دراسة جدوى مشروع تجفيف الطماطم بالتفصيل

دراسة جدوى مشروع تجفيف الطماطم بالتفصيل، يعتبر مشروع تجفيف الطماطم من المشاريع التجارية الكبرى المتعلقة بالمحاصيل التجارية حيث يتمتع بمعدلات ربح عالية مقارنة برأس المال المطلوب لتنفيذه، ونحن نقدم لكم اليوم دراسة جدوى مفصلة من خلال Money Makers موقع على شبكة الإنترنت لإنشاء مشروع مصنع تجفيف الطماطم في مصر.

اقرأ أيضًا في هذا الموضوع دراسة جدوى عن زراعة الطماطم في البيوت البلاستيكية

دراسة جدوى مشروع تجفيف الطماطم بالتفصيل

بدأت صناعة تجفيف النباتات الزراعية منذ بضع سنوات وأصبحت ذات شعبية كبيرة في فترة وجيزة حيث قضت على مشكلة تلف المحاصيل الزراعية في فترة زمنية قصيرة وبالتالي اضطرت المزارعين لبيعها بسرعة والتخلص منها في أي سعر مهما كان صغيرا ولا يحقق له الأرباح المستهدفة لهم.

كما أن عملية تجفيف المحاصيل الزراعية تتيح للتجار فرصة كبيرة لتصديرها للخارج دون خوف من التلف وبالتالي تحقيق أرباح عالية حيث أن أسعار مبيعاتها في الأسواق الأوروبية أعلى بكثير من أسعارها في مصر ومحلات السوبر ماركت الكبيرة والخدمة الذاتية – قسم تقبل المتاجر التي تشتريها أيضًا شرائها بكميات كبيرة وتخزينها حتى تاريخ البيع.

كما نقدم لكم دراسة جدوى لمشروع مصنع صلصة الطماطم

مشروع تجفيف الطماطم

كجزء من إعداد دراسة الجدوى لمشروع تجفيف الطماطم بالتفصيل، يجب التأكيد على أن المستثمر أو تاريخ الحصاد، ثم إحضار المحصول إلى مواقع التجفيف قبل التوزيع.يعتمد التجفيف بشكل أساسي على الطاقة الشمسية مثل طاقة نظيفة وموفرة.

جلب مشروع تجفيف المحاصيل بشكل عام، والطماطم بشكل خاص، عددًا من الفوائد الاقتصادية على مستوى المزارعين ومستوى المستثمرين واقتصاد الدولة بشكل عام.

• بالنسبة للبلد يعد ارتفاع الصادرات إلى الدول الأوروبية مصدرًا مهمًا للنقد الأجنبي وتحسين الأداء الاقتصادي العام.
• للمزارعين أرباحك من المحاصيل المجففة أعلى من الأرباح التي تجنيها من المحاصيل الطازجة بسبب معدل تحللها.
• للمستثمر تصدير المحاصيل المجففة يضمن نسبة ربح عالية جدا ويساهم في تطوير الصناعة بشكل عام.
• بالنسبة للمجتمع سيساعد إقامة مثل هذه المشاريع على خفض معدل البطالة وتوفير فرص عمل للشباب من ذوي المؤهلات المتوسطة والمنخفضة.

لمزيد من المعلومات أنظر دراسة جدوى مشروع تجفيف الفاكهة والمحاصيل الزراعية

متطلبات إقامة مشروع معمل تجفيف الطماطم

يعتبر مشروع معمل تجفيف الطماطم من المشاريع الكبيرة التي تتطلب رأس مال كبير لتمويلها. الآن فيما يلي المتطلبات الرئيسية لهذا المشروع وقيمة التكلفة المادية

1 موقع المصنع

عند البدء في مشروع لمصنع تجفيف الطماطم يفضل ألا تقل مساحة المصنع عن 300 متر مربع في البداية، وإذا لم يكن لديك رأس مال كافٍ لشراء أرض من تلك المنطقة لبناء المصنع عليها، فيمكنك قم بتأجيرها لمدة معقولة بشرط ألا تقل فترة الإيجار عن سنة كاملة وتحتاج إلى تقسيم هذه المساحة إلى ثلاثة أجزاء وهي كالتالي

1. الجزء الأول هو منشأة التصنيع ويتضمن خط تجفيف الطماطم.
2. الجزء الثاني سيكون عبارة عن مستودع ملحق بالمصنع حيث سيتم تخزين احتياجات الإنتاج.
3. الجزء الثالث يحتوي على المقر الرئيسي للإدارة ويتضمن مكاتب الإدارة وقاعة اجتماعات.

2 احتياجات المعالجة لمصانع تجفيف الطماطم

يحتاج مركز المصنع إلى مجموعة من المعدات لبدء العمل، حيث سيتطلب الأمر عددًا من المكاتب والكراسي وطاولة اجتماعات كبيرة وسجاد ومراوح لتجهيز مبنى الإدارة، ويحتاج المشروع أيضًا إلى مجفف طماطم في حالة عدم قيامك بذلك. لا اريد استخدام الطاقة الشمسية وسعرها حوالي 100،000 جنيه استرليني مصر.

اقرأ أيضًا دراسة جدوى مصنع لتصدير البرتقال

3 متطلبات الإنتاج

يحتاج المصنع إلى عدد كبير من معدات الإنتاج وملحقاتها لبدء العمل على النحو التالي

• محصول الطماطم الطازجة المعدة للتجفيف.
• صواني حديدية كبيرة أو طاولات خشبية لتجفيف الطماطم.
• كيماويات معتمدة لغسيل وتجفيف الطماطم مثل محلول ميتابيسلفيت الصوديوم وحمض الاسكوربيك وزيت البارافين وملح المائدة وغيرها.
• علب الكرتون ومعدات التعبئة والتغليف والتعبئة والتغليف.

هكذا يعمل خط انتاج تجفيف الطماطم

وعندما قمنا بدراسة جدوى تفصيلية لمشروع تجفيف الطماطم، وجدنا أن هناك نوعين فقط من خطوط الإنتاج للاختيار من بينها اعتمادًا على رؤية المستثمر والسيولة المتاحة.

كما نقدم لكم مشروع تصدير البرتقال لدول العالم على مراحل

أولا خط إنتاج تجفيف الطماطم بشرح طريقة الشرائح

1. في البداية يجب اختيار الطماطم المناسبة للتجفيف، مع مراعاة اختيار الفواكه الطازجة ذات المحتوى العالي من البكتين والرطوبة المنخفضة.
2. تُغسل ثمار الطماطم جيدًا ثم تقطع بشكل عرضي إلى شرائح صغيرة لا يزيد سمكها عن نصف سنتيمتر.
3. تُغمر شرائح الطماطم في محلول من ميتابيسلفيت الصوديوم بتركيز واحد في المليون لمدة دقيقة واحدة.
4. توضع شرائح الطماطم في صواني حديدية كبيرة أو طاولات خشبية مبطنة بالفورميكا ثم تترك لتجف في الشمس لمدة 4 أيام إلى أسبوع.
5. بعد التجفيف، تعبأ الطماطم في أكياس البولي إيثيلين.

ثانياً خط إنتاج تجفيف الطماطم باستخدام عملية اللفائف

1. يتم اختيار ثمار الطماطم الطازجة التي لا تحتوي على عيوب أو أجزاء تالفة.
2. اغسل الطماطم جيدًا ثم اقطع الأجزاء الخضراء.
3. توضع الطماطم في عصارات لعصرها جيداً ثم يصفى العصير.
4. يُغلى عصير الطماطم على النار مع التحريك المستمر ثم خفض الحرارة تدريجيًا حتى يصبح العصير لزجًا ومركّزًا.
5. يضاف 2٪ ملح طعام و 1٪ حمض الأسكوربيك إلى عصير الطماطم المركز.
6. تدهن الصواني الحديدية بزيت البارافين ثم يوضع فيها عصير الطماطم ويترك ليجف في الشمس ثم يعبأ في أكياس مصنوعة من البولي إيثيلين.

اقرأ أيضًا كيف ينمو البصل في مصر + زراعة التمور

العملاء المستهدفون لمصنع تجفيف الطماطم

كما أوضحنا سابقًا، يختلف منتج الطماطم المجففة بالشمس عن الطماطم الطازجة بين المستهلكين المتوقعين لأنها تحظى بشعبية في محلات السوبر ماركت الكبيرة والهايبر ماركت والفنادق الكبيرة والقرى السياحية والمطاعم وغيرها من الأماكن التي تحتاج إلى طعام بكميات كبيرة لتقديمها بدون الخوف من أن يتم تخزينها من التلف، بالإضافة إلى ارتفاع فرص التصدير إلى الأسواق الأوروبية.

عبء العمل للمشروع

يتطلب مشروع مصنع تجفيف الطماطم عددًا من الأشخاص لإدارة الموقع وتسوية العمل وعمال لخطوط الإنتاج لتعبئة الإنتاج فيما يلي قائمة بالعمال اللازمين لإدارة وتشغيل المشروع

• موظف ذو مؤهلات زراعية عالية يدير المصنع.
• الموظف ذو التدريب التجاري العالي هو المسؤول عن المحاسبة.
• موظف ذو مؤهلات زراعية عالية كمسؤول تسويق بالمصنع.
• عمال التعبئة والتغليف والتنظيف من ذوي المؤهلات المتوسطة أو أقل من المتوسط ​​، وقد لا يقل عددهم عن 20.

قد تستفيد أيضًا من قراءة كيفية زراعة الطماطم في الصوبات الزراعية

والان انتهينا من دراسة الجدوى لمشروع تجفيف الطماطم بالتفصيل موضحين لكم تكاليف الانتاج والعمالة المطلوبة لتشغيل المشروع وكيفية عمل خطوط الانتاج.