شرح طريقة عمل طاجن القراميط

شرح طريقة عمل الطاجن

يعتبر السمك من أشهر الأطباق وأكثرها شعبية بسبب مذاقه اللذيذ وفوائده الصحية الكبيرة، مما يدفع الكثيرين للبحث عن طرق متنوعة لتحضيره.

شرح طريقة عمل طاجن كرامي هي إحدى الطرق الخاصة، لذا فإن موقع التريندات يقدم لك وصفات مختلفة لصنع هذا الطاجين.

شرح طريقة عمل طاجن كرامي على الشرح طريقة المصرية

مكونات

1. نصف كيلو سمك السلور.
2. ثلاث طماطم مقطعة إلى شرائح.
3. قطعتان من البصل.
4. ثلاث فلفل أخضر مقطع شرائح.
5. ثلاث فصوص من الثوم صحيح.
6. كزبرة طازجة.
7. ثلاث أوراق لورا.
8. ملعقة صغيرة كمون.
9. نصف ملعقة كبيرة من الصلصة الحارة أو الفلفل الحار.
10. ملعقة صغيرة ملح.
11. ربع ملعقة صغيرة هيل مطحون.
12. ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
13. ملعقة صغيرة نعناع جاف.
14. ملعقة كبيرة زيت زيتون أو زيت نباتي.

شرح طريقة

• نظف السمك جيداً وقطّع إلى قطع متوسطة الحجم.
• ثم تخلط الخضار المقطعة مع جميع البهارات والأعشاب الجافة، ثم تخلط جيداً.
• نحضر الطاجين، ثم نضع ربع كمية الخضار في قاع الطاجن، ثم نضع قطع السمك فوق الخضار.
• ثم ضعي باقي الخضار فوق السمك وأضيفي ملعقة كبيرة من الزيت إلى الطاجن.
• ثم نضع نصف كوب ماء على مكونات الكسرولة ونضعها في الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة نصف ساعة، حتى ينضج السمك جيداً.
• يتم تقديم طاجن سمك السلور مع الأرز والسلطة والخبز.

شرح طريقة عمل طاجن حسب قول الشيف الشربيني. يصنع

مكونات

1. سمك السلور.
2. ثوم.
3. بصلة.
4. دقيق.
5. بترول.
6. الرصاص.
7. كرفس.
8. الكزبرة الخضراء.
9. طماطم.
10. صلصة طماطم.
11. فلفل حار.
12. ملح.
13. فلفل.
14. كمون.
15. تبّل السمك.
16. جريش.
17. صلصة حارة.

شرح طريقة

• نقطع سمك السلور ثم نتبّله بالثوم والبصل والفلفل الحار والكمون والبهارات والكزبرة الجافة والملح والفلفل، ثم نضعها في الدقيق ونقلي بالزيت.
• نضع البصل في مقلاة بالزيت ونقليها قليلاً، ثم نضيف مزيج الكرات والكرفس والفلفل الحار ونقلب جيداً، ثم نضيف الطماطم المفرومة وصلصة الطماطم.
• نضيف الحبوب المنقوعة ونقلب جيداً ثم نضيف الشبت والكزبرة.
• ضعي جميع المكونات في صينية فرن بايركس، وضعي قطع القرنبيط في الأعلى وضعيها في الفرن حتى تصبح جاهزة وتقدم.

اقرأ أيضًا كيفية صنع حساء الشوفان

شرح طريقة عمل طاجن القرنبيط بالصلصة

مكونات

1. كيلو ونصف من سمك السلور، بصلة كبيرة مقطعة إلى شرائح.
2. 10 فصوص ثوم.
3. 3 فلفل أخضر مقطع شرائح.
4. 3 ملاعق كبيرة كمون.
5. 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
6. ملعقتان صغيرتان من الملح.
7. نصف كوب عصير ليمون.
8. ربع كوب خل.
9. كوب عصير طماطم.
10. 3 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم.
11. ربع كوب ماء.

شرح طريقة

• اغسلي السمك جيداً وضعيه في صينية.
• ضعي البصل والثوم والفلفل الأخضر والكمون والخل وعصير الليمون وعصير الطماطم في الكبة.
• اخلطهم جيدًا حتى يصبح قوامهم سائلًا.
• نرش السمك بالملح على الجهتين وصب التوابل السابقة فوقه حتى يتغلغل السمك من جميع أجزائه.
• يُسكب عصير الطماطم المتبقي فوق السمك وكذلك صلصة الطماطم.
• وزعي شرائح الفلفل الأخضر على السمك وضعي الصينية في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
• ضعي الصينية في الفرن لمدة ربع ساعة حتى تنضج تمامًا.
• ثم ضعي الصينية تحت الشواية حتى الوجه الأحمر وقدميها.

شرح طريقة عمل طاجن القرنبيط بالفريكة

مكونات

1. كيلو من سمك السلور.
2. كوب من الحبيبات المنقوعة.
3. ملعقة صغيرة ملح.
4. ملعقة صغيرة فلفل أسود.
5. بصل مقطع.
6. ثلاث فصوص ثوم مفروم
7. كوب صوص طماطم.
8. ربع كوب عصير ليمون.
9. نصف كوب عصير طماطم.
10. ملعقة صغيرة من السكر.
11. ملعقة صغيرة كمون.
12. ربع كوب مرق السمك أو مرق الدجاج.
13. البقدونس الطازج المفروم.

شرح طريقة

• أضيفي قطع سمك السلور إلى الزيت وضعيها على النار حتى تتحول إلى اللون الذهبي.
• يُضاف الملح والفلفل والكمون إلى السمك، ثم يُضاف الثوم والبصل المفروم.
• تخلط جميع المكونات جيدًا وبعناية حتى لا ينهار السمك.
• أضيفي الفريكة المنقوعة والمصفاة إلى المكونات السابقة وقلبي برفق.
• ثم نضيف صلصة الطماطم وعصير الليمون.
• ثم يضاف البقدونس ويقلب بعناية جميع المكونات.
• نضيف المرق وعصير الطماطم، ثم توضع جميع المكونات في طاجن الفرن، وتغطى بورق الألمنيوم وتوضع في الفرن.
• ثم يقدم مع السلطة وأرز الصيادية.

كيفية صنع طاجن رائع على شرح طريقة الطبخ

مكونات

1. نصف كيلو سمك السلور.
2. 3 حبات طماطم مقطعة إلى مكعبات.
3. 2 كوب عصير طماطم.
4. 2 بصلة كبيرة مقطعة إلى شرائح.
5. 2 فلفل أخضر مقطع شرائح.
6. 2 فلفل حار.
7. 10 فصوص ثوم.
8. حفنة من الكزبرة الخضراء.
9. 3 ورقات لورا.
10. ملعقة صغيرة كمون.
11. كرفس.
12. ملعقة كبيرة صوص.
13. ملح وفلفل أسود.
14. نصف ملعقة صغيرة هيل مطحون.
15. ملعقة صغيرة كزبرة جافة.
16. ملعقة صغيرة نعناع جاف
17. زيت الزيتون.
18. أسافين الليمون.

شرح طريقة

• يقلى البصل والثوم في الزيت على النار، ثم يضاف القرنبيط بعد الغسيل.
• ثم نضيف الفلفل والديك الرومي ونضيف البهارات وصلصة الطماطم والطماطم.
• ثم نقوم بإعداد صينية مدهونة بالزيت، ونسكب المزيج كله فيها ونضيف عصير الطماطم، وقطع الليمون والقليل من زيت الزيتون.
• غطي الصينية بورق قصدير وضعيها في فرن متوسط ​​درجة حرارة 180 درجة لمدة نصف ساعة.
• تقدم مع الأرز والسلطة.

شرح طريقة عمل طاجن القرنبيط بالبطاطس في الفرن

مكونات

1. 3 قطع بطاطس.
2. 2 حبة بابريكا.
3. فلفل حار.
4. 1 بصلة كبيرة.
5. 2 طماطم.
6. ملح الفلفل الأسود.
7. رذاذ الكمون.
8. يرش بهارات السمك.
9. ربع كوب زيت.
10. 2 ملاعق كبيرة من الصلصة.
11. دقيق.
12. نصف كوب ماء.

شرح طريقة

• نحضر وعاء عميق ونضع فيه شرائح البصل والبطاطس والطماطم والفلفل والفلفل الحار.
• ثم نضيف الملح والفلفل الأسود والبهارات والكمون والزيت والصلصة والماء.
• ثم تخلط جيدا وتوضع في الدرج ثم تسخن على نار خفيفة.
• بعد التنظيف نضع سمك السلور في الدقيق ثم نقليه بالزيت ثم نضعه في الصينية مع المكونات السابقة حتى تبدأ الصلصة تتكاثف ونضعها في الفرن تحت الشواية لمدة ثلاث دقائق ونقدمها