كيف تصنع طاجين أم علي بالتورتيلا والكرواسون ليس سراً على أحد أن هذا الموضوع من أهم القضايا التي تؤثر على جميع أفراد المجتمع، وفي هذا الموضوع سأحاول تناول جميع النقاط والجوانب بشكل واضح وفي التفاصيل.
انشر جوز الهند المجفف والفستق واللوز والزبيب على الرقائق واخلطهم.
نحضر وعاء عميق ونسكب فيه الحليب السائل ثم نضيف الزبدة أو السمن والسكر وكذلك القرفة.
نضع القدر ونتركه حتى يغلي ويذوب السكر.
صب الحليب الساخن على الرقائق.
اتركي الصينية مع الرقائق جانبًا حتى تشرب الحليب الساخن.
في غضون ذلك نحصل على وعاء آخر ونضع الكريمة فيه ونضيف الحليب والفانيليا ومسحوق الكريمة معًا ونضربهم معًا على النار.
ثم أضيفي كوبًا من الكريمة إلى المكونات واستمري في الخفق حتى تصبح المكونات متجانسة.
نضع الكريمة على سطح الرقائق ويمكن تزيينها بالمكسرات المفضلة مثل الفستق واللوز والزبيب وجوز الهند المجفف.
ضع الصينية مع الرقائق في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل للسماح لها بالثبات.
بعد الدرس نخرج أم علي من الثلاجة ونضعها في أطباق التقديم ونقدمها باردة بأعيننا وشفاهنا.
تحضر أم علي بالكرواسون
تحضر أم علي بالكرواسون
مكونات
كمية الكرواسون
الكيلوغرام هو ربع الحليب السائل فقط
كوب سكر ناعم
كوب كريم
ملعقتان كبيرتان من الزبدة
نصف كوب لوز مطحون
نصف كوب جوز هند مجفف
نصف كوب زبيب
نصف كوب فستق
كيف تستعد
نقطع الكرواسان إلى قطع صغيرة.
نأخذ صينية من البايركس ونضع فيها نصف الكرواسان المفروم.
أضف نصف كوب من جوز الهند المجفف واللوز والفستق والزبيب وبعض المكسرات المفضلة.
ثم ضعي الكرواسان المتبقي فوق المكسرات.
يحلى الحليب السائل بالسكر على النار حتى يذوب.
ثم اسكب الحليب فوق الكرواسون وهو ساخن.
سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
نضع الصينية في الفرن حتى تنضج ويتحول لون وجهه إلى اللون الأحمر الذي لا يستغرق وقتاً طويلاً بين 15 و 20 دقيقة
في غضون ذلك نقوم بإعداد كريم الزخرفة. نحضر وعاءًا آخر ونضيف الحليب البودرة والفانيليا والقشدة معًا ونضربهم معًا على النار.
ثم أضيفي كوبًا من الكريمة إلى المكونات واستمري في الخفق حتى تصبح المكونات متجانسة
بعد الوقت المحدد نخرج أم علي من الفرن ونزين وجهها بالكريمة الجاهزة. يمكنك إضافة بعض المكسرات المفضلة مثل الفستق واللوز، وكذلك جوز الهند المجفف والزبيب.
تقدم أم علي في أطباق دافئة مع الحناء والشفاء.
شرح طريقة تحضير الصور
شرح طريقة تحضير الصور
توضح الأفكار التي تم كتابتها وتقديمها حول هذا الموضوع، وكيفية صنع طبق خزفي أو طاجن مع البطاطس والكرواسون، مدى أهمية ذلك لكل فرد في المجتمع وما يمثله منذ نقطة تحول كبيرة.
