تعتبر القهوة ومشتقاتها من المشروبات المشهورة جدًا في معظم المدن وبالنسبة لمعظم الناس، وبناءً على ذلك، فإن إحدى الأفكار الصحيحة هي التفكير في عمل مشروع مطحنة القهوة الذي يلبي احتياجات ورغبات المجتمع ويمكن من خلال موقعنا كسب المال تأكد من أنه مشروع مربح اليوم.
أوصي أيضًا بالاستفادة من دراسة جدوى لمشروع مقهى عربي
جدول المحتويات
- لماذا يعتبر مشروع مطحنة البن من المشاريع الناجحة
- ما هو مكان إنشاء مشروع مطحنة بن
- ما هو المكان المناسب لبدء مشروع مطحنة بن
- ما هي الإعدادات التي يجب ضبطها في مطحنة القهوة
- ما هي الأدوات والمعدات التي يجب أن تكون موجودة لبدء مشروع مطحنة البن
- المواد الخام المستخدمة في مشروع مطحنة البن
- عدد العاملين في مشروع مطحنة البن
- مراحل انتاج البن في المطحنة
- 1 مرحلة تحضير خليط الحليب الأساسي
- 2 مستوى تحميص البن
- مرحلة طحن البن
- 4 مرحلة تعبئة وتغليف القهوة
- كيف تسوق لمشروع مطحنة بن
لماذا يعتبر مشروع مطحنة البن من المشاريع الناجحة

- لأن القهوة هي واحدة من أكثر المشروبات رواجًا وشعبية لشريحة كبيرة من السكان.
- يعد انتشار مجموعة واسعة من المقاهي الرخيصة الثمن، خاصة في الأحياء الشعبية، سببًا رئيسيًا لنجاح المشروع.
- يؤدي توفر العديد من المقاهي في الأحياء الراقية التي تقدم مشروبات القهوة بأشكال مختلفة إلى زيادة الطلب على هذا المنتج.
- إن وجود كافيتريا أو أكثر في جميع الشركات والجمعيات والمؤسسات والمؤسسات والفنادق والجامعات يجعل القهوة مشروبًا شائعًا ومنتشرًا.
- في الآونة الأخيرة، تم تضمين القهوة في بعض الأطعمة والأطعمة مثل الحلوى.
ما هو مكان إنشاء مشروع مطحنة بن

يمكنك إنشاء هذا المشروع مبدئيًا في محل بمساحة لا تقل عن عشرين مترًا مربعًا.
تذكر، مع ذلك، أنه يجب عليك الاستفادة من فرصة التوسيع على الفور. كلما توفرت لك مساحة أكبر في مشروعك، كان بإمكانك إنتاجه بشكل أفضل.
ما هو المكان المناسب لبدء مشروع مطحنة بن

يفضل اختيار مكان حيوي ومكتظ بالسكان، مثل الأحياء الشعبية أو الساحات العامة أو الأماكن ذات الكثافة السكانية العالية، كما يمكنك إعداده في أحد الأسواق التي يزورها الناس بشكل متكرر.
وذلك لأن العملاء المستهدفين من مشروعك ليسوا فقط أصحاب المحلات والمقاهي، ولكن الكثير من الناس العاديين يفضلون شراء القهوة ومشتقاتها من مطاحن القهوة لأنهم يرون أنها المكان الأكثر أمانًا لشراء المنتجات.
ما هي الإعدادات التي يجب ضبطها في مطحنة القهوة

- يجب أن تكون أرضية المحل من السيراميك لتنظيف سهل وسريع.
- يفضل أن تتطابق ألوان ألوان الحائط مع نوع العمل الذي تقوم به، مثل ب- دهان الحوائط باللون البني ومشتقاته.
- يمكن وضع بعض اللوحات والتصاميم على جدران المطحنة للتعبير عن أنواع المنتجات المباعة في المتجر مثل أنواع وأشكال القهوة المختلفة أو مراحل صنع القهوة وطحنها.
- نظرًا لوجود العديد من أنواع القهوة، فمن الأفضل وضع قائمة على الحائط توضح الأنواع المختلفة من المنتجات التي تبيعها المطحنة وأسعارها.
- اختر اسمًا يناسب نوع النشاط واكتبه على لافتة أعلى المتجر.
- تأكد من توصيل الكهرباء والماء بالمطحنة دائمًا، خاصةً إذا كانت الماكينة تعمل بالكهرباء لطحن القهوة.
ما هي الأدوات والمعدات التي يجب أن تكون موجودة لبدء مشروع مطحنة البن

- محمصة القهوة الكبيرة مخصصة للاستخدام التجاري بدلاً من الاستخدام المنزلي حيث يتم استخدامها في تحميص البن وفي تحميص المواد الخام الأخرى المضافة إليها.
- كوب تهوية يستخدم في تهوية حبوب القهوة والمواد المضافة إليها بعد التحميص ويمكن استيراد هذا الكوب من الخارج أو شراؤه من مكان يبيع معدات صنع القهوة المحلية.
- مطحنة القهوة، وهذه الآلة تطحن القهوة بعد تحميصها وتستخدم أيضًا لطحن المواد الخام الأخرى مثل القرنفل وجوزة الطيب والهيل التي تضاف إلى حبوب البن المحمصة لصنع القهوة المحمصة.
- آلة تفريغ الهواء، تستخدم هذه الآلة لإزالة الهواء تمامًا من الأكياس التي توضع فيها القهوة، ثم إغلاقها وإغلاقها بإحكام، مع الحفاظ على المنتج من حيث الجودة والمذاق والصلاحية.
- جهاز طباعة انتهاء الصلاحية، يستخدم لتسجيل تاريخ إنتاج المنتج وتاريخ انتهاء صلاحيته على الأكياس والعبوات المعبأة، ويمكن شراء هذا الجهاز من قبل الشركات التي تبيع أجهزة الباركود.
- أخيرًا، يتطلب هذا المشروع توفر مقياس إلكتروني، أو مقياس حساس، لوزن كميات القهوة المباعة للمستهلكين وكميات القهوة المعبأة والمعبأة التي سيتم تسليمها إلى المتاجر.
المواد الخام المستخدمة في مشروع مطحنة البن

- حبوب البن الخضراء بأنواعها سواء كانت برازيلية أو أثيوبية أو يمنية.
- الإضافات التي تضاف إلى القهوة لجعلها حلوة مثل القرنفل والهيل وجوزة الطيب.
- أكياس ورقية أو بلاستيكية بأحجام مختلفة لتخزين القهوة بشرط أن تدون عليها بيانات المنتج من حيث الصلاحية والوزن وشرح طريقة التحضير واسم مصدر القهوة أو اسم المطحنة.
اقرأ عن ترخيص PlayStation Store ومتطلباته الرئيسية ودراسة جدوى له
عدد العاملين في مشروع مطحنة البن

يجب ألا يقل عدد الموظفين في هذا المشروع عن ثلاثة، بشرط أن تكون لديهم الخبرة الكافية للعمل في هذا المشروع أو سبق لهم العمل في هذا المجال.
لأن القدرة على تحميص حبوب البن بالقدر المطلوب وخلط المواد الخام مع حبوب البن بنسب معينة تتطلب الكثير من الخبرة من أجل الحصول على منتج مميز ولذيذ.
مراحل انتاج البن في المطحنة

تتطلب القهوة أربع مراحل على الأقل لإنتاجها، وهي مرحلة تحضير خليط أساس القهوة، ومرحلة تحميص البن، ومرحلة طحن القهوة، وأخيرًا مرحلة تعبئة وتغليف القهوة. سنراجع هذه المراحل بسرعة على النحو التالي
1 مرحلة تحضير خليط الحليب الأساسي

في هذه المرحلة، غالبًا ما يتم خلط القهوة الإندونيسية بنوع آخر من القهوة مثل القهوة اليمنية أو الأثيوبية أو الأوغندية، لأن القهوة البرازيلية وحدها غالبًا ما تكون مريرة في المذاق ولا يرغب فيها المستهلكون.
لذلك يجب على أي شخص يقوم بعملية الخلط أن يكون لديه خبرة جيدة في عملية الخلط حتى لا تتلف حبوب البن، أو تؤدي قلة الخبرة إلى إنتاج حبوب ذات مذاق سيئ.
2 مستوى تحميص البن

- في هذه المرحلة، يتم تحميص حبوب البن المعدة مسبقًا في آلة التحميص وتضاف الإضافات المرغوبة إلى حبوب البن بنسب محددة لعمل القهوة.
- إذا كان مستوى التحميص مناسبًا، يتم تهوية القهوة المحمصة في حاوية التهوية المخصصة لهذا الغرض.
- هناك درجات مختلفة من تحميص حبوب البن حسب الاستخدام والنوع المطلوب للقهوة.
- إذا كنت ترغب في صنع القهوة الإسبانية، يجب أن تكون حبوب القهوة شديدة السواد، وإذا كنت ترغب في صنع القهوة الإيطالية، يجب أن يكون طعم القهوة محترقًا قليلاً ويجب أن يكون لون القهوة بنيًا داكنًا جدًا.
- القهوة الفرنسية والإسبريسو غامقة ولكن ليست مكثفة، على عكس القهوة الأمريكية، التي يجب أن يكون لون القهوة بني فاتح.
مرحلة طحن البن

تحتوي مطحنة القهوة على أقراص لضبط نعومة الحليب كما هو مطحون، بحيث تضاف القهوة المحمصة إلى المطحنة ويتم ضبط النعومة لتحقيق النتيجة المرجوة.
4 مرحلة تعبئة وتغليف القهوة

في هذه المرحلة يتم تعبئة القهوة في أكياس بأحجام مختلفة تتراوح بين 1.5 وربع كيلوغرام، ثم يُفرغ الهواء من الأكياس جيداً ويوضع في العلب والتعبئة النهائية التي تقدم للمستهلكين.
يمكنك أيضًا معرفة كيفية عملها بالتفصيل دراسة جدوى لمشروع القهوة الخاص بي مشروع
كيف تسوق لمشروع مطحنة بن

يعتبر التسويق لهذا المشروع بسيطًا جدًا نظرًا لطلب المستهلك التلقائي لمنتجات المشروع ويبدو كالتالي
- يمكن توزيع منتجات المشروع على العديد من محلات السوبر ماركت والمقاهي والشركات والفنادق.
- يمكنك أيضًا إنشاء إعلانات ورقية مع موقع ونشاط المصنع وتوزيعها في الشوارع المحيطة.
- يمكن أيضًا إجراء التسويق من خلال وسائل التواصل الاجتماعي، خاصةً عندما يكون نشاط المصنع مرتفعًا.
نأمل أن نكون قدمنا لك عزيزي القارئ دراسة جيدة تساعدك على بدء مشروعك الجديد في مشروع مطحنة البن، ونحن ننتظر رأيك بالدراسات التي قدمناها.