عادة ما يرتبط فصل الشتاء بزيادة الوزن بسبب نمط الحياة الخامل والاستهلاك المتكرر للأطعمة عالية الطاقة والنشويات لمعظم الناس، ومن الآن فصاعدًا، السعي للحصول على أطعمة صحية ولذيذة وسلبيات أقل، وهذا موجود بالفعل ويمكن تحقيقه ! حيث يمكننا الاحتفاظ بخياراتنا اللذيذة والدافئة في الشتاء، ولكن مع عدد أقل من السعرات الحرارية ومحتوى غذائي أعلى، إليك خمسة أطعمة شهيرة للحمية الشتوية، ولكن بشرح طريقة صحية وبسعرات حرارية أقل
1- الأوركيد
يمكن أن يكون السحلب في مقدمة الأطعمة الشتوية حيث أنه وجبة لذيذة دافئة ومغذية حيث أنه يحتوي على نسبة عالية من البروتين والكالسيوم. لكن السؤال هو كيف يمكنك تحويل السحلب المعروف بمستوياته العالية من السكر والسعرات الحرارية إلى وجبة تناسبك باستخدام الحليب منزوع الدسم لتقليل الدهون والكوليسترول وإضافة كمية قليلة من السكر أو كبديل. يستخدم المرء المحليات الصناعية لتقليل كمية السكر ويفضل لمن يتطلعون إلى الحفاظ على وزنهم أو التخلص من الوزن الزائد، يجب مراعاة أن مثل هذه الوجبة هي بديل لوجبة عالية السعرات الحرارية خلال النهار.
2- شوربة العدس
يُعرف شوربة العدس بكونها من أفضل وأغنى أنواع الحساء للجسم بشكل عام وللتغذية بشكل خاص باسم “غذاء الفقراء” إلى جانب محتواها من المجمعات لما تحتويه من عناصر غذائية متنوعة مثل الفيتامينات والمعادن ومنها الحديد من أشهرها الكربوهيدرات والألياف والبروتين والكالسيوم والفوسفور والمغنيسيوم والحمض.
يعتبر شوربة العدس الخيار الأفضل، خاصة في فصل الشتاء، لاحتوائه على نسبة عالية من الكربوهيدرات التي تمد الجسم بالدفء والطاقة التي يحتاجها. ويمكن إضافة الخضار لزيادة الفوائد والألياف فيها.
يوجد شوربة العدس في أطعمة الرجيم لغناها بالبروتين والألياف مما يساعد على زيادة الشعور بالشبع والذي يمكن أن يلعب دورًا مهمًا في إنقاص الوزن واتباع نظام غذائي عند تناول كوب منه قبل الوجبة الرئيسية مما يزيد من يتم تقليل كمية الطعام اللاحق.
يحتوي كوب العدس المطبوخ على حوالي 230 سعرة حرارية، وهذه النسبة قد لا تكون عالية، لكن هذا الكوب غني جدًا بالألياف والبروتين، مما يحسن الشبع ويؤخر الجوع ويقلل من الشهية ويشجع على إدخال العدس في الحميات الغذائية المختلفة. .
3- عصيدة الشوفان
الشوفان عبارة عن حبوب كاملة ونسبة كربوهيدراتية، والوجبة تعطي حوالي 80 سعرة حرارية و 15 جرامًا من الكربوهيدرات وتقع ضمن قائمة الكربوهيدرات المعقدة لأنها غنية بالألياف وهذه الألياف تزيد من الشعور بالشبع والامتلاء في المعدة. يحتوي الشوفان أيضًا على أحد مضادات الأكسدة القوية والشهيرة المعروفة باسم “أفينانثراميد”، والتي تعمل على تحسين مناعة الجسم وصحة القلب والأوعية الدموية.
نظرًا لأن الشوفان مصدر للبروتين وتحتوي الوصفة أيضًا على بروتين حيواني، فهذا يدعم موضوع زيادة الشعور بالشبع بشكل مستدام وبالتالي تقليل استهلاك الطعام لاحقًا، مما يلعب دورًا رئيسيًا في موضوع فقدان الوزن والحفاظ على الوزن.
يحتوي الشوفان على ثلاث خصائص تجعله مثاليًا كمساعد للسمنة والنظام الغذائي فهو يحتوي على الحبوب الكاملة، ويحتوي على الكثير من الماء، وهو وجبة دافئة تؤكل ساخنة. وعندما يكون الطعام ساخنًا، نحتاج إلى مزيد من الوقت لتناوله، كما أن محتواه من السوائل والألياف يساهم في الشعور بالشبع والشبع. نوصي بعدم شراء العصيدة الجاهزة والمحلاة، ولكن شراء دقيق الشوفان وإعداد العصيدة الخاصة بك بالماء أو القليل من حليب اللوز أو الصويا. يمكنك اختيار الشرح طريقة التي تريد تحليتها بها، ويفضل إضافة القرفة إلى العصيدة مما يعطي طعمًا رائعًا كما أنه معروف أيضًا بمساعدته في الحفاظ على الوزن
4- أرز باللبن
الأرز مع الحليب طبق متوازن يحتوي على جميع العناصر الغذائية الأساسية ووجبة خفيفة صحية ومشهورة، ومناسب للكبار والأطفال، وغني بالقيم الغذائية. ومع ذلك، إذا تم تحضيره بشكل غير صحيح، فيمكن أن يحتوي على نسبة عالية قليلاً من السعرات الحرارية والدهون والكوليسترول.يمكن تقليل نسبة السعرات الحرارية والدهون باستخدام الحليب منزوع الدسم والتخلص من السكر أو استبداله بمُحلي صناعي مصنوع منه مع العناية بالحصص الغذائية اليومية .
5- فطائر الحنطة السوداء
من المعروف أن الفطائر العادية والمعروفة هي وجبة عالية الطاقة وعالية السعرات الحرارية. قد تختلف فطائر الحنطة السوداء بسبب المحتوى العالي من الألياف، ولكن يجب عليك بالتأكيد مشاهدة حصصك في هذا الطبق لا تضيف الزبدة، يمكنك أن تكون قادرًا على الاعتماد على المحليات الصناعية أو القليل من العسل الذي لا يتجاوز المستوى المسموح به لأنه مرتفع نسبيًا في الكربوهيدرات والسعرات الحرارية ويمكن أن تكون فطائر الحنطة السوداء مثالًا جيدًا لوجبة خفيفة صحية بين الوجبات الرئيسية في نظامك الغذائي اليومي أو يمكنك استمتع بهذه الوجبة كبديل للحلوى.
بالإضافة إلى هذه الأطعمة الشتوية، يمكن بالتأكيد أن يكون هناك بعض المشروبات الخاصة منخفضة السعرات الحرارية والغنية بالقيم الغذائية من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة المختلفة، مثل الكاكاو والزنجبيل والقرفة والشاي واليانسون. هي مشروبات لا تحتوي على سعرات حرارية عالية ما لم يضاف إليها السكر وعادة ما تساعد في إنقاص الوزن عن طريق ملء المعدة وزيادة الشعور بالشبع، وبعضها له دور في تعزيز التمثيل الغذائي وحرق الدهون في الجسم، كما هو الحال في القرفة والزنجبيل والشاي الأخضر، وبالطبع يصبح جسمك دافئًا ودافئًا، ومضادات الأكسدة مهمة جدًا في تعزيز مناعتك.