج كبير مقطّع إلى 8 قطع.
- 2 كوب فطر مقطع.
- كوب ونصف كريمة طبخ.
- كوب مرق الدجاج.
- بصل كبير مقطع.
- ثلاث فصوص ثوم كبيرة مفرومة.
- ست ملاعق كبيرة زيت.
- ثلاث ملاعق كبيرة زبدة.
- ثلاث ملاعق كبيرة دقيق.
- ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- ملح وفلفل أسود.
شرح طريقة
- اغسلي الدجاج جيدًا، ثم اصنعي ثقوبًا صغيرة في الدجاج بسكين وتبليه بالملح والفلفل.
- اتركي الدجاج بالملح والفلفل لمدة نصف ساعة.
- نضع ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت في مقلاة على نار متوسطة ونضيف الدجاج حتى يتحول لونه إلى البني.
- ثم نضع الدجاج في الطاجين.
- نضع الثلاث ملاعق الكبيرة الأخرى من الزيت في المقلاة على النار، ثم نضيف البصل والفطر ويقلى جيداً.
- نضيف الثوم ونقلب مرة أخرى، ثم نسكب المكونات فوق الدجاج.
- نضع الزبدة في قدر على النار ثم نضيف الدقيق ونقلب لمدة دقيقتين ثم نضيف المرق وعصير الليمون والملح والفلفل الأسود.
- يقلب جيدًا مع التحريك السريع حتى تصبح المكونات متجانسة وناعمة.
- أضيفي الكريمة إلى المكونات السابقة وحركيها جيداً واتركيها تنضج.
- تُسكب الكريما فوق الدجاج والفطر، ثم تُغطى الكسرولة بورق القصدير وتُوضع في الفرن لمدة 45 دقيقة.
- أخرجي ورق الألمنيوم وضعي الكسرولة في الفرن تحت الشواية لمدة 10 دقائق.
قدميها ساخنة مع الأرز والسلطات.