طريقة عمل الملوخية الناشفة بطرق مختلفة سهلة وبسيطة

كيفية صنع الملوخية الجافة

مكونات

• كيلو ملوخية جاف.
• كيلو دجاج مسلوق وخالي من العظم.
• ملعقة صغيرة كزبرة جافة.
• 5 بصل مقطع قطع كبيرة.
• ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
• الخل الأحمر.
• عصير الليمون.
• عصا القرفة.
• ملعقة صغيرة بهارات الدجاج.
• مكعب مرق
• ملح.
• بصل مقطع.
• صلصة مرق الدجاج.

كيف تستعد

• في قدر عميق، يضاف البصل مع ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
• يقلب البصل جيداً حتى يذبل، ثم يضاف الثوم والكزبرة.
• نضيف الملوخية المجففة ونحرك المكونات.
• ثم أضيفي المرق تدريجياً مع التحريك ثلاث مرات.
• ثم نضيف قطع الدجاج المخلي.
• يضاف الخل وعصير الليمون ويقلب الخليط على نار خفيفة لمدة خمس دقائق.
• تُسكب الملوخية في طبق التقديم وتُقدم ساخنة مع الأرز والخبز المحمص مع الفيلو واللبن.

طريقة عمل ملوخية ناشف الصعيدي

مكونات

• كوب ملوخية جاف.
• 2 كوب شوربة دجاج.
• بصلة واحدة مقطعة إلى قطع صغيرة.
• طماطم قطع صغيرة.
• ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
• ربع كوب عصير ليمون.
• ملعقة صغيرة ملح.
• 1 ملعقة صغيرة كمون.
• ربع ملعقة فلفل أسود.

كيف تستعد

• في قدر نضع كمية الحساء ونتركها تغلي على الموقد.
• نضيف البصل والطماطم المفرومة والثوم.
• قلبي المكونات جيدًا وأضيفي الملح والفلفل والكمون.
• نترك المكونات تغلي، ونضيف الملوخية تدريجياً مع تقليلها.
• أزل الملوخية من الموقد قبل الغليان وأضف عصير الليمون.
• تقدم الملوخية مع الدجاج المقلي والأرز والحنا والشفا.

طريقة عمل الملوخية المجففة مع الجمبري

مكونات

• 2 كوب ملوخية مجفف.
• 2 كوب روبيان مقشر.
• 6 فصوص ثوم.
• ملعقة سمن.
• كوب ماء.
• حبة فلفل أخضر مفرومة.
• ملعقة صغيرة كزبرة جافة.
• نصف ملعقة صغيرة كمون.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.

كيف تستعد

• في قدر فوق الموقد، نضيف ملعقة من السمن حتى تذوب، نضيف نصف الثوم والفلفل المفروم، ونقلب حتى يتحول لونها إلى البني.
• نضيف الجمبري ونقلب حتى ينضج الجمبري.
• ثم نضيف كوب ماء ونصف الكزبرة والكمون والفلفل ونقلب المكونات ونتركها على النار حتى الغليان.
• يضاف الخبيزة مع التحريك.
• في وعاء صغير نضيف ملعقة من السمن وبقية الثوم مع الكزبرة المجففة حتى تحمر.
• نسكب المزيج على الملوخية ونضعه لمدة خمس دقائق على النار مرة أخرى.

طريقة عمل الملوخية الجافة الشيف الشربيني

مكونات

• 2 صدر دجاج مسلوق.
• 2 كوب ملوخية مجفف.
• ملعقة كبيرة ثوم مفروم وملعقة كبيرة سمن.
• طماطم.
• مرقة دجاج.
• ملح وفلفل أسود.
• بصلة.

كيف تستعد

• نضع الملوخية المجففة في كوب من الماء الساخن ونقلب ونترك لمدة نصف ساعة.
• ضعي ملعقة كبيرة من السمن في وعاء على النار وأضيفي البصل والطماطم والثوم ومكعب مرقة.
• أضف المرق تدريجياً بالقلب.
• نضع وعاء وملعقة من السمن ونضيف الثوم والكزبرة ونقلبها جيداً مع الثوم.
• نضيف الثوم على الملوخية في الهنا والشفا.

طريقة عمل الملوخية الجافة بواسطة الشيف نجلاء

مكونات

• ربع كيلو ملوخية جافة.
• 3 أكواب شوربة لحم بقري.
• ملعقة سمن.
• ملعقة ثوم مفروم.
• ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
• ملح وفلفل أسود.
• قليل من السكر.
• ملعقة كزبرة جافة.

كيف تستعد

• نضع حساء اللحم في وعاء على النار ونضيف الملوخية الجافة.
• ثم نضيف ملعقة من الصلصة ورشة سكر ونقلب جيدا.
• في قدر صغير على الموقد، أضيفي ملعقة من السمن حتى يذوب ويسخن.
• يضاف الثوم ويقلب حتى يصبح ذهبي اللون.
• ثم نضيف ملعقة من الكزبرة الجافة ونقلب حتى تحمر
• نضع الصلصة على الملوخية ونقلبها ونتركها لمدة خمس دقائق على النار حتى تغلي وترفعها.
• تصب في طبق التقديم وتقدم ساخنة مع خبز الشمس والباذنجان المخلل بالثوم.

طريقة عمل الملوخية الجافة هي الشيف حسن

مكونات

• 2 كوب ملوخية مجفف.
• كوبان ونصف من شوربة اللحم.
• 5 فصوص ثوم مهروسة.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة صغيرة كزبرة مجففة
• ملعقة صغيرة زبدة.
• 1 ملعقة صغيرة زيت نباتي.

كيف تستعد

• نضع شوربة اللحم في قدر مناسبة لكمية الملوخية على النار ونضيف الملح.
• نضيف الملوخية ونقلبها ونرفعها عن النار قبل الغليان.
• في مقلاة على الموقد، ضعي ملعقة من الزبدة والزيت، أضيفي الثوم، وملعقة صغيرة من الكزبرة والكمون، وقلبي المكونات معًا جيدًا.
• أضف الثوم إلى الملوخية.
• قدميها ساخنة مع طبق أرز مع شعيرية وحنا وشفا.

طريقة عمل الملوخية الجافة من الشيف أميرة شنب

مكونات

• كوب ملوخية جاف.
• طماطم مبشورة.
• 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
• ملعقة صغيرة كزبرة مجففة.
• 1 ملعقة صغيرة سكر.
• سمن.
• مرق.
• فلفل اسود.
• ملح.

كيف تستعد

• في قدر صغير، ضعي ملعقة كبيرة من المارجرين ونصف الثوم والكزبرة والطماطم المبشورة على الموقد.
• نضيف المرق ونتركه حتى يغلي، ثم نضيف الملوخية ونقلب.
• في قدر فوق الموقد، أضيفي ملعقة من السمن مع باقي الثوم والكزبرة والملح والفلفل وحركي المكونات حتى تحمر.
• نضع الطاش على الملوخية ونقلبها ونقدمها ساخنة ومخبوزة وشفا.

طريقة عمل الملوخية بوصفة سهلة

مكونات

• ربع كيلو ملوخية جافة.
• لتر من الماء المغلي.
• 2 ملاعق كبيرة ثوم مفروم.
• حبة طماطم مقطعة إلى قطع صغيرة.
• 2 ملاعق كبيرة من المارجرين.
• مكعب مرق الدجاج.
• ملعقة كبيرة كزبرة.
• فلفل اسود.
• ملح.

كيف تستعد

• في قدر، نضيف ملعقة كبيرة من المارجرين وملعقة صغيرة من الثوم والطماطم ونقليهم قليلاً.
• نضيف الماء المغلي ومكعب المرق والملح والفلفل.
• يقلب المزيج ويترك حتى يغلي ويضاف الملوخية الجافة.
• في مقلاة على الموقد، نضع ملعقة من السمن ونقلب باقي الثوم والكزبرة، ونضيفها فوق الملوخية.

طريقة عمل الملوخية الجافة كالأخضر

مكونات

• كوب ملوخية جاف.
• كوب مرق دجاج.
• طماطم مبشورة.
• ملح وفلفل أسود.
• ملعقة صغيرة كزبرة مجففة.
• ملعقة ثوم مفروم.
• 2 ملاعق كبيرة سمن.
• ربع ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.

كيف تستعد

• اخلطي الملوخية مع ملعقة سمن في طبق.
• نضع قدرًا على النار ونضيف كوبًا من الحساء ليغلي.
• نضيف الطماطم والملح والفلفل.
• قلبي حتى الغليان ثم أضيفي الملوخية وحركيها واتركيها حتى الغليان.
• في مقلاة على الموقد، نضيف ملعقة من السمن، والثوم، والكزبرة ونقليها حتى تصبح ذهبية اللون.
• يُسكب المزيج فوق الملوخية ويُضاف إليه بيكربونات الصوديوم.
• اقلب الملوخية حتى تأخذ غلوة وأزلها عن النار.

وصفة طاجين الملوخية الجافة

مكونات

• 2 كوب ملوخية جافة منخوله.
• طماطم مقشرة ومقطعة الى قطع صغيرة.
• خمس فصوص ثوم مفروم.
• نصف مكعب مرق.
• 3 أكواب شوربة دجاج.
• ربع ملعقة سكر.
• نصف ملعقة كزبرة جافة.
• ربع ملعقة ملح.

كيف تستعد

• يُمزج الثوم المفروم والكزبرة ومكعب المرق ورشة ملح.
• نأخذ نصف كمية الثوم في الحساء مع ملعقة من السمن.
• يُمزج الثوم حتى يصبح ذهبي اللون، يُضاف الطماطم ويُحرّك ثم يُضاف السكر
• ثم نضيف الشوربة وباقي الثوم.
• قلبي المكونات حتى الغليان وأضيفي الملوخية الجافة.
• اقلب الملوخية حتى تأخذ غلوة.
• نسكب الملوخية في الطاجين وتقدم ساخنة مع الأرز واللبن والجبن.

كيفية صنع الملوخية بمكونات بسيطة

مكونات

• ربع كوب ملوخية جاف.
• كوب شوربة.
• طماطم صغيرة مبشورة.
• ملح.
• ملعقة صغيرة كزبرة جافة.
• 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم.

كيف تستعد

• نضع الحساء في قدر الملوخية على النار حتى يغلي ونضيف الطماطم المبشورة.
• ثم نضيف الملوخية ونقلبها ونرفعها عن النار.
• في مقلاة على الموقد، ضعي ملعقة من الزبدة واقلي الثوم والكزبرة المجففة والملح حتى تحمر.
• نضيف التحلية إلى قدر الملوخية والحنا والشفا.

في الختام نتمنى أن نكون قد قدمنا ​​وصفات بسيطة وسهلة لعمل ملوخية مجففة مع بعض الإضافات الأخرى لبعض الشيفات وكذلك الهنا والشفا.