شرح طريقة عمل شوربة العدس

شرح طريقة عمل شوربة العدس

يتميز شوربة العدس بمذاقها اللذيذ وخاصة في فصل الشتاء، فضلاً عن توفير الطاقة والدفء، لذلك ستجد الكثير من الناس يبحثون عن حساء العدس حيث يعتبر علاجًا طبيعيًا لنزلات البرد.

فوائد شوربة العدس

لأن العدس من البقوليات المغذية، فإنه يأتي بفوائد عديدة للجسم، منها

• حساء العدس مفيد للقلب لأنه يحميها ويحمي الأوعية الدموية.
• حساء العدس مفيد أيضًا في تليين الأمعاء والعمل على إدرار البول.
• حساء العدس هو أيضًا أحد الأطعمة التي تساعد في تقليل مخاطر الإصابة بمرض السكري.
• يقي الجسم من مخاطر الاصابة بالسرطان.
• حساء العدس يمد الجسم بالطاقة.
• يقوي الأسنان والعظام والأعصاب.
• يساعد في علاج آلام الصدر، كما يفيد في علاج الصداع أيضًا.
• يمكن استخدامه لعلاج النحافة حيث انه غذاء سهل الهضم.

الآن بعد أن عرفنا الفوائد العديدة لحساء العدس، إذا كنت لا تعرف كيفية صنع حساء العدس، فمن الضروري متابعتنا لتعلم كيفية صنعه حتى يعمل لصالحك أنت وعائلتك.

شرح طريقة عمل شوربة العدس الأصفر

مكونات

1. 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
2. 1 بصلة مفرومة.
3. 1 طماطم مقطعة
4. 1 قطعة جزر.
5. 1 كوب عدس أصفر.
6. قليل من الملح
7. 1 ملعقة كبيرة كمون.
8. 1 ملعقة كركم.
9. 5 أكواب ماء.
10. 1 ليمون
11. رشة بقدونس مفروم.

الإعداد

• نضع زيت الزيتون في القدر ونضعه على الموقد.
• يضاف البصل ويقلى مع التحريك باستمرار.
• نضيف الجزر والعدس والطماطم ثم رشة ملح وملعقة كمون وملعقة كركم مع التحريك باستمرار.
• يُضاف الماء ويُترك القدر على النار حتى ينضج تمامًا.
• بعد أن يبرد الخليط، يُخفق في الخلاط حتى يصبح متجانسًا ونحصل على قوام ناعم.
• ضع الحساء في وعاء التقديم.
• اعصري ليمونة صغيرة وأضيفيها إلى الحساء وأضيفي قليلًا من البقدونس.

شرح طريقة عمل شوربة العدس التركية

مكونات

1. 1 كوب عدس.
2. 1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
3. 3 ملاعق كبيرة زبدة.
4. 2 بصل مقطع.
5. 2 مكعبات مرق دجاج.
6. 1 بطاطس
7. 1 طماطم
8. 4 فصوص ثوم.
9. 4 أكواب ماء.
10. ملح وفلفل.
11. قطعة جزر.
12. حصة صغيرة من النعناع.

الإعداد

• نغسل العدس جيداً ونضعه مع الماء على نار متوسطة.
• نقطع البطاطس والجزر إلى مكعبات صغيرة ونضيفها إلى مزيج العدس.
• أضف جزءًا من البصل والثوم.
• في بداية الخليط في مرحلة الغليان نضيف مرق الدجاج مع التحريك باستمرار حتى تختفي الكتل في الخليط ثم نضيف الملح والفلفل.
• نضع الخليط في الخلاط ثم نضع الخليط في وعاء التقديم.
• نضع الزبدة في مقلاة ثم نضيف باقي البصل ونقليها ونضيف النعناع المفروم والطماطم المفرومة ونترك الخليط على النار لمدة ثلاث دقائق تقريبا.
• نضيف هذا الخليط إلى الحساء في وعاء التقديم ونقدمه ساخناً، ويمكن تناوله مع الخبز المحمص.

شرح طريقة عمل شوربة العدس بالشرح طريقة التقليدية

مكونات

1. نصف كوب عدس أحمر.
2. 7 أكواب ماء.
3. 1 بصلة مفرومة ناعماً.
4. 1 ملعقة صغيرة كمون.
5. نصف ملعقة صغيرة ملح.

الإعداد

• نحضر قدرًا ونضع فيه العدس والبصل المفروم والماء والكمون، ونضع القدر على النار.
• نخفض الحرارة ونترك المكونات تطهى لمدة 25 دقيقة حتى تغلي.
• دع الخليط يستقر، ثم ضع الحساء في الخلاط واخلط المزيج للحصول على خليط متجانس وسلس.
• نقوم بتسخين الحساء وتقديمه في أوعية التقديم.

شرح طريقة عمل شوربة العدس بالشعيرية

شرح طريقة عمل شوربة العدس

مكونات

1. 2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
2. 1 قطعة بصل مفروم.
3. 1 حبة جوز مقطعة إلى قطع صغيرة.
4. نصف كوب من الكراث المفروم.
5. 3 فصوص ثوم مفروم.
6. 1 ملعقة صغيرة من إكليل الجبل المجفف.
7. 2 كوب عدس بعد الغسيل.
8. أوراق الغار.
9. 7 أكواب شوربة خضار.
10. ثلث كوب من الشعيرية.
11. ملعقتان كبيرتان من الملح ورشة فلفل أسود مطحون.

الإعداد

• ضعي قدرًا على النار وسخني الزيت فيه، ثم أضيفي البصل والكراث والجزر وقلبي جيدًا حتى تنضج المكونات.
• أضيفي إكليل الجبل والفلفل الأسود والثوم واستمري في التقليب جيدًا.
• نضيف حساء الخضار، ثم نضيف العدس والملح، ونغطي القدر ونتركه على نار هادئة لمدة نصف ساعة تقريبا.
• نضيف المعكرونة ونترك الخليط لمدة عشر دقائق.
• ارفعي المزيج عن الموقد وضعيه في الخلاط حتى تحصلي على مزيج متجانس ناعم.
• نقوم بتسخين الشوربة ونضعها في طبق التقديم ونقدمها مع الخبز المحمص.

شرح طريقة عمل شوربة العدس الأحمر

مكونات

1. 1 بصلة مفرومة ناعماً.
2. 1 ملعقة صغيرة ثوم مهروس.
3. 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
4. 1 جزرة كبيرة مقطعة إلى مكعبات.
5. ثلاثة أرباع كوب عدس أحمر.
6. ثلاثة أرباع كوب من هريس الطماطم.
7. 1 كوسة كبيرة مقطعة إلى مكعبات.
8. 1 ملعقة كبيرة كمون مطحون.
9. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المطحون، وهذا حسب الرغبة.

الإعداد

• نضع قدرًا عميقًا على النار ونضع الزيت على النار ثم نضع البصل والثوم ونقلب المكونات حتى نصل إلى اللون البني.
• أضيفي الماء أو شوربة الخضار، إن وجدت، إلى المكونات، ثم أضيفي الطماطم المهروسة والعدس وقلبي المكونات.
• نضيف الخضار المقطعة إلى الحساء، ثم نضيف الكمون والفلفل الأحمر ونغطي القدر.
• دع الحساء يقف على نار خفيفة لمدة 40 دقيقة إلى ساعة حتى يصل إلى مرحلة النضج الكامل.
• نرفع الشوربة عن النار ونضيف الملح والفلفل وعصير الليمون.