تم إنشاء نظام American South Beach الغذائي الشهير في عام 2003 من قبل د. تم تطوير آرثر أجاتستون بشكل أساسي لمرضى القلب، وحصل على جائزة أفضل بائع لهذا العام عن كتابه، وهو نظام غذائي تجاري يهدف إلى فقدان الوزن بسرعة ويعتمد على نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات وعالي البروتين. تغيير في التوازن العام في عادات الأكل يمكن أن يعزز فقدان الوزن. على سبيل المثال، عادة ما تكون معتادًا على تناول كميات كبيرة من الكربوهيدرات وكميات أقل من البروتين، حيث يتم تغيير هذا التوازن وتقليل الكربوهيدرات وزيادة البروتين. يعد نظام South Beach الغذائي بخسارة 8-13 رطلاً، أي ما يقرب من 3.6- 6 كجم على مدى أسبوعين في المرحلة الأولى. ينصب التركيز على فقدان الدهون من منطقة الوسط والبطن. في المرحلة الثانية، من المحتمل أن تفقد من 1 إلى 2 رطل، أو ما يقرب من 0.5 إلى 1 كجم أسبوعيًا.
جدول المحتويات
تتضمن بعض المواصفات الأكثر شهرة في حمية الشاطئ الجنوبي ما يلي
قم بتضمين الأطعمة منخفضة المؤشر الجلايسيمي مثل الخضروات والحبوب الكاملة.
يشجع على تناول وجبات متعددة على مدار اليوم، بما في ذلك الوجبات الرئيسية الثلاث، بالإضافة إلى تناول وجبتين خفيفتين بينهما.
لا يتطلب عد أو عد السعرات الحرارية.
يتم إنشاء خطة تدريب يومية.
محتوى الكربوهيدرات منخفض.
يحتوي على نسبة عالية من البروتين.
– تحديد كمية الدهون والسماح بدهون غير مشبعة ومفيدة مثل زيت الأفوكادو وزيت الزيتون.
تتكون حمية الشاطئ الجنوبي من ثلاث مراحل رئيسية مقسمة إلى ما يلي
المرحلة الأولى
في المرحلة التي تمتد لأكثر من أسبوعين، والتي اعتاد فيها الجسم على ذلك، لا توجد كربوهيدرات بسيطة وسكريات من الأرز والمعكرونة والخبز والفواكه والعصائر وما إلى ذلك من الأطعمة الخالية من الدهون، مثل الأسماك والدواجن بدون جلد واللحوم بدون لحوم ودهون وكذلك منتجات الألبان قليلة الدسم ومنتجات الصويا، ويوصى بتناول الدهون غير المشبعة من الزيوت النباتية والأفوكادو والمكسرات وغيرها بالإضافة إلى الخضروات الغنية بالألياف.
المرحلة الثانية
هنا يصبح فقدان الوزن تدريجيًا وبطيئًا، ويمكنك تناول بعض الأطعمة التي تم حظرها في المرحلة السابقة، مثل الحبوب الكاملة والخبز الأسمر والأرز البني والشوفان وبعض الخضار، وتنتهي هذه المرحلة عندما تصل إلى الوزن الذي تهدف إليه.
المستوى الثالث
في هذه المرحلة، وبعد أن تصل إلى وزنك المستهدف، يُفترض أنك تستمر في تناول نظام غذائي صحي وغير صارم مناسب لك.
فوائد حمية الشاطئ الجنوبي
إذا كان بإمكانك تجنب المرحلة الأولى والبدء بالمرحلة الثانية، فإن النظام الغذائي يتبع المبادئ الأساسية للأكل الصحي على نطاق واسع.
يشجع الناس على تناول الكثير من الفواكه والخضروات والأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض.
أظهرت بعض الدراسات أن تناول الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المرتفع، والتي تؤدي بدورها إلى ارتفاع سريع في نسبة السكر في الدم، يمكن أن تؤدي إلى زيادة الشهية، ويتجنب نظام ساوث بيتش الغذائي هذه الأنواع من الكربوهيدرات.
كميات الطعام ليست ثابتة أو مقيدة.
– لست بحاجة إلى أن تكون دقيقًا عند حساب السعرات الحرارية.
يساعد في تقليل تناولك للدهون غير الصحية مثل الدهون المشبعة ويركز على جميع أنواع الدهون الصحية التي يجب تناولها والتي يمكن أن تحسن صحة القلب والشرايين.
سلبيات حمية الشاطئ الجنوبي
– يمكن أن تحتوي المرحلة الأولى على جميع الجوانب السلبية، حيث إنها تزيد من كمية البروتين على حساب الكربوهيدرات.
في المرحلة الأولى على وجه الخصوص، من المرجح أن تكون ناقصًا في بعض الفيتامينات والمعادن.
تناول القليل من الألياف، مما يزيد من احتمالية الإصابة بالإمساك.
أعراض جانبية ضارة، خاصة في المراحل المبكرة، مثل رائحة الفم الكريهة، جفاف الفم، التعب، الدوخة، الأرق، والغثيان.
الفئات الممنوعة من إتباع هذا النظام الغذائي بشكل دائم
– الحامل.
– الرضاعة الطبيعية.
-أطفال.
الأشخاص المصابون بأمراض مزمنة بشكل عام مثل السكري وارتفاع ضغط الدم والكوليسترول وأمراض القلب.
خاصة المصابين بأمراض الكلى والكبد.
الذين يعانون من الإمساك وكسل الأمعاء.
– مرضى النقرس.
تقييم ويب الطب العام للتغذية
نظام غذائي متوازن وشامل ★★★★★ تغذية سريعة وفعالة
★★★★★ الآثار الجانبية السلبية على الصحة ★★★★★