دور الغذاء في علاج السرطان هل هو حقيقي

لنتعرف على ما يلي حول دور الطعام في علاج السرطان

دور الغذاء في علاج السرطان هل هذا حقيقي

يتساءل الكثير من الناس عما إذا كان صحيحًا ما هو الدور الذي يلعبه الطعام في علاج السرطان، وما هي المواد الطبيعية والغذائية التي تساعد في محاربة السرطان، وهل تلعب مضادات الأكسدة دورًا كبيرًا في مكافحة السرطان

الإجابة على جميع الأسئلة هي نعم، حيث توجد أدلة قوية على أن بعض الفواكه والخضروات المغذية من أصل نباتي يمكن أن تكون فعالة في منع نمو الورم من البداية.

في كثير من الفواكه والخضروات والأطعمة، تعتبر مضادات الأكسدة مهمة جدًا في تقليل مخاطر الإصابة بالسرطان، ومن أشهر هذه مضادات الأكسدة

• فيتامين سي
• الليكوبين.
• بيتا كاروتين.

أهم الأطعمة التي تلعب دورًا في علاج السرطان

كما ذكرنا سابقًا فإن دور الغذاء في علاج السرطان هو، وقد تم تمثيل ذلك الدور بعدة فئات مصنفة على النحو التالي

1. الخضار

هناك العديد من الخضروات التي يمكن أن تساعد في الوقاية من السرطان وتقليل شدة إصابة الشخص، ومنها

• البروكلي والقرنبيط والبنجر والملفوف بأنواعه

تحتوي هذه السلالات على العديد من المواد المضادة للسرطان مثل الإيزوثيوسيانات التي تلعب دورًا في الوقاية من السرطان بشكل عام، وسرطان البروستاتا بشكل خاص، ومنع نموه وتطوره في وقت مبكر.

• الخضار الورقية الداكنة

الخضار الورقية، وخاصة الخضراوات الداكنة، غنية بالألياف وحمض الفوليك ومجموعة متنوعة من مضادات الأكسدة من نوع الكاروتين، وكلها تلعب أدوارًا مهمة في مكافحة السرطان.

من أشهر الخضروات الورقية التي لها قائمة بدور الغذاء في علاج السرطان

1. الجرجير وجد أن استهلاكه يوميًا يمنع تلف الحمض النووي للخلايا، وبالتالي يحارب تكوين الخلايا السرطانية.
2. السبانخ نظرًا لاحتوائه على مادة كيميائية تسمى الكلوروفيلين، يمكن أن يلعب دورًا مهمًا في تقليل مخاطر الإصابة بسرطان الكبد.
3. السلطة تعتبر السلطة من أهم الخضروات في قائمة دور الغذاء في علاج السرطان.

• طماطم

الطماطم فعالة في الوقاية من السرطان لأنها، بالإضافة إلى مركبات الفلافونويد، تحتوي على مضادات أكسدة تسمى الليكوبين، وهي المسؤولة عن لونها الأحمر.

تم العثور على الليكوبين لتقليل مخاطر العديد من أنواع السرطان، وخاصة سرطان البروستاتا والثدي والرئة والقولون.

• ثوم وبصل

يعتبر الثوم والبصل من أفضل الأطعمة التي يجب تضمينها في قائمة الأدوار الغذائية في علاج السرطان لاحتوائهما على العديد من المواد المقاومة للسرطان، بما في ذلك الأليسين والسيلينيوم.

تم العثور على الثوم لخصائصه المضادة للأكسدة التي تلعب دورًا فعالاً في الحماية من السرطان، وخاصة سرطان الجهاز الهضمي وسرطان الثدي وسرطان البروستاتا.

• بطاطا حلوة

تحتوي البطاطا الحلوة على مادة بيتا كاروتين المضادة للأكسدة، وهي مادة مهمة جدًا في تقليل مخاطر الإصابة بالعدوى، خاصةً في سرطان الرئة والقولون والثدي والرأس والرقبة والبروستاتا والمعدة.

يمنع البيتا كاروتين بعض أنواع السرطان عن طريق تقوية خلايا الدم البيضاء في جهاز المناعة، والتي تمنع الجذور الحرة الضارة بالخلايا وتزيلها.

2. الفواكه

لا تتوقف قائمة دور الغذاء في علاج السرطان عند هذا الحد حيث تلعب الفاكهة دورًا ومن أشهر الفواكه في الوقاية والعلاج من السرطان

• رمان

يحتوي الرمان على نسبة عالية من المغذيات النباتية ومضادات الأكسدة من الفلافونويد والبوليفينول، والتي تعمل معًا كعنصر فعال للغاية في مكافحة الأمراض، وهذا يبطئ نمو الخلايا السرطانية وبالتالي خطر الإصابة بالسرطان، وخاصة سرطان البروستاتا وسرطان الثدي وسرطان الغدد الليمفاوية.

• جريب فروت

يحتوي الجريب فروت على فيتامين سي، أحد مضادات الأكسدة الموجودة في العديد من الفواكه والخضروات مثل البرتقال، والفلفل، والبروكلي، وكلها أطعمة مدرجة في قائمة دور الأطعمة في علاج السرطان.

يساعد فيتامين ج في منع تكوين مركبات النيتروجين المسببة للسرطان حيث تم ربط فيتامين ج بتقليل مخاطر الإصابة بالسرطان، مثل سرطان المعدة والقولون والمريء والمثانة والثدي وعنق الرحم.

• التوت والعنب

يحتوي كل من العنب والتوت البري على مضادات أكسدة قوية تسمى حمض الإيلاجيك والأنثوسيانوسيدات، بالإضافة إلى مضادات الأكسدة التي تسمى بتروستيلبين Pterostilbene، والتي توجد بكميات كبيرة في التوت، مما يمنحها خصائص مضادة للسرطان.

3. الحبوب

إن دور الغذاء في علاج السرطان بعيد المدى حيث توجد مجموعة متنوعة من الأطعمة التي تساعد في الحد من انتشار السرطان ونذكرها أدناه

• البقوليات مثل الفول والبازلاء والعدس، فهي غنية بمضادات الأكسدة لأنها غنية بفيتامين هـ، أحد أقوى مضادات الأكسدة.
• فول الصويا العنصر النشط في فول الصويا هو جينيستين، وهو هرمون الاستروجين النباتي الذي يحمي من السرطان.
• الفول السوداني يحتوي على نسبة عالية من فيتامين هـ، وهو فيتامين يقلل من خطر الإصابة بسرطانات المعدة والقولون والرئة والكبد وأنواع أخرى من السرطان.
• بذور الكتان بذور الكتان غنية بأحماض أوميغا 3 الدهنية، والتي يمكن أن تساعد في منع السرطان عن طريق منع الخلايا السرطانية من التكاثر.

4. البهارات والأعشاب

تدخل كل من البهارات والأعشاب في قائمة دور الأطعمة في علاج السرطان، حيث أنها فعالة للغاية في هذا الصدد، وخاصة

• شاي

يحتوي على مضادات الأكسدة والمركبات التي تساعد في وقف نمو الخلايا السرطانية وتمنع الطفرات الخلوية التي تساهم في تطور السرطان، لذا فإن شرب الشاي بأنواعه مثل الشاي الأخضر والأسود والأبيض بانتظام هو أمر إيجابي يمكن تناوله. تأثير في حياتك.

• الكركم

يحتوي الكركم على مادة الكركمين الفعالة، والتي لها خصائص مضادة للالتهابات ومضادة للأكسدة وتساعد على الوقاية من السرطان، وخاصة سرطان الثدي والقولون والمعدة والكبد والرئة.

5. السمك

تعتبر الأسماك مصدرًا للبروتين عالي الجودة ومصدرًا منخفض الدهون، وقد شارك السلمون على وجه الخصوص في الوقاية من السرطان لأنه يحتوي على

• فيتامين د ترتبط المستويات المنخفضة من فيتامين د بالعديد من أنواع السرطان، بما في ذلك سرطان القولون والثدي.
• أوميغا 3، الذي وجد أنه يلعب دورًا في تأخير أو الحد من تطور سرطان الثدي وسرطان البروستاتا.

الآن بعد أن حصلت على قائمة بأدوار الطعام في علاج السرطان، من المهم أن تفهم أن اتباع نظام غذائي لمكافحة السرطان أو تناول المكملات لا يعني أنها تحل محل العلاجات الموصى بها للسرطان، مثل العلاج الكيميائي والإشعاعي ؛ الدعم وليس استبدال علاج السرطان الطبي.