شرح طريقة طاجن السبيط بالفرن

شرح طريقة طاجن الحبار في الفرن

تهتم كل أم وربة منزل بإحضار أحدث وألذ الأطعمة لأفراد أسرتها، ولهذا فهي تهتم دائمًا بتعلم أشياء جديدة باستمرار، وتعد شرح طريقة طاجن الأخطبوط في الفرن من الوصفات التي تعتمدها العديد من النساء. البحث عن.

شرح طريقة طاجن الحبار في الفرن

تعتبر المأكولات البحرية من الأطعمة التي يفضلها الكثير من الناس لأنها بالإضافة إلى مذاقها الرائع فهي تتمتع بفوائد أيضًا وشرح طريقة طاجن الأخطبوط المخبوزة بالفرن هي إحدى وصفات المأكولات البحرية المميزة.

المكونات المطلوبة

1. نصف كيلو سبيط.
2. فلفل أحمر.
3. قطعة فلفل اخضر.
4. ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.
5. اثنان ليمون.
6. ملعقة صغيرة كمون.
7. ملح الطعام حسب الرغبة.
8. نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
9. ملعقة صغيرة من الكزبرة المجففة.
10. نصف باقة كزبرة خضراء.
11. ثلاث ملاعق كبيرة زيت زيتون.
12. شريحتان طماطم.
13. كوب كبير من الطماطم المهروسة.

شرح طريقة طاجن الحبار في الفرن

• أهم خطوة في تحضير هذه الوصفة بالذات هي غسل الحبار وتقطيعه جيدًا.
• ثم يتم تقطيع الفلفل الأحمر والأخضر إلى شرائح على شكل أصابع.
• ثم تقطع الطماطم إلى شرائح على شكل أصابع، بينما تقطع الكزبرة إلى قطع صغيرة.
• هنا يجب وضع الحبار في بيركس وتغطيته بشرائح الفلفل الأحمر والفلفل الأخضر والطماطم مع الكزبرة.
• يضاف عصير الليمون والثوم المطحون بزيت الزيتون والملح والفلفل الأسود والكمون.
• ثم تضاف كمية الكزبرة الجافة وتقلب جميع المكونات معًا ويضاف عصير الطماطم.
• غطي الكسرولة جيداً وضعيها في الفرن المشغل قبل دخول الطاجن إلى الفرن.
• بعد التأكد من نضج الحبار وإدخال جميع المكونات فيه، يتم إزالة الغطاء وتقديمه مع الأرز الأبيض.

طاجن سبيط مع كاليماري

المأكولات البحرية من الأطعمة التي يحبها القليل من الناس، والحبار من أكثر المأكولات البحرية شعبية لدى عدد كبير من محبي المأكولات البحرية.

المكونات المطلوبة

1. ربع كيلو سبيط.
2. ربع كيلو كاليماري.
3. نصف كيلو عصير طماطم مصفى.
4. بصلة واحدة كبيرة.
5. حبتان فلفل أخضر.
6. خمس فصوص ثوم مهروسة.
7. 1 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم النهائي.
8. نصف كوب ماء.
9. ملعقة صغيرة من الكمون الناعم.
10. نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة المجففة.
11. ملح الطعام حسب الرغبة.

طاجن سبيط مع كاليماري

• يُقطع البصل إلى أجنحة، ثم يوضع في إناء مناسب ويرفع على النار بقليل من الزيت.
• يُقلب البصل من وقت لآخر حتى يتحول إلى اللون الأصفر، ثم يقطع الفلفل الأخضر ويضاف إلى البصل.
• أضيفي ملعقة كبيرة من معجون الطماطم الجاهز للبصل والفلفل وقلبي جميع المكونات معًا.
• بعد فترة، أضيفي عصير الطماطم، والكمون، والكزبرة، وهريس الثوم والملح، وقلبي جميع المكونات واتركيها ترتاح حتى تبدأ في الغليان.
• في بداية الطهي نضيف الحبار والكاليماري اللذين تم تنظيفهما جيداً.
• يُضاف هنا نصف كوب ماء وتُترك جميع المكونات حتى تبدأ في الغليان وعندما تغلي تُضاف إلى القدر لتستقر في الفرن.
• من المهم أن يتم تشغيل الفرن لفترة كافية قبل دخول طبق الحبار والتأكد من الوصول إلى درجة الحرارة المطلوبة.
• ضعي طاجن الحبار في الفرن لمدة نصف ساعة أو حتى تتأكدي من نضج جميع المكونات.
• يمكن تقديم هذا الطاجن مع الأرز أو الخبز.

شرح طريقة طاجن الحبار بالفرن الاسكندراني

تعد الإسكندرية من أشهر المحافظات المصرية في وصفات المأكولات البحرية، ويعد سبيط الطاجين من الأطباق المميزة التي تتميز بها الإسكندرية.

المكونات المطلوبة

1. 1 كجم من الحبار، مغسول جيداً.
2. ثلاث فصوص ثوم.
3. قطعتان من البصل متوسط ​​الحجم.
4. طماطم متوسطة الحجم.
5. قطعة فلفل اخضر.
6. قطعة فلفل حار.
7. ملاعق من معجون الطماطم.
8. الكثير من الكرفس.
9. عصير ليمونة كاملة.
10. ربع كوب من خل النبيذ الأبيض.
11. ملح الطعام حسب الرغبة.
12. ملعقة صغيرة كمون.
13. الصلصة كما تريد.
14. ثلاث ملاعق كبيرة زيت زيتون.

شرح طريقة تحضير طاجن الحبار الإسكندراني

• بادئ ذي بدء، يجب غسل الحبار جيدًا ووضعه في مصفاة لإزالة الماء الزائد فيه.
• يقطع البصل إلى شرائح رقيقة ويهرس فصوص الثوم.
• هنا تحتاج إلى قطع الفلفل والكرفس والطماطم، مع مراعاة أن القطع صغيرة.
• أحضر الطاجن الذي استخدمته لطهي الحبار.
• نضع الحبار في القدر ونضع فوقه الثوم والكرفس والطماطم والفلفل.
• تخلط جميع المكونات مع الحبار ويضاف الملح والكزبرة والكمون ويقلب مرة أخرى.
• أضيفي أيضًا عصير الليمون والخل وملعقة من معجون الطماطم وقلبي جميع المكونات مرة أخرى.
• اسكب كمية الزيت على جميع المكونات دون تقليبها.
• هنا يجب تشغيل الفرن للوصول إلى درجة حرارته قبل وضع الكسرولة فيه.
• غطي الكسرولة بورق الفويل وضعيها على نار متوسطة.
• يجب فحص الطاجين من وقت لآخر وإذا فقدت الصلصة يضاف ربع كوب من الماء ثم تترك حتى تنضج.
• بعد التأكد من النضج، توضع الكسرولة في الفرن لتتحول إلى اللون الأحمر.