في كثير من الحالات التي توجد فيها مشكلة صحية وخوف دائم من تفاقم الأعراض، يميل بعض الناس إلى متابعة كل ما هو جديد في عالم الطب والصحة، سواء من خلال الممارسات أو العلاجات الجديدة، ومحاولة التجربة للحصول على نتائج إيجابية يمكن أن يفيد ذلك. صحتهم. بعد ذلك، مع تقدم العلم والدراسات، سيتم دعمه وتوسيعه بمزيد من الأبحاث والدراسات، أو سيتم تحذير الناس من مخاطر جديدة أو ناتجة عن سوء المعاملة. نتحدث إليكم هنا في Web Medicine عن موضوع حساس ومهم لمرضى السكر، ألا وهو المحليات الصناعية
المحليات الصناعية أو ما يسمى بالكوكتيلات الكيميائية، والمعروف أنها خالية أو منخفضة السعرات الحرارية، وهي سلاح فعال في مكافحة تسوس الأسنان والسمنة وبعض الأمراض المزمنة مثل السكري! ما حقيقة ذلك
مهما كان رأيك في المحليات الصناعية، فقد يكون من الصعب للغاية تجنبها تمامًا هذه الأيام لأنها تستخدم في تصنيع العديد من المنتجات مثل المشروبات والحلوى والوجبات الجاهزة وأنواع مختلفة من الكعك والعلكة وحتى معاجين الأسنان.
ظهرت المخاوف الأولى بشأن آثاره الضارة المحتملة منذ ظهور أول مُحلي صناعي في عام 1879 السكرين، المعروف باسم “سكر الرجل الفقير”.
تشمل المخاطر الرئيسية التي يبدو أنها مرتبطة باستهلاك المحليات الصناعية السرطان، والسكتة الدماغية، وانخفاض الوزن عند الولادة، وارتفاع ضغط الدم، والقيء، والدوخة.
المحليات الصناعية خالية من المواد الكيميائية أو منخفضة السعرات الحرارية وعادة ما تستخدم كمُحلي بدلاً من السكر لتحلية الأطعمة والمشروبات المختلفة. أمثلة على أشهر المحليات التي قد تكون أكثر أمانًا من غيرها
- الأسبارتام
- السكرين
- السوربيتول
- اسيسولفام باسم “اسيسولفام ك”
- سكرالوز (سكرالوز)
- ستيفيول جليكوسيدات (مستخلص نبات ستيفيا)
- إكسيليتول
بالطبع، يجب أن تخضع جميع أنواع المحليات لاختبارات سلامة صارمة من قبل السلطات والسلطات المختصة قبل طرحها في السوق أو استخدامها في الأطعمة والمشروبات.
ما مدى أمان استخدام المحليات الصناعية
صرحت مؤسسة أبحاث السرطان في المملكة المتحدة والمعهد الوطني الأمريكي للسرطان أنه لا يوجد دليل قوي على أن المحليات الصناعية مرتبطة ارتباطًا مباشرًا بمخاطر الإصابة بالسرطان. وقد ثبت ذلك من خلال العديد من الدراسات الكبيرة حول هذا الموضوع.
لذا يمكن أن تكون المحليات الصناعية آمنة، لكن هل هي صحية
يدعي مصنعو المواد الغذائية أن المحليات الصناعية يمكن أن تساعد في منع تسوس الأسنان، والتحكم في مستويات السكر في الدم، وتقليل السعرات الحرارية. وافقت بعض السلطات المختصة، مثل الهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية (EFSA)، على جزء من هذه المعلومات، ولكن فقط لأنواع معينة من المحليات الصناعية إكسيليتول، سوربيتول وسكرالوز.
قيل مؤخرًا أن استخدام المُحليات الصناعية قد يكون له تأثير على تحفيز وزيادة الشهية وبالتالي قد يلعب دورًا في زيادة الوزن والسمنة. ومع ذلك، فإن الأبحاث حول المحليات والمقبلات غير متسقة وليست قوية بما يكفي. الأدلة من الدراسات طويلة المدى التي تظهر أن المحليات تزيد من إنفاق الطاقة وتساهم في خطر الإصابة بالسمنة كانت ضعيفة للغاية، لذلك نعود إلى الاستخدام الإيجابي للمحليات الصناعية، وخاصة من السكرالوز، للتحكم في كمية السعرات الحرارية المستهلكة وبالتالي لها يبقى الدور في فقدان الوزن. .
باختصار، وفي رأيي كخبير تغذية، أقول إنه إذا كنت تحاول تقليل تناول السكر يوميًا للتحكم في وزنك أو مرض السكري، فيمكنك القيام بذلك بدون المحليات الصناعية. أنت بحاجة إلى قوة إرادة وتغييرات بسيطة في حياتك اليومية، ويمكن أن تساعدك هذه المقالة في كيفية تقليل تناول السكر!
يمكن أن تكون المحليات الصناعية بديلاً مفيدًا حقًا لمرضى السكر الذين يحتاجون إلى مراقبة مستويات السكر لديهم حتى لا يحرموا من الأطعمة المفضلة لديهم. تحصل على المذاق الحلو للطعام والشراب، ولكن في نفس الوقت لا يرتفع مستوى السكر في الدم، وبالطبع بالإضافة إلى نصيحة أحد المتخصصين، فإن أهم قاعدة هي الاعتدال. ما زلنا بحاجة إلى مزيد من البحث حول إيجابيات وسلبيات المحليات الصناعية لمختلف الحالات الطبية والصحية.