فوائد الأرز البري لصحة الجسم ووصفاته المختلفة

فوائد الأرز البري لصحة الجسم

يرتبط الأرز البري ارتباطًا وثيقًا بالقارة الآسيوية حيث يختلف الأرز البري عن الأرز العادي في اللون والحجم وأيضًا في القيمة الغذائية، ولكن هناك العديد من الفوائد للأرز البري لصحة الجسم.

حول الأرز البري

ينتشر الأرز البري في آسيا وأمريكا الشمالية لأن هذا الأرز قصير السيقان وهو موطن لكثير من الحيوانات المائية.

يُعرف بالأرز الهندي، وهو ذو قيمة غذائية عالية لاحتوائه على البروتينات والمعادن والفيتامينات. لذلك أوضح موقع Ocean على الإنترنت فوائده والطرق المختلفة لإعداده.

فوائد الأرز البري لصحة الجسم

• من الفوائد الصحية للأرز البري للجسم أنه يحافظ على صحة القلب حيث أن هذا الأرز لا يحتوي على الصوديوم مما يساعد على خفض ضغط الدم.
• كما أنه غني بالألياف التي تفرز الكوليسترول الضار من القلب والأوعية الدموية، كما أنه يحتوي على فيتامين سي الضروري والضروري لمرضى القلب.
• هذا الأرز يقوي العظام وخاصة في الشيخوخة. أظهرت الدراسات أن أولئك الذين يأكلون الأرز البري لديهم عظام أقوى من غيرهم ولديهم نسبة أقل من هشاشة العظام.
• يعد فقدان الوزن الزائد أحد الفوائد الصحية للأرز البري لأنه، على عكس الأرز الأبيض، منخفض السعرات الحرارية وغني بالألياف.
• يحتوي الأرز البري على 30٪ من مضادات الأكسدة التي تقلل من إنتاج الجذور الحرة حيث تقلل هذه المركبات من ظهور التجاعيد وتمنع انكماش الأنسجة، مما يجعل الشخص الذي يأكل الأرز البري يبدو أصغر من عمره.
• ومن الفوائد الصحية للأرز البري أنه يقوي جهاز المناعة لاحتوائه على فيتامين سي الذي يحفز إنتاج خلايا الدم البيضاء.
• بالإضافة إلى ذلك يحتوي الأرز الأبيض على الكولاجين الذي يصلح الخلايا العصبية ويحمي جدران الأوعية الدموية من الأمراض.
• يحتوي الأرز البري على نسبة عالية من العناصر الغذائية والألياف التي تساعد على الهضم، وتخفيف الإمساك والغازات، وتساعد على إزالة النفايات من الجهاز الهضمي.
• من فوائد الأرز البري لصحة الجسم وصحة المرأة الحامل أنه يحتوي على فيتامين ب 6، حيث يُعرف هذا الفيتامين باسم حمض الفوليك ويشكل الجهاز العصبي للجنين.

اقرأ أيضًا فوائد التفاح على الريق للجسم والبشرة وبعض وصفاتها

شرح طريقة تحضير الأرز البري

فوائد الأرز البري لصحة الجسم

الآن بعد أن عرفنا فوائد الأرز البري على صحة الجسم، ما هي شرح طريقة تحضير الأرز البري

المكونات المطلوبة

1. أرز بري أسود.
2. فلفل متعدد الألوان.
3. 2 فص ثوم.
4. نصف كوب لوز نيء.
5. من 8 الى 10 حبات فراولة.
6. طماطم كرزية.
7. عصير ليمون.
8. ملعقة كبيرة خردل.
9. .
10. زيت الزيتون الأصلي.
11. قرنبيط.

شرح طريقة تحضير الأرز

• ضعي أولًا نصف كيس أرز بري في قدر وأضيفي ضعف كمية الماء إلى العبوة.
• اتركي المزيج يغلي على نار خفيفة، ثم غطي القدر واتركيه لينًا، ويمكن أن يجلس لمدة خمس وأربعين دقيقة تقريبًا.
• خلال هذا الوقت، قطّعي القرنبيط إلى شرائح رفيعة لكن كبيرة وضعيها في صينية خبز، أضيفي الملح وزيت الزيتون.
• ضعي الصينية في الفرن حتى تنضج على درجة حرارة 400 درجة فهرنهايت، حتى يصبح القرنبيط ذهبي اللون، وقد يستغرق ذلك حوالي 15 دقيقة.
• في هذه المرحلة، نقطع الفلفل ونزيل البذور وتقطيعها إلى شرائح طويلة رفيعة.
• ضعي الفلفل في وعاء للخلط، ثم أضيفي كمية شرائح الفراولة المقطعة مسبقًا، والطماطم الكرزية المقطعة إلى أنصاف، وفص ثوم.
• اتركي اللوز يجف لفترة وجيزة على منشفة، ثم اطحنيه أو قطعيه على لوح تقطيع وأضيفيه أيضًا إلى الوعاء
• خذ كوبًا واسكب فيه الكثير من عصير الليمون، أضف ضعف كمية زيت الزيتون وملعقة من الخردل ورج الزجاج جيدًا حتى تمتزج المكونات الداخلية معًا.
• عندما تنتهي من تحضير الأرز وطهي القرنبيط، انقله إلى الوعاء مع الصلصة وأضف كمية مناسبة من النعناع والملح حسب الرغبة.
• قدم الوجبة عندما تصل إلى درجة حرارة الغرفة.

حساء الأخطبوط والروبيان مع الأرز البري للرجيم

الإعداد

1. 50 جرام أخطبوط.
2. 50 جرام روبيان مقشر.
3. 50 جرام من الفاصوليا الخضراء.
4. بصلة.
5. زيت الزيتون.
6. ملح وفلفل أسود.
7. أرز بري معالج مسبقًا.
8. 50 جرام من السرطانات.
9. جزر.
10. سمن نباتي.
11. صلصة طماطم.
12. كريم الطبخ.
13. الرصاص.
14. كرفس.
15. صلصة السمك.
16. نصف لتر ماء.
17. قشر البرتقال

الإعداد

• في قدر كبير، يُغلى الكثير من الماء مع البصل المفروم والبهارات، ثم يُضاف الأخطبوط ويُترك عندما ينضج.
• يوضع الجمبري في صينية فرن وتوضع عليه كمية مناسبة من زيت الزيتون متبلة بالبهارات ويشوي في الفرن على درجة حرارة 170 درجة مئوية لمدة 7 دقائق.
• في الوقت نفسه، يتم تحضير الحساء، وتضاف الفاصوليا الخضراء والأخطبوط المسلوق ويترك على نار خفيفة.
• شرح طريقة التقديم نضع الجمبري على حساء الأخطبوط ويقدم مع أرز بري مسلوق.
• شرح طريقة تحضير الشوربة نضع البصل على السمن والكرات في قدر حتى ينضج الخليط نضيف الجزر وقشر البرتقال والكرفس ونترك المكونات تقف ثم نضيف صلصة السمك.
• ثم نضيف القريدس وسرطان البحر حتى يتغير لونهما ويصب عليهما كمية كافية من الماء.
• دع الحساء يغلي لمدة ساعة.
• صفي الحساء وضعيه على النار مرة أخرى وضعي الكريم فوقه وسيصبح ساخنًا.