يمكن أن يؤدي تناول نظام غذائي مغذي إلى تحسين صحة القلب والدورة الدموية بشكل عام. إذن ما هي فوائد الجوز والمكسرات اقرأ المقال لمعرفة المزيد.
جدول المحتويات
1- خفض الكوليسترول
وجدت العديد من الدراسات التي تفحص الآثار الصحية العامة للمكسرات أن تناول المكسرات والجوز كجزء من نظامك الغذائي يمكن أن يخفض مستويات LDL (الكوليسترول الضار) في الدم.
تعد المستويات العالية من LDL في الدم سببًا رئيسيًا لأمراض القلب.
2- تقليل مخاطر الإصابة بمتلازمة التمثيل الغذائي
أظهرت الدراسات الحديثة أن المكسرات تساعد في تحسين الصحة البدنية، حيث وجد الباحثون صلة بين تناول المكسرات وزيادة مستويات السيروتونين في جسم مرضى متلازمة التمثيل الغذائي.
تزيد متلازمة التمثيل الغذائي من خطر الإصابة بأمراض القلب، لذلك تعتبر هذه المتلازمة “عامل خطر شائعًا” ويكون الأشخاص المصابون بها أكثر عرضة من غيرهم للإصابة بأمراض القلب.
الأعراض المميزة لمتلازمة التمثيل الغذائي هي
- تراكم الدهون في منطقة البطن.
- ارتفاع ضغط الدم.
- ارتفاع نسبة السكر في الدم.
- ارتفاع مستويات الدهون الثلاثية.
- انخفاض مستويات HDL (الكوليسترول “الجيد”).
3- زيادة مستويات السيروتونين
السيروتونين هو ناقل عصبي (مادة كيميائية موجودة في الجهاز العصبي) تساعد على
- قمع الشهية.
- ويحسن المزاج.
- تحسين صحة القلب.
في دراسة أجراها باحثون من جامعة برشلونة، وجد أن حفنة من المكسرات بكمية لا تزيد عن 30 جرامًا كافية لتحقيق الآثار الإيجابية المذكورة أعلاه.
المكسرات المشمولة في الدراسة هي الجوز واللوز والبندق غير المحمص وغير المقشور ونشرت الدراسة في مجلة Proteome Research.
4- تقليل مخاطر السمنة
وفقًا للباحثين، فإن انتشار السمنة في العديد من البلدان حول العالم يتسبب في زيادة عدد الأشخاص الذين يعانون من متلازمة التمثيل الغذائي.
يمكن أن تساعد التغييرات الغذائية المرضى على فقدان الوزن الزائد وتحسين صحة القلب.
يوصى بالاستهلاك المنتظم للمكسرات، الغنية بالدهون الصحية (الأحماض الدهنية غير المشبعة) ومضادات الأكسدة (البوليفينول)، لمكافحة الاضطرابات المتعلقة بمتلازمة التمثيل الغذائي.
5- تحسين مزاجك
في إحدى الدراسات، نظر الباحثون في 22 مريضًا من مرضى متلازمة التمثيل الغذائي الذين تناولوا نظامًا غذائيًا غنيًا بالجوز لمدة 12 أسبوعًا وقارنوهم بمجموعة من 20 شخصًا طُلب منهم عدم تناول المكسرات.
بعد ذلك حلل الباحثون بول المشاركين وأظهرت الاختبارات تغيرات إيجابية في أجسام من تناولوا المكسرات، ووجد الباحثون أن تناول المكسرات يزيد من مستويات السيروتونين في الجسم.
يوجد حوالي 90٪ من السيروتونين في الجسم في الأعضاء الداخلية، بينما توجد الكمية المتبقية من السيروتونين في الجهاز العصبي المركزي، حيث يؤثر على الحالة المزاجية والشهية.
تجدر الإشارة إلى أن معظم الأدوية المستخدمة في علاج الاكتئاب والقلق الاجتماعي تزيد من مستويات السيروتونين في الجسم.
6- محاربة أمراض القلب
أظهرت العديد من الدراسات أن
- يمكن أن يساعد الفستق في تقليل الوزن وتعزيز صحة القلب.
- انخفضت احتمالية الإصابة بمرض الشريان التاجي بنسبة 37٪ لدى الأشخاص الذين تناولوا أربع حصص أو أكثر من المكسرات.
ونتيجة لذلك، نشرت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) في عام 2003 أن تناول 40 جرامًا من المكسرات يوميًا يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض الشريان التاجي ويحسن صحة القلب.
تتعارض نتائج الدراستين مع الاعتقاد الشائع حول الحد من المكسرات لأنها تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية، ولكن
- الاستهلاك المعتدل للمكسرات لا يضر بل له فوائد في إنقاص الوزن والقلب.
- المكسرات هي “نبات طاقة” طبيعي ويمكن أن تقلل الجوع والتعب أثناء اتباع نظام غذائي.
- يعتقد الباحثون أن الزيوت الموجودة في المكسرات يمكن أن تساعد في الحفاظ على بشرة صحية ولامعة.
القيد الوحيد لهذه الدراسة هو صغر حجم العينة، وهناك حاجة إلى دراسة أكثر شمولاً لفهم العلاقة بين استهلاك الجوز وتحسين صحة القلب.