فوائد اليقطين للمخ وتنشيط الذاكرة

فوائد اليقطين للدماغ

اليقطين عالي القيمة الغذائية ويحتوي على العديد من الفوائد أيضًا، خاصةً فوائد اليقطين للدماغ، وتشمل فوائد اليقطين أنه منخفض السعرات الحرارية.

القيمة الغذائية لليقطين

يحتوي اليقطين على العديد من الفيتامينات، مثل الثيامين والنياسين، والتي تلعب أدوارًا مهمة في سير العمليات الحيوية في الجسم والتي تعتبر ضرورية لعمل الإنزيمات، كما تلعب دورًا في الحفاظ على سلامة الأعصاب والقضاء على الاكتئاب.

فوائد اليقطين للدماغ

تتمتع بذور اليقطين بالعديد من الفوائد التي يوفرها لك الموقع البحري، وهي كالتالي

• اليقطين مضاد للشيخوخة لأن اليقطين يحتوي على العديد من مضادات الأكسدة، مثل التانينات والفلافونويد التي تعمل على تجديد الخلايا وتحميها من التلف وتقاوم الشيخوخة.
• من فوائد اليقطين للدماغ أنه يحتوي على العديد من العناصر التي تحمي الدماغ والجهاز العصبي حيث يستخدم اليقطين كمنشط للذاكرة ويحمي الدماغ من العديد من الأمراض التي تصيبه.
• يحسن اليقطين من مستويات السكر في الدم لأنه يحتوي على الكثير من الألياف، مما يجعلك تشعر بالشبع والشبع ويخفض مستويات السعرات الحرارية والدهون والكوليسترول.
• اليقطين والبشرة يحتوي اليقطين على فيتامين أ الذي يساعد على حماية البشرة وتنعيمها من الجفاف، ويلعب دورًا في القضاء على التجاعيد والبقع الداكنة وحب الشباب.
• تشمل بعض فوائد الدماغ من اليقطين أنه سيساعد أيضًا الأطفال الذين لا يستطيعون التركيز والذين تأخروا في الأداء المدرسي حيث يتم تناوله للأطفال للمساعدة في تقوية الدماغ وتنشيط الذاكرة.
• القرع مسكن للآلام يحتوي اليقطين على مستويات عالية من الفيتامينات والمركبات مثل فيتامين ب، ج، وله تأثيرات مسكنة ومضادة للالتهابات.
• يعتبر اليقطين مخزنًا للعديد من المعادن والمغذيات والفيتامينات حيث يحتوي التمر على الدهون والبروتينات والكربوهيدرات والأحماض الأمينية والحديد والكالسيوم واليود.
• أثبتت الدراسات أن من فوائد اليقطين للدماغ أنه يحتوي على أحماض أوميغا 3 الدهنية، والتي تعتبر مهمة جدًا لصحة الدماغ وتخفيف الصداع.
• بسبب الفوائد الدماغية لليقطين، يأخذه كبار السن للوقاية من مرض الزهايمر.

الفوائد الصحية لبذور اليقطين

• تعتبر بذور اليقطين مصدرًا مهمًا للمغنيسيوم اللازم لإنتاج الطاقة وللوظائف السليمة للقلب والشرايين والأوعية الدموية.
• له تأثير مضاد للالتهابات على المفاصل.
• يحتوي على مستويات عالية من الكالسيوم اللازم لبناء العظام والأسنان.
• يستخدم كأحد مدرات البول الطبيعية التي تخلص الكلى من الأملاح والحصوات.
• إنه علاج فعال للديدان المعوية والطفيليات والديدان الشريطية.
• يقلل الشعور بالعطش.
• وهو مهم جدًا لصحة العين لأنه يحسن البصر ويحمي العدسة من الضبابية.
• يعتبر اليقطين من وسائل علاج الجهاز التنفسي في فصل الشتاء، حيث أنه فعال ضد السعال والسعال، ويقلل من الإمساك، ويستخدم كطارد للبلغم.

اقرأ أيضًا فوائد واستخدامات زيت الكانولا

فوائد اليقطين للرجال

يعتبر اليقطين فعالاً ضد تضخم البروستاتا عند الرجال لاحتوائه على مستويات عالية من فيتامين سي الذي يعمل كمضاد للأكسدة ويقي الجسم من الأمراض التناسلية التي تسببها الفطريات والبكتيريا.

وصفة اليقطين

فوائد اليقطين للدماغ

المكونات المطلوبة

1. بذور اليقطين.
2. كمية لا بأس بها من الماء.
3. ملعقة عسل

الإعداد

• يقوم الرجل أولاً بطحن بذور اليقطين جيدًا.
• ثم يضيف الماء المغلي في كوب صغير لكل 20 جرام من اليقطين
• ثم يضيف ملعقة من العسل للتحلية أو التذوق ويشرب هذا الخليط دافئا.

كيفية صنع طاجن قرع لطيف

مكونات فطيرة اليقطين

1. ثلاثة أكواب من الماء.
2. ثلاثة كيلوغرامات من اليقطين.
3. ربع كوب سكر.
4. ربع كوب جوز هند، لوز، زبيب.
5. ربع كوب بقسماط.
6. ملعقتان صغيرتان من الدهون.

مكونات الصلصة البيضاء

1. ربع كوب دقيق.
2. أربع ملاعق كبيرة زيت.
3. كوبين من الحليب.
4. ملعقة كبيرة ماء ورد.
5. نصف ملعقة صغيرة قرفة.

هكذا تحضر الصلصة البيضاء

• نضع الزيت في قدر متوسطة الحجم وسخنيها على نار متوسطة.
• نضيف الدقيق إلى الزيت ونقلب بملعقة خشبية حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي الفاتح.
• أضيفي ماء اليقطين والحليب واستمري في التقليب حتى تصبح الصلصة كثيفة.
• نترك الصلصة تغلي لمدة دقيقتين، ثم نضيف ماء الزهر والقرفة.

شرح طريقة تحضير اليقطين مضخة

• نقشر اليقطين ونقطعه إلى مجموعة مكعبات ونضعه في وعاء ونضيف السكر والماء.
• ضعي القدر على نار متوسطة، واطبخي اليقطين حتى يصبح طريًا.
• اسكب القرع من الماء واحتفظ بكوب من الماء الذي تم غليه فيه واستخدمه في الصلصة البيضاء.

سخن الفرن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية وأدخل الرف الأوسط.

كيفية حفظ اليقطين

نحضر كمية اليقطين المراد تخزينها ونغسلها جيدًا ثم نقطعها ونزيل البذور ونقشر القطع إلى مكعبات صغيرة ثم نضعها في أكياس ثم نضعها في الفريزر.

كمية اليقطين التي يجب تناولها يوميا

يعتبر اليقطين على نطاق واسع من الأشياء الآمنة جدًا التي يجب القيام بها، ولكن يفضل عدم الإفراط في تناول الطعام لأن الكمية المناسبة هي تناول 160 ملليجرامًا منه كل ثلاثة أيام.

تلف اليقطين

على الرغم من احتواء اليقطين على العديد من الفوائد، بما في ذلك فوائد اليقطين للدماغ، إلا أنه يمكن أن يسبب بعض الأضرار والآثار الجانبية، مثل

• يمكن أن يسبب تناول اليقطين عسر الهضم وسوء امتصاص العناصر الغذائية وعسر الهضم والغازات والغازات، لذلك لا يجب الإفراط في تناوله.
• يمكن أن يتسبب في انخفاض مستويات السكر في الدم بشكل حاد لأنه يبطئ امتصاص السكر، ويمكن أن يؤدي الاستهلاك المفرط إلى انخفاض مستويات السكر بشكل حاد.