أظهرت دراسة نُشرت مؤخرًا أن شرب عصير الشمندر يمكن أن يساعد في علاج ارتفاع ضغط الدم وخفض ضغط الدم الانقباضي بمتوسط 4-5 ملم زئبق في غضون ساعات قليلة. يقول الباحثون الذين أجروا الدراسة إن هذه الأرقام قد تبدو صغيرة وغير مهمة، لكن في الواقع، تظهر نتائج الدراسة أن عصير الشمندر يمكن أن يقلل الوفيات الناجمة عن أمراض القلب بنسبة 10٪، وهذه نسبة جيدة.
“عصير الشمندر يمكن أن يكون له نتائج مذهلة في العلاج طويل الأمد لارتفاع ضغط الدم عندما يستخدمه الناس بشكل يومي”.
نتائج الدراسة على عصير الشمندر ليست جديدة على عالم الطب كما أجريت دراسات مماثلة في الماضي، لكن الدراسات السابقة التي فحصت آثار عصير الشمندر على ضغط الدم أجبرت المشاركين على القيام بواحد خلال النظام الغذائي للدراسة وتغيير نمط حياتك. هذه هي الدراسة الأولى لفحص آثار الشمندر في علاج ارتفاع ضغط الدم دون إجبار المشاركين على تغيير نظامهم الغذائي أو نمط حياتهم. طُلب من جميع المشاركين شرب كوب من عصير الشمندر وممارسة حياتهم اليومية كالمعتاد.
القيم الغذائية جذر الشمندر (100 جرام صافي)
السعرات الحرارية 43، الكربوهيدرات 9.6 جرام، السكر 6.8 جرام، الألياف 9 جرام، الدهون 0.18 جرام، البروتينات 1.6 جرام، الماء 88 جرام، فيتامين سي
5 مجم (6٪ من الجرعة اليومية الموصى بها). حمض الفوليك 110 مجم (27٪ من الكمية الموصى بها يومياً)، فيتامين أ 2 مجم، كالسيوم 16 مجم، حديد 0.8 مجم، مغنيسيوم 25 مجم، فوسفور 40 مجم، بوتاسيوم 325 مجم، زنك 0.35 مجم.
كيف أجريت الدراسة
شارك في الدراسة 15 رجلاً و 15 امرأة. طُلب من بعضهم شرب نصف لتر من عصير الشمندر، وأعطى البعض الآخر عصيرًا مختلفًا، وليس عصير جذر الشمندر. بعد شرب العصير، خضع المشاركون لسلسلة من الاختبارات في غضون 24 ساعة. بعد أسبوعين، عاد المشاركون إلى المختبر واجتازوا الاختبار مرة أخرى، لكن هذه المرة شربت المجموعة التي شربت أول عصير شمندر عصيرًا مختلفًا والمجموعة التي شربت عصيرًا آخر في المرة الأولى شربت عصير الشمندر هذه المرة.
وأظهرت نتائج الدراسة أن المجموعة التي شربت عصير الشمندر انخفضت في ضغط الدم بعد 6 ساعات من توقفها عن الشرب. كما أظهرت الدراسة أن انخفاض ضغط الدم كان أكبر بكثير لدى الرجال منه لدى النساء. كيف يمكن تفسير هذا اقترح الباحثون أن سبب الاختلاف بين الرجال والنساء هو أن النساء اللائي شاركن في الدراسة كن أكبر بقليل من الرجال وبعضهن يتناولن أدوية مختلفة، مثل حبوب منع الحمل، مما قد يؤثر على نتائجهن.
كيف يؤثر جذر الشمندر في علاج ارتفاع ضغط الدم
أوضح الباحثون أن جذر الشمندر له العديد من الفوائد الصحية التي تساعد في علاج ارتفاع ضغط الدم
1. يحتوي جذر الشمندر على نسبة عالية من النتريت. عندما يصل النتريت إلى عملية الهضم، فإنه يتحول إلى أكسيد النيتريك، الذي ينتشر في جميع أنحاء الجسم ويوسع الأوعية الدموية، مما يسهل تدفق الدم بشكل كبير وبالتالي يخفض ضغط الدم.
2. ينتج جذر الشمندر عن عوامل تلوين من نوع البتلة، وتأثير البيتالين في جسم الإنسان مشابه لتأثير الكبد فهو يعالج فقر الدم وينقي الدم.
3. يحتوي جذر الشمندر على العديد من مضادات الأكسدة القوية جدًا التي تساعد على حماية الجسم من الأورام السرطانية والأمراض المزمنة، كما يخفض نسبة الكوليسترول في الدم، مما يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب ويساعد في علاج ارتفاع ضغط الدم.
لا شك أن نتائج هذه الدراسة مشجعة ومرضية، لكن شرب عصير الشمندر وحده لا يكفي بدون طرق أخرى للحفاظ على الصحة.
إذا كان كوب من عصير الشمندر يوميًا يمكن أن يخفض ضغط الدم بما لا يقل عن 5 مم زئبق، فتخيل مدى فعالية نفس كوب عصير الشمندر عندما يقترن بنظام غذائي سليم وممارسة الرياضة.
اقرأ أيضا …
|