تعتبر شرح طريقة صنع أرز الصيادية من الأطباق المميزة والفريدة من نوعها حيث أن لها مذاق مختلف حيث أن هناك العديد من الدول المشهورة بصنع هذا الطبق مثل دول الخليج والشام بطرق عديدة ومختلفة لتحضيره بدلا من تناول هذا الطبق الرائع في المطاعم والمحلات التجارية التي لا تعرف منتجاتها.
كل امرأة تحتاج فقط إلى بعض المكونات والمكونات التي توجد في كل منزل ولا يمكن الاستغناء عنها، بالإضافة إلى أن طبق أرز الصيادية يحتوي على العديد من العناصر الغذائية المهمة جدًا لصحة الإنسان، وخاصة صحة الدماغ، لاحتوائه على الفيتامينات ونقدم لكم أفضل شرح طريقة لمعالجة أرز الصيادية.
كيفية صنع أرز صيادية
مكونات صنع أرز الصيادية
- 3 أكواب أرز.
- بصلة متوسطة الحجم مفرومة ناعماً.
- 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم ناعم.
- 4 ملاعق كبيرة زيت نباتي.
مقادير البهارات
- كيلو سمك مخلل.
- 1 ملعقة كبيرة ملح.
- 1 ملعقة كبيرة كزبرة مجففة.
- 1 ملعقة كبيرة كمون.
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 1 ملعقة صغيرة كركم.
- 1 كوب دقيق أبيض منخول.
صلصة أرز صيادية
- 3 فواكه، بصل مقطع.
- 0.5 كوب كزبرة مفرومة ناعماً.
- 0.5 كوب من الكرفس المفروم ناعماً.
- 1 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم ناعماً.
- 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور.
- 6 حبات هيل غير مطحون.
- 1 عود قرفة
- 10 علب قرنفل.
- 0.5 كوب زيت نباتي.
كيفية صنع أرز صيادية
- نظف السمك جيدًا من القشور، واغسله بالماء والملح، ثم انقله إلى وعاء نظيف.
- نضيف الملح والفلفل الأسود والكركم والكمون والكزبرة ونتبّل السمك بجزء من خليط التوابل.
- ثم نضيف ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي إلى السمك ونحرك جيداً حتى تمتزج بالزيت والتوابل.
- نضع الطحين في وعاء ثم السمك ونضع مقلاة على نار هادئة ونضيف الزيت ونتركه حتى يسخن تماما ثم نضيف السمك تدريجيا ونتركه حتى يصبح لونه ذهبيا.
شرح طريقة تحضير الصلصة
- نضع الزيت النباتي في وعاء وبعد التسخين نضيف البصل المفروم ويتحول لون البصل إلى اللون البني والأصفر، ثم يتم التخلص من الزيت الموجود في الوعاء ونقله إلى وعاء آخر حيث سيتم استخدامه في صنع الأرز.
- تحتاج إلى إضافة باقي مكونات الصلصة إلى البصل وتركها على النار حتى تمتزج جميع المكونات معًا.
شرح طريقة تحضير الأرز
- يجب نقع الأرز في الماء والملح لمدة 30 دقيقة على الأقل، ثم غسله وتجفيفه من الماء.
- نضع قدرًا على النار ونضيف الزيت النباتي، ثم نضيف البصل والثوم ونقلب حتى يذبل البصل، ثم نضيف كوبين من الماء إلى البصل ونتركه ينضج جيدًا.
- يوضع فلتر فوق وعاء الماء ويتم ترشيح البهارات فوق الماء.
- نضع الأرز مع باقي خليط التوابل في الماء المغلي ونتركه يرتاح حتى ينضج.
- ثم يتم تقديم طبق أرز صيادية مع قطع سمك مقلي على الطبق.
شرح طريقة عمل أرز صيادية بالجمبري
أرز صيادية بالجمبري من أشهر أطباق المصريين. إنهم يحبون تناول الأرز مع البوري والشرائح والقريدس. وهي من الأطباق التي يمكن أن تجدها بسهولة في بعض الدول العربية مثل الأردن وفلسطين، ويتم تحضيرها على النحو التالي
شرح طريقة عمل أرز صيادية بالجمبري
مكونات
- نصف كيلو روبيان.
- 2 كوب ماء مغلي.
- 2 كوب أرز مصري.
- 1/4 كوب زيت نباتي.
- 1/4 كوب بقدونس مفروم ناعم.
- 1 بصلة صغيرة مفرومة ناعماً.
- 1 ملعقة كبيرة ملح.
- 1 ملعقة كبيرة كاري.
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 1 ملعقة صغيرة كمون.
- 2 ملاعق كبيرة من الخل.
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
شرح طريقة تحضير الجمبري
- بادئ ذي بدء، يجب الحرص على أن يتم تنظيف الجمبري، مع مراعاة التخلص من القشور ورأس الجمبري، ونقعه في الخل والليمون لمدة 5 دقائق على الأقل، ثم غسله بالماء الفاتر.
- ينقع الأرز في ماء فاتر لمدة 15 دقيقة على الأقل.
- ثم يوضع البصل على النار ويترك حتى يذبل ويتحول إلى اللون الذهبي.
- نضيف الجمبري والأرز والبقدونس مع الإضافة والكاري والكمون والفلفل الأسود ونخلط جميع المكونات مع البصل جيداً.
- ثم يضاف الكثير من الماء المغلي ويقلب المزيج مع الماء ويترك على نار عالية حتى يمتص الأرز الماء.
- ثم يتم تسخينه على نار خفيفة حتى يصل إلى النعومة الممتازة والنضج، مع تقليب الأرز والقريدس من وقت لآخر حتى ينضج تماما بالشوكة حتى لا يعجن الأرز.
- يجب إحضار طبق تقديم وتقديم أرز الصيادية والروبيان مع السلطة الخضراء وسيكون ذلك سعيدا وشفاء.
نود أن نقدم لكم بعض طرق تحضير أرز السيدية بالروبيان والأسماك، والتي تعد من أشهر الأطباق العربية للعديد من الدول لاحتوائها على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للجسم وصحة الإنسان بشكل عام، وكل أم تحتاج إلى الصحة. من أبنائهم من خلال إعداد الطعام اللذيذ لهم.