كما أن الإفراط في تناول الطعام دون وعي له تفسيرات علمية للسلوك هل سبق لك أن أكلت كيسًا كاملاً من رقائق البطاطس عندما لم تكن جائعًا
إذا كان الأمر كذلك، فأنت تعد نفسك من بين الملايين من ضحايا الأكل الذي لا معنى له. صاغ هذا المصطلح د. صاغ بريان وانسينك، عالم نفس التغذية من جامعة كورنيل، لوصف عادات الأكل اللاواعية التي يمكن أن تؤدي إلى زيادة الوزن بشكل غير ضروري.
يمكن تحويل الأكل بنهم وغير واعي إلى أكل أكثر وعياً – وربما حتى فقدان الوزن – مع تغييرات صغيرة فقط، مثل ما تشعر به حيال ذلك. ب- الأكل من أطباق أصغر.
في الاجتماع السنوي للجمعية الأمريكية لعلم النفس، وصف فانكينك تجاربه مع الأكل اللاواعي واستراتيجيات الأكل اللاواعي بشكل أفضل، موضحًا أن الطبق الكبير = وجبة كبيرة ومشكلة واحدة على الأقل في الولايات المتحدة هي أن أعيننا أكبر من معدتنا. سألنا 150 باريسيًا كيف عرفوا أنهم انتهوا من العشاء وكانت الإجابة “عندما نشعر بالشبع”. وعندما سألنا 150 أمريكيًا نفس السؤال، قالوا، “عندما يكون الطبق فارغًا”.
تظهر تجارب أخرى أن حجم الوجبة يؤثر على الكمية التي نتناولها. في إحدى الدراسات، تم إعطاء 168 من رواد السينما الذين انتهوا للتو من تناول العشاء فشارًا طازجًا أو قديمًا بأحجام مختلفة. تناول المشاركون نسبة 34-45٪ من الفشار أكثر عند إعطائهم وعاءً كبيرًا جدًا مقارنةً بأولئك الذين تلقوا الفشار بوعاء كامل الحجم. حتى لو لم يكن الفشار طازجًا. يؤثر حجم الحصة على مقدار ما نأكله ؛ في دراسة أخرى، سكب الناس حوالي 37 ٪ من السوائل في أكواب قصيرة أكثر من الكؤوس الأكبر والأضيق من نفس الحجم. حتى وعاء الحبوب الذي نضعه على الطفل يمكن أن يكون فخًا. أظهرت التجارب أن الأطفال سكبوا ضعف كمية رقائق الذرة في وعاء يزن 450 جرامًا كما فعلوا في وعاء 225 جرامًا. في تجربة أخرى، تم تقديم الحساء لـ30 شخصًا مع “طبق بلا قاع” تم ربطه بأنبوب أسفل الطاولة وتم إعادة تعبئته مرارًا وتكرارًا من الأسفل دون علم المشاركين. قدمي الحساء لما يصل إلى 30 شخصًا إضافيًا في طبق عادي. المشاركون الذين تم إعطاؤهم الحساء في وعاء بدون قاع أكلوا 73٪ أكثر من المشاركين الذين أكلوا من الأوعية العادية، لكنهم صنفوا أنفسهم على أنهم أكثر امتلاءً من أولئك الذين تناولوا أقل كمية في الاستبيان الذي تلقوه لاحقًا. قال فانكينك “لا تعتمد على معدتك التي تخبرك أنك ممتلئ، فقد تكون هذه كذبة”.
إذا كان الحل هو الأكل الواعي، ولمكافحة مشكلة الأكل اللاواعي، فأنت بحاجة إلى التخلص من الأطعمة الموجودة في محيطك المباشر والتي تجعلك تفرط في تناول الطعام، حيث يأكل الناس أكثر من أطباق كبيرة ويقدمون الوجبة على طبق صغير للوجبة الأولى أو سلطة وليس على أطباق كبيرة. احتفظ بصفيحة المافن بعيدًا عن الأنظار وانقل الطعام الصحي إلى مكان بارز في الخزانة والثلاجة. تناول الطعام في المطبخ أو منطقة تناول الطعام، وليس أمام التلفزيون، حيث تميل إلى نسيان مقدار ما أكلته.
الدكتور. قال جان كريستلر، أستاذ علم النفس بجامعة ولاية إنديانا، إنه بينما يأكل الكثير منا دون وعي، يمكننا تدريب أنفسنا على معرفة أفضل عندما نكون ممتلئين. إنها تقترح البدء بهذه التقنية البسيطة في تناول الطعام الواعي. صب لنفسك نصف لتر من الماء، اشرب نصف كمية الماء وركز على الشعور الذي تشعر به في معدتك. ثم اشرب النصف الآخر. “سيلاحظ الناس الفرق على الفور. ينقبض الماء في معدتهم ويشعرون بالامتلاء”. (لقسم النظام الغذائي وإنقاص الوزن … انقر هنا)