في عشر دقائق تعرفي على شرح طريقة عمل الزبادي في البيت

كيفية صنع الزبادي في المنزل

الزبادي من أهم الوجبات للجسم. إنه منتج ألبان. يحتوي على العديد من الفيتامينات والعناصر الغذائية الهامة وخاصة للأطفال. من السهل أيضًا صنعه ويجب أن تعرف كل أم كيفية صنع الزبادي في المنزل لأطفالها.

الزبادي هو أحد المصادر الرئيسية التي يمكن لطفلك الحصول على الفوسفور والبوتاسيوم منها، كما أنه يقوي مناعة الطفل ويساعد في عملية الهضم.

زبادي

الزبادي هو أحد منتجات الألبان التي نشأت في أوراسيا، ويطلق عليه اللبن في العامية في العراق والشام، كما يطلق عليه الزبادي في الإمبراطورية العثمانية، وفي مصر يسمى اللبن.

الزبادي مصنوع من الحليب المخمر من بعض الفطريات أو بكتيريا العصيات اللبنية. عادة ما يستخدم حليب البقر أو الماعز لصنع الزبادي لأنه المفضل لدى الصغار والكبار وهناك أكثر من شرح طريقة لصنع الزبادي في المنزل. وتختلف الأطعمة التي يتم تحضيرها فيها.

كيفية صنع الزبادي في المنزل

مكونات

1. كيلو حليب طازج سواء كان غير كامل الدسم أو كامل الدسم أو مبستر أو مخفض أو حليب بقري أو جاموس.
2. ملعقتان صغيرتان من اللبن، ويفضل أن يكون الزبادي الريفي، وليس من العلبة.
3. ملعقة كبيرة حليب بودرة.

شرح طريقة

• في وعاء عميق على النار، يوضع الحليب في وعاء به ماء مع التقليب المستمر، وهذا ما يسمى حمام مائي، بحيث يتم توزيع الحرارة بشكل جيد على الحليب ويقتل أي بكتيريا قد تكون بداخله. وعاء من الماء يفضل وضع الحليب مباشرة فوق الماء لإشعال النار حتى لا يحترق.
• يؤخذ الحليب من النار بعد وصوله إلى درجة حرارة معينة حيث يكاد يغلي ثم يوضع في وعاء به ماء بارد حتى يتم قتل البكتريا المتبقية.
• ضعي ملعقتين صغيرتين من اللبن في وعاء وبعد التبريد أضيفي الحليب مع التحريك جيداً. لا ينبغي إضافة الزبادي بكميات كبيرة جدًا حتى لا تؤثر على طعم الزبادي. تضاف ملعقة واحدة فقط من الزبادي لكل كيلو من الحليب.
• يضاف الحليب المجفف أثناء التحريك جيدًا حيث يمنح الزبادي طعمًا لذيذًا ويجعله متماسكًا.
• يُسكب الزبادي في أكواب، ثم توضع الأكواب في وعاء من الألومنيوم بأحرف بارزة.
• يتم غلي الماء، ثم يوضع في الصينية بجانب أواني الزبادي، وتغطى الأواني بأغطية لمنع التكاثف من السقوط، ويتم تغطية الصينية بما يحافظ على درجة حرارة اللبن.
• يمكن تشغيل الفرن لمدة 5 دقائق ثم إيقاف تشغيله ثم وضع اللبن الزبادي وهذه الخطوة يمكن استبدالها بالخطوة السابقة.
• بعد سبع أو ست ساعات، يتشكل اللبن ويصبح جاهزًا، ويتم إزالته ووضعه في الثلاجة.

اقرأ أيضًا كيفية صنع راتاتوي بالصلصة باستخدام وصفات مختلفة

كيفية صنع زبادي الفراولة في المنزل

كيفية صنع الزبادي في المنزل

مكونات

1. نصف كوب زبادي خالي الدسم.
2. ½ كوب فراولة معلبة، منظفة ومغسولة.
3. ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
4. ملعقة صغيرة من التحلية الصناعية.
5. 3 مكعبات ثلج.
6. ورق النعناع للتزيين.

شرح طريقة

• اخلطي الفراولة مع عصير الليمون في الخلاط جيداً.
• يضاف السكر المحلى واللبن إلى الفراولة والليمون ويخلط جيدا.
• أضيفي مكعبات الثلج إلى الخليط واخلطي جيدًا.
• يُقسم إلى أكواب ويُزين بأوراق النعناع ويُقدّم.

شرح طريقة عمل الزبادي بالعسل والفواكه في الخلاط بالمنزل

بلندر زبادي من أروع وأروع أنواع الزبادي الذي له مذاق لذيذ ويمكن صنعه من أنواع عديدة من الفاكهة التي يحبها الجميع وسهلة التحضير ومتوفرة من خلال موقع أوشن الإلكتروني الذي سنقوم بإطلاعك على كيفية صنعه. زبادي في المنزل بطعم العسل والفاكهة.

مكونات

1. حصة من الزبادي الطبيعي، لا شيء مضاف.
2. يتم تقطيع بعض الفاكهة إلى قطع صغيرة، مثل البرتقال والموز والتفاح والتوت والخوخ، ويمكن إضافة أي نوع آخر من الفاكهة المفضلة أو اعتمادًا على الفاكهة المتاحة التي يمكن استخدامها.
3. 3 ملاعق كبيرة من العسل.
4. ثلاث ملاعق كبيرة من المكسرات المملحة.
5. ملعقة فانيليا.
6. استخدم أوراق النعناع للزينة.

شرح طريقة تذوق وتحضير الزبادي بالمنزل بالعسل والفواكه

• نخلط الثمار المقطعة مسبقًا مع اللبن في الخلاط ونخلط جيدًا لتجنب التكتلات.
• ثم أضيفي الفانيليا والسكر إلى الخليط واخلطيهم جيداً.
• يُسكب جزء من خليط الفاكهة في الأكواب.
• ضعي ملعقتين كبيرتين من الحليب مع العسل على الآيس كريم.
• أضف طبقة أخرى من الفاكهة والحليب والعسل.
• تزيين الوجه بالفواكه والمكسرات المملحة وأوراق النعناع
• تقدم مع الطعام.
• يمكن استخدام الشوكولاتة أو الكريمة المخفوقة في التزيين.

شرح طريقة عمل الزبادي بالشوفان والمكسرات في المنزل

دقيق الشوفان واللبن والمكسرات عبارة عن مزيج من الفيتامينات والمعادن والعناصر الغذائية المهمة للجسم، وخاصة للأطفال. لذلك يجب أن تصنعه في المنزل لك ولعائلتك، وإليك كيفية صنع الزبادي في المنزل بالشوفان والمكسرات

مكونات

1. علبة زبادي كبيرة.
2. أربع ملاعق كبيرة من الشوفان.
3. سحب ملعقة كبيرة من السكر.
4. ملعقة عسل أبيض.
5. ملعقتان كبيرتان من المكسرات.
6. ملعقة صغيرة من الزبدة.
7. كوب من الفراولة الكاملة الطازجة أو إحدى فاكهتك المفضلة.

الإعداد

• في مقلاة على النار، أضيفي دقيق الشوفان والزبدة وقلّبيهم جيداً.
• تضاف المكسرات وتترك بنية صغيرة أيضًا.
• يُضاف السكر إلى المزيج ويُحرّك جيداً حتى يذوب السكر قليلاً، ثم يُضاف العسل ويُطفئ النار ويُحرّك المزيج جيداً.
• أضيفي الزبادي مع التقليب جيدًا حتى يتجانس مع باقي المكونات.
• قطعي الفراولة وأضيفي نصفها إلى كوب التقديم.
• ضعي نصف مزيج دقيق الشوفان مع الزبادي في الأعلى وفوقه مع الفراولة المتبقية.
• قدميها باردة ويمكنك استخدام أي فاكهة باستثناء الفراولة مثل المانجو والتوت والخوخ والفواكه الأخرى من اختيارك.

فوائد مذهلة للزبادي

كيفية صنع الزبادي في المنزل

• يساعد الزبادي على تحسين وظائف الجهاز الهضمي.
• يساعد في الحماية من هشاشة العظام لاحتوائه على المغنيسيوم والكالسيوم الضروريين لنمو الأسنان والعظام.
• يقوي وظائف المخ لاحتوائه على البوتاسيوم الذي يلعب دورًا مهمًا في تقوية الأعصاب ويساعد أيضًا في علاج مرض الزهايمر، ويساعد في علاج مرض باركنسون، ويحتوي على مادة تسمى البروبيوتيك التي تساعد على تقوية الوظائف الإدراكية في الدماغ.
• يعالج الالتهابات المهبلية لأن الزبادي يقلل من كمية الحمض في جسم المرأة، مما يقلل احتمالية الإصابة بالتهابات المهبل.
• أظهرت الدراسات أن الزبادي يساعد في إنقاص الوزن والتخلص من الدهون، خاصة في منطقة البطن، حيث يساعد في تقليل الشعور بالجوع.
• يساعد في علاج الربو وصعوبات التنفس وأمراض الجهاز التنفسي، ويحتوي على البروبيوتيك وهي مادة مهمة تستخدم للتخفيف من أعراض الربو القاتل وخاصة أثناء ممارسة الرياضة.
• يلعب دورًا في علاج ارتفاع ضغط الدم.
• يقوي مناعة الجسم.
• إن تناول الزبادي يجعل الجسم يكافح باستمرار أمراض الأوعية الدموية والقلب لأنه يخفض نسبة الكوليسترول في الدم.
• يعالج التهاب اللثة والأسنان ويقلل من رائحة الفم الكريهة.
• يساعد الجسم على محاربة السرطان.
• يلعب دورًا مهمًا في علاج مشاكل البشرة والشعر من خلال استخدام وصفات تحتوي على الزبادي الذي يعمل على إزالة الهالات السوداء وحب الشباب وعلاج التهاب الجلد والحكة وعلاج قشرة الرأس.
• يحتوي على البروتين والكالسيوم والبوتاسيوم وعناصر مهمة أخرى للنمو السليم عند الأطفال.
• يساعد الزبادي في علاج متلازمة القولون العصبي.
• يخفف الحموضة.
• يساهم في تقليل عدد السعرات الحرارية في جسم الإنسان.