فوائد اللفت لصحتك وبشرتك

فيما يلي نتعرف على فوائد البنجر، والعناصر الغذائية الموجودة فيه، وتحذير البنجر

فوائد البنجر

يعتبر البنجر من أشهر الخضروات الجذرية ذات القيمة الغذائية العالية وغني بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة القوية التي أعطته فوائد عديدة للجسم والمناعة.

عادة ما يؤكل البنجر نيئًا ويضاف إلى السلطات، ولكن هناك طرق أخرى لتناوله، مثل مطهو ببطء أو مشوي.

فيما يلي المزايا الرئيسية للبنجر كما يلي

• يساعدك على إنقاص الوزن

  

تتمثل إحدى فوائد البنجر في أنه يلعب دورًا في إنقاص الوزن، لذلك يمكن أن يكون البنجر خيارًا رائعًا لتضمينه في النظام الغذائي اليومي للأشخاص الذين يتطلعون إلى إنقاص الوزن.

والسبب في ذلك أن البنجر يحتوي على الكثير من الألياف، مما يزيد من الشعور بالشبع على مدى فترة طويلة من الزمن ويقلل من عدد الوجبات التي يتم تناولها ثم فقدان الوزن.

• يقوي المناعة

  

يعتبر البنجر من الخضروات الجذرية الأكثر ثراءً بفيتامين C، وهو أحد مضادات الأكسدة القوية ضد الجذور الحرة وهو ضروري لتعزيز مناعة الجسم والوقاية من العدوى والسرطان.

• يساعد في الوقاية من السرطان

  

من الفوائد المحتملة للبنجر أنه يمنع الخلايا السرطانية من النمو لاحتوائه على مركب نباتي عالي المحتوى يسمى الجلوكوزينولات، والذي ثبت أنه يلعب دورًا في تحسين وظيفة الكبد في إزالة السموم والوقاية من السرطان والمواد المسرطنة. قد يمنع الخلايا السرطانية من النمو والتطور.

• يعزز صحة القلب

  

يساعد محتوى الألياف العالي في البنجر على خفض الكوليسترول السيئ ويعزز صحة القلب والأوعية الدموية.

يحتوي البنجر أيضًا على حمض الفوليك الضروري لوظيفة الأعصاب والدورة الدموية، بالإضافة إلى البوتاسيوم، وهو مهم للسيطرة على ارتفاع ضغط الدم وتعزيز صحة القلب والوقاية من الجلطات الدموية والسكتات الدماغية.

• يعزز صحة العظام

  

من فوائد البنجر أنه يعزز صحة العظام ويمنعها من أن تصبح هشة، حيث يحتوي على كميات جيدة من الكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم، وكلها تلعب أدوارًا مهمة في تعزيز صحة العظام ونموها والوقاية من هشاشة العظام.

• يحمي الرئتين من الأمراض

  

يعزز البنجر صحة الرئة ويخفف من أعراض الربو ويمنع الشتاء ونزلات البرد.

• يعزز صحة العين

  

يحتوي البنجر على مادة اللوتين والكاروتينات، مما يجعلها مفيدة جدًا في تعزيز صحة العيون وحمايتها من الضمور البقعي وإعتام عدسة العين.

• يحافظ على البشرة

  

يحافظ الاستهلاك المنتظم للبنجر على نضارة البشرة ويجعلها ضاربة إلى الحمرة بسبب مستوياتها العالية من فيتامين ج وفيتامين أ والكاروتين، والتي تعتبر مهمة للحفاظ على صحة الجلد ومنع التجاعيد وعلامات الشيخوخة.

القيمة الغذائية للبنجر

تأتي فوائد البنجر من العناصر الغذائية للبنجر وأوراق البنجر حيث أنه غني بالعناصر الغذائية، وخاصة ما يلي

• معادن صحية

  

يحتوي البنجر على كميات جيدة من الكالسيوم والنحاس والحديد والمنغنيز والمغنيسيوم والزنك.

• فيتامينات

  

يحتوي البنجر على العديد من الفيتامينات ولكن من أهمها فيتامين ك وفيتامين ب 6 (بيريدوكسين) وفيتامين ج وفيتامين أ.

• مضادات الأكسدة

  

بالإضافة إلى فيتامين ج وفيتامين أ، اللذين لهما خصائص مضادة للأكسدة، يحتوي البنجر على أنواع أخرى من مضادات الأكسدة، بما في ذلك اللوتين والزانثين.

بالإضافة إلى أن 100 جرام من البنجر الطازج تحتوي على

تحذير البنجر

على الرغم من فوائد البنجر، إلا أنه له أضرار تحدث غالبًا عند تناول الكثير من البنجر.

يحتوي البنجر على مستويات منخفضة من حمض الأكساليك، ويمكن أن يلعب هذا الحمض دورًا في زيادة احتمالية الإصابة بحصوات الكلى والجهاز البولي. لذلك، يجب على الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الكلى شرب المزيد من الماء عند تناول البنجر.