جدول المحتويات
أنواع الخبز تحت الأرض
إذا كنت تفكر في تناول الطعام بالخارج أو الشراء وتناول الطعام في المنزل، فإن تناول وجبة لذيذة من صب واي يعد خيارًا رائعًا. يقدمون مجموعة متنوعة من السندويشات، لذلك هناك شيء للجميع. لكن في بعض الأحيان قد تكون جميع الخيارات (اللحم، الصلصة، الصلصة، الخبز) مربكة بعض الشيء، وللمساعدة في ذلك، يتم تقديم الأصناف المتوفرة في صب واي لأنها تقدم أنواعًا عديدة من الخبز والأهم من ذلك أنها دائمًا ما تكون طازجة وفي نفس اليوم بما في ذلك ما يلي
- خبز ايطالي
السعرات الحرارية لكل 6 بوصات تساوي 200 سعرة حرارية وهذه من مميزاتها، لذا فالسعرات الحرارية منخفضة والخبز الذي يتناسب مع أي نوع من الساندويتش والخبز يتميز بقوامه الناعم مع القليل من القشرة. خارجيا وبسبب مذاقه المحايد أي ليس له طعم حلو أو طعم الجبن والتوابل التي تجعل الخبز مميزا لذلك إذا كنت تبحث عن خبز ذو مذاق لذيذ، فقد لا يكون الخبز الإيطالي هو الخيار الأفضل لك، بينما تريد التباهي بمذاق حشوات الساندويتش، فإن الإيطالي هو خيارك الأفضل.
- الخبز والشوفان
يحتوي هذا الخبز على 260 سعرة حرارية لكل 15 سم وهو من أحلى أنواع الخبز المتوفرة في صب واي. من المؤكد أن طعم العسل يؤثر على طعم الخبز، والخبز طري من الخارج مع رقائق، في حين أن هذا الخبز لا يصنع العديد من أنواع السندويشات، لكنه يعمل بشكل رائع مع ساندويتش الديك الرومي ويمكن أن يتناسب مع دجاج الترياكي أيضًا الذي يحتوي على نكهات أحلى ويكمل الخبز جيدًا.
- خبز الأوريجانو البارميزان
يحتوي هذا النوع من الخبز على 240 سعرة حرارية لكل 6 بوصات وله نكهة مميزة عن الأنواع الأخرى، على الرغم من قلة الجبن، إلا أنه يعمل على إضافة نكهة للخبز الأبيض حيث أن الجبن المذاب يضيف أيضًا القليل من الهشاشة إلى الملمس الناعم للخبز. الخبز. لكنه خيار رائع، خاصة لأولئك الذين يحبون طعم الجبن ويريدون جعل الطعم أكثر جبنة.
- العيش في شقة
السعرات الحرارية لهذا الخبز 220 لكل 6 بوصات. من حيث الملمس، يعد الخبز المسطح أحد أكثر أنواع الخبز تميزًا التي يقدمها صب واي، على عكس أنواع الخبز الأخرى الطويلة لأن الخبز المسطح يبدو “مسطحًا”. إنه أكثر كثافة، وله ملمس ناعم عند مضغه، ويشبه قوام الخبز المسطح، ولا طعم له إلى حد كبير، ولكن له مذاق حلو يمكن أن يتعارض مع بعض النكهات اللذيذة أو الحارة. مثل صلصة البافلو.
- خبز صغير
تصنع مطاعم صب واي الكعك الصغير للأطفال أو الأشخاص الذين يريدون شطيرة أصغر، وتحتوي على ما بين 130 و 140 سعرة حرارية، ويصل طول السندويشات الصغيرة إلى أربع بوصات.
أفضل خبز صحي من صب واي
تختلف أنواع الخبز من صب واي، ويتكون كل منها من مكونات يمكن أن تختلف عن بعضها البعض، ولكن أصح هذه الأنواع هو خبز القمح تسع حبات والخبز الأبيض الإيطالي، وهما أقلها وله العديد من المزايا بسبب مكوناتها، لكن القاسم المشترك بين جميع أنواع الخبز يبقى الرائحة المميزة، التي لم يتم توضيح سببها بعد.
كيفية صنع خبز مترو الانفاق في المنزل
وصفة خبز صب واي المثالية المصنوعة منزليًا، وإذا تم إعدادها وفقًا للوصفة بالضبط، فستكون النتيجة مثل مطعم، هذه الوصفة تصنع رغيفًا مثاليًا من الخبز مثل خبز صب واي، وإليك المكونات وشرح طريقة التحضير
مكونات
- كوب من الماء الدافئ.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- ملعقة كبيرة خميرة.
- ملعقة كبيرة ونصف ملح.
- كوب ونصف طحين لجميع الأغراض.
- أربع ملاعق كبيرة زيت زيتون.
كيف تستعد
- ضعي الماء والخميرة والسكر وزيت الزيتون في الخلاط واتركيه يعمل لمدة خمس دقائق.
- ثم نضيف كوب دقيق ونعجن لمدة ثلاث إلى خمس دقائق، ثم نضيف كوبًا آخر من الدقيق ونعجنهم معًا حتى تمتزج جيدًا ونضيف باقي ربع الكوب مرة واحدة حتى تنضج العجينة، مع التأكد من أن يلتصق العجين بأسفل المقلاة، لكن اسحبه للخارج. تُرفع الجوانب وتترك العجينة معًا لمدة ثماني دقائق تقريبًا.
- ثم اقلب العجينة على سطح مغطى بالقليل من الدقيق واعجنها حتى تصبح ناعمة، مع التأكد من أن العجين طري للغاية، ثم شكل العجين على شكل كرات وضعه في وعاء مغطى بغشاء بلاستيكي. ودع نصف آخر يتخمر.
- بعد أن ينتفخ العجين، اقلبه على سطح نظيف، وقسمه إلى 4 أجزاء ولف كل قطعة من العجين إلى رغيف طويل ورفيع.
- ثم يتم وضع الرغيف الملفوف في صفيحة خبز على ورق الزبدة، وتكرر باقي العجينة، مع التأكد من وجود مسافة بين الأرغفة الفردية في الصاج.
- ثم قم بتغطية الرغيف بقطعة من فيلم التشبث بالزيت واتركه يرتفع حتى يتضاعف، الأمر الذي يستغرق حوالي ساعة.
- قرب نهاية الساعة، يتم تسخين الفرن مسبقًا إلى 350 درجة وعندما يصبح الخبز جاهزًا للخبز، يتم دفعه إلى الفرن المسخن مسبقًا لمدة 25 دقيقة.
- بعد خروج الخبز من الفرن، يُفرك السطح بقليل من الزبدة ويُغطى بمنشفة حتى يبرد.
- ثم اترك الأرغفة تبرد لمدة نصف ساعة على الأقل قبل فتحها في المنتصف والحشو المفضل لديك.
أفضل وجبات صب واي
يقدم مطعم صب واي العديد من الأطباق الشهية، وهنا بعض منها
- سندويتش دجاج بيتزيولا ميلت أفضل أنواع الخبز هو القمح أو الخبز المسطح، بالإضافة إلى الدجاج وصلصة الأعشاب، يتكون من لحم البيروني الحار.
- سندويتش كرات اللحم مارينارا تحتوي على كرات اللحم الإيطالية ذات الطعم السري، تقدم في خبز طازج مع الخس والطماطم والخيار والفلفل الأخضر.
- الطعام الإيطالي BMT له مذاق مميز للغاية ومصنوع من الفلفل الحار والسلامي مع اللحم المدخن، وكل هذا في الخبز الطازج، ويمكن إضافة الجبن والفلفل الأخضر والخيار إلى جانب الصلصات الشهيرة. يمنح الساندويتش طعمًا فريدًا.