شرح طريقة عمل كباب الحلة بعدة وصفات مختلفة

شرح طريقة عمل كباب الحلة

الحلة – كباب من الوجبات التي يفضلها الكثير منا ويقبلها جميع أفراد الأسرة.

Muheet.com يمنحك يا ميلادي العديد من الطرق المختلفة لتحضير كباب الحلة وكل هذه الطرق لذيذة وواحدة من أنسب الوجبات للحفلات والمآدب والاحتفالات الكبيرة.

ما هو الحلة كباب

كباب الحلة من أشهى الأطباق، يقبله الكثير من الناس، ويتم تحضيره بأكثر من شرح طريقة.

يمكن طهي الحلة كباب بالطماطم، وهناك شرح طريقة لطهي الحلة كباب باللحم بأكثر من شرح طريقة، ويمكن طهي الحلة كباب بالخضروات.

شرح طريقة تحضير كباب الحلة للشيف منال العالم. قوة

شرح طريقة عمل كباب الحلة

تقدم لنا الشيف العالمية منال العالم شرح طريقة فريدة لتحضير كباب الحلة حيث يشتهر بتقديم جميع الخيارات البسيطة والسهلة.

مكونات

1. كيلو لحم مقطّع إلى مكعبات متوسطة الحجم.
2. 2 بصلة كبيرة مفرومة خشنة.
3. 3 ملاعق كبيرة سمن نباتي أو زيت حسب الرغبة.
4. 4 فصوص ثوم مهروسة ناعماً.
5. فلفل حار حسب الرغبة وفلفل أخضر.
6. اخلطي توابلك المفضلة بالملح والفلفل.

الإعداد

• نقطع اللحم إلى مكعبات متوسطة الحجم ويقطع البصل والفلفل بنفس الشرح طريقة.
• انقل الدهون إلى مقلاة أو قدر مناسب لطهي الوجبة.
• عندما يذوب الدهن نضيف البصل ويقلب جيدا حتى يتغير لونه أو يذبل.
• يُضاف الثوم إلى البصل مع الفلفل الأخضر.
• ثم أدخل قطع اللحم تدريجيًا حتى لا تنخفض درجة حرارة القدر. تساعد هذه الخطوة على إنضاج اللحم مع الاحتفاظ بالسوائل والعصائر الداخلية.
• نضيف الملح والفلفل، وعندما ينضج اللحم من جميع الجوانب، نضيف كمية قليلة من الماء وتزداد كلما تجف.
• خففي النار حتى ينضج اللحم بالكامل وقدميه مع الأرز مع النودلز.

شرح طريقة عمل كباب الحلة باللحم

مكونات الوصفة

1. كيلو لحم سواء شريحة لحم او نوع اخر حسب النوع الذي تفضله.
2. حفنة من البصل وترضيك.
3. عدد ثمار الطماطم بحيث تكون موازية للبصل.
4. ومقدار الفطر كما يحلو لك.
5. يمكن أن تضيف البابريكا الخضراء والفلفل الملون العديد من الفوائد للطبق.
6. الخضار حسب الرغبة والنوع والكمية.
7. تشكيلة من البهارات والملح والفلفل والكمون والكركم والفلفل الحلو والكاري.
8. جانب الورقة والجانب.
9. 2 مكعبات مرقة.
10. كوب من الماء.
11. زيت نباتي للقلي.

هذه هي الشرح طريقة التي تحضر بها الوصفة

• يُقطع البصل إلى نصف حلقات أو مكعبات حسب الرغبة ويقلى في مقلاة بالزيت النباتي على نار متوسطة.
• عندما تصل إلى اللون الذهبي للبصل، نضيف كل البهارات حتى تخرج رائحة البهارات مع البصل ونقلبها جيداً.
• بعد ذلك يأتي اللحم المغسول والمقطّع إلى مكعبات ويقلب مع البصل حتى يتغير لون اللحم قليلاً.
• عندما يصبح اللحم بنيًا فاتحًا، أضيفي باقي المكونات من الخضار والفطر وقلبي جيدًا على نار متوسطة حتى تنضج جميع الخضروات.
• يُسكب كوب من الماء فوق مزيج الخضار واللحوم مع البصل ويُغطّى حتى يُحمّر البخار.
• لا تستغرق عملية الطهي أكثر من نصف ساعة على نار متوسطة.
• تمتص المكونات كل السائل الموجود وقد وصل اللحم إلى مرحلة النضج الكامل.
• يمكن تقديم هذه الوجبة مع أرز بسمتي أو سلطة خضراء وخبز ونعيم.

اقرأ أيضًا كيفية صنع عجينة البيتزا بالمكونات

كيفية صنع أسياخ الخضار

يعتبر الكباب النباتي من الوجبات التي تفضلها كل الأمهات حيث أنه غني بالعديد من الفيتامينات والعناصر الغذائية.

مكونات كباب الخضار

1. كيلو لحم بقر.
2. 2 قطعة بطاطس متوسطة الحجم.
3. فص ثوم مطحون ناعماً.
4. 5 قطع بصل متوسط ​​الحجم.
5. كوبان من مرق اللحم.
6. ملعقتان كبيرتان من السمن المفضل لديك.
7. ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
8. ملعقة صغيرة من السكر الداكن.
9. قطع فحم لنكهة الشواية.

هذه هي الشرح طريقة التي تحضر بها الوصفة

• يتم تقطيع اللحوم والخضروات إلى مكعبات حتى تتشكل بشكل موحد.
• يذوب السمن في مقلاة عميقة على الموقد.
• ضعي مكعبات اللحم في المقلاة على نار عالية حتى يحتفظ اللحم بالسائل الداخلي.
• يُقلب اللحم على النار حتى يتحمّر من جميع الجهات ويوضع جانبًا.
• في مقلاة أخرى نضيف السمن ونذوبه على نار متوسطة ونضيف البصل ويقلى حتى يتحول إلى اللون الأحمر.
• عندما يتحول لون البصل إلى اللون البني الذهبي، ضعه على حافة المقلاة وفي وسط نفس المقلاة، أضف ملعقة من السكر الداكن واتركه يذوب تمامًا.
• بعد أن يذوب السكر، نخلطه مع البصل في نفس المقلاة، ثم نضيف الثوم المفروم ويقلب حتى تشعر برائحته مع البصل.
• أضيفي الخليط السابق إلى اللحم المقلي واخلطي كل شيء حتى تمتزج المكونات جيدًا.
• الخطوة التالية هي إضافة المرق إن وجد أو الماء وترك هذه المكونات على نار متوسطة.
• عندما يقترب اللحم من النضج، خففي درجة الحرارة وعندما تتأكدي من نضجه أضيفي مكعبات البطاطس المقلية.
• بعد إطفاء النار، سخني قطع الفحم على النار، ثم ضعيها في لوح من الألومنيوم. إذا لم تتمكن من العثور عليها، يمكنك استخدام قشر البصل.
• أضف قطرة من السمن أو الزيت وقم بتغطية المقلاة على الفور للسماح للفحم بإخراج البخار وإعطاء الكباب نكهة الشواء.

شرح طريقة تحضير الكباب من الشيف هالة فهمي

شرح طريقة عمل كباب الحلة

تقدم الشيف هالة فهمي شرح طريقة تحضير كباب الحلة بمكونات بسيطة وسهلة التحضير.

مكونات وصفة الحلة كباب

1. لديك كيلو من اللحم متاح.
2. ملعقة كبيرة سمن أو زيت نباتي.
3. قطعتان من البصل متوسطة الحجم مفرومة.
4. قطعتان من الفلفل الحار.
5. قطع الفلفل الملون إلى شرائح ويكون حسب الرغبة.
6. فص ثوم مطحون ناعماً.
7. 2 حبة طماطم وافركيهم بالمبشرة.
8. 2 أصابع من المستكة والهيل.
9. ملعقة صغيرة من السكر الداكن.
10. ملعقة صغيرة خل أبيض.
11. مجموعة من البهارات والملح والفلفل الأسود.
12. كوبان من الماء المغلي.

مكونات توابل الشيف

1. ملعقة كباب صيني.
2. ملعقة كبيرة من البصل ومسحوق الثوم.
3. ملعقتان كبيرتان من الكزبرة الجافة.
4. ملعقة كبيرة قرفة مطحونة.
5. ملعقة كبيرة من القرنفل المطحون.

هذه هي الشرح طريقة التي تحضر بها الوصفة

• أحضر مقلاة مناسبة وأضف الزيت أو السمن.
• بعد الوصول إلى درجة حرارة عالية، ضع الزيت وضع مكعبات اللحم فيه.
• قلبي اللحم من جميع الجهات حتى يصبح لونه ضارب الى الحمرة من جميع النواحي، ونضع البهارات في وصفتنا.
• يجب وضع اللحم على درجة حرارة عالية بحيث يظل طريًا وطريًا حتى نهاية عملية الطهي.
• ثم أضيفي الثوم المفروم والفلفل الأخضر والحار، وهذا حسب الرغبة.
• ثم يضاف الماء والسكر وخل النبيذ الأبيض وتغطى المقلاة حتى يصل اللحم إلى درجة النضج المطلوبة.