شرح طريقة تحضير طاجن بامية بوصفات لذيذة

شرح طريقة عمل طاجن البامية

طاجن البامية من الأطباق المصرية الشهيرة والجميلة، ودائما ما نفكر في أطباق جداتنا في هذا الوقت. إنه أحد الأطباق التي تجمع الأسرة معًا. شرح طريقة عمل طاجن البامية بسيطة ولا تتطلب الكثير من الوقت لتحضيرها، لذلك سيقدمها موقع Ocean Site بعدة طرق في المقالة أدناه.

شرح طريقة عمل طاجن بامية مع لحم الضأن

مكونات

1. نصف كيلو لحم ضأن مفروم.
2. كوب صوص طماطم.
3. البصل المتوسط.
4. ثلاث فصوص ثوم.
5. مكعب من مرق الخضار.
6. ملاعق ملح وفلفل أسود.
7. ملعقة كزبرة
8. ملعقة بهارات لحم.
9. كوب مرق شرائح طماطم.
10. ملعقة كبيرة زبدة.
11. قرنفل هيل.

الإعداد

• ضعي الزبدة في قدر على نار متوسطة، أضيفي قطع اللحم وقلبي حتى يتغير لون اللحم.
• نسكب الماء الساخن فوقه ونتركه لمدة نصف ساعة بعد إضافة البصل والطماطم المفرومة والهيل.
• نحضر مقلاة ونضع فيها البصل المفروم ونقلب لمدة دقيقة ويضاف عصير الطماطم ويطهى لمدة عشر دقائق.
• نضيف البامية إلى الطماطم المحضرة وعصير البصل ونطهو مع الصلصة لمدة عشر دقائق.
• نضع اللحم وقرون البامية مع الصلصة في قدر فخاري ونغطيها بالبهارات المتبقية.
• ضعيها في الفرن حتى تنضج.
• قدميها ساخنة مع الأرز المطبوخ.

إليك كيفية صنع طاجن بامية صحي قليل الدسم

شرح طريقة عمل طاجن البامية

مكونات

1. نصف كيلو بامية.
2. ربع كيلو لحم مفروم.
3. بصل مفروم ناعم.
4. الفلفل الحار حسب الرغبة.
5. كأس من عصير الطماطم.
6. القليل من القرفة.
7. ملح وفلفل أسود.
8. بهارات اللحم.

الإعداد

• يقلى البصل مع الثوم المفروم والفلفل دون إضافة أي دهون.
• يُسكب اللحم المفروم والتوابل ونصف الصلصة وقليل من الماء فوقها ويُترك على نار خفيفة لمدة عشر دقائق فقط.
• توضع قرون البامية فوقها وتقلب حتى يتغير لونها.
• نأخذ كاسرولة من الصلصال، نسكب البامية التي أعددتها سابقًا، نضيف النصف الآخر من الصلصة ونتركها تغلي.
• توضع في الفرن على نار متوسطة حتى يتحول الوجه إلى اللون الأحمر.
• قدميها ساخنة مع الشعيرية.

شرح طريقة تحضير طاجين البامية لنجلاء الشرشابي. ل

تعتبر الشيف نجلاء الشرشابي من أشهر الطهاة الذين يقدمون أطباقًا مصرية جميلة ومتنوعة تميز البيت المصري ويقدمون طرق تحضير الطعام ببساطة كالآتي

مكونات

1. كيس بامية مجمدة.
2. نقطع اللحم إلى قطع متوسطة الحجم.
3. كأس من عصير الطماطم.
4. بصل مقطع.
5. الثوم المفروم.
6. ملح وفلفل أسود.
7. بهارات اللحم.

الإعداد

• نضع البصل في مقلاة على النار ونقلبه جيداً مع السمن ثم يضاف الملح والفلفل.
• نضيف اللحم وعصير الطماطم ونطهو على النار.
• نضع البامية في صينية خبز متوسطة الحجم ونضيف خليط اللحم.
• يُقلى الثوم المفروم مع قليل من السمن، ويُسكب فوقه الكزبرة ويُحرَّك ثم يُطفئ النار.
• بعد الطهي، ضعي الثوم فوق البامية وضعيها في الفرن حتى تنضج تمامًا.

اقرأ أيضًا كيفية تحضير الخضار المقلية بطرق مختلفة

شرح طريقة تحضير طاجن بامية للشيف الشربيني. ل

مكونات

1. نصف كيلو بامية.
2. عدس.
3. عصير الطماطم.
4. ملعقة ملح ونصف ملعقة فلفل أسود.
5. بهارات اللحم.
6. ملعقة صغيرة كزبرة مجففة
7. فلفل حار.
8. زيت نباتي.
9. ملعقة عصير ليمون.

الإعداد

• نضع الزيت في مقلاة على النار ونقلي البصل معها، ثم نضيف الكزبرة الخضراء والفلفل والثوم المفروم ونقلب جيداً.
• نضيف اللحم ونقلب ثم نضيف الصلصة والمرق والليمون ونطهى على النار لمدة عشر دقائق.
• نضعها في قدر خزف معد للطبخ وتوضع في الفرن حتى تصبح جاهزة وتقدم ساخنة مع الأرز المطبوخ.

شرح طريقة عمل طاجن بامية دجاج بالشيف حسن

شرح طريقة عمل طاجن البامية

مكونات

1. نصف كيلو بامية طازجة.
2. ملعقتان كبيرتان من السمن.
3. قطع الدجاج إلى أربعة أجزاء.
4. بصل مجنح.
5. الثوم المفروم.
6. طماطم مقطعة بدون قشر.
7. ملاعق من صلصة الطماطم.
8. كوب شوربة دجاج.
9. مكعبات مرق الدجاج.
10. ملح وفلفل أسود وبعض بهارات الدجاج.
11. فلفل حار.

الإعداد

• نضع السمن في قدر على النار ونقطع الدجاج وبعض الفلفل الأسود ونقلب جيداً حتى يتحول لون الدجاج إلى اللون الذهبي، ثم نخفض النار ونطهى قليلاً.
• أضف بعض الماء أو المرق لمنعه من الاحتراق.
• نضع البصل المجنح والثوم المفروم والفلفل الحلو والبامية المغسولة جيداً في قدر ويتبل بالملح.
• أضيفي شوربة الدجاج والطماطم وملعقة من الصلصة وملعقة زيت.
• توضع على قطع الدجاج وتنتشر على الوجه وتضاف البهارات المتبقية.
• ضعه في الفرن على درجة حرارة هادئة.
• عندما ينتهي الطهي، ضعه على الشواية العلوية حتى يصبح الوجه أحمر.
• نخرجها من الفرن وتقدم ساخنة مع الأرز المقلي أو المعكرونة.

فوائد البامية

• البامية من الخضروات التي يحبها الكثير من الكبار والصغار، ولها فوائد صحية كثيرة، فهي تحتوي على حمض الفوليك المهم لصحة الجنين، كما أنها مليئة بالكثير من الألياف المفيدة لصحة الجنين. جسم الانسان.
• إنه مصدر غني بالفيتامينات والمعادن مثل الكالسيوم والمغنيسيوم والحديد التي تحمي من فقر الدم وتعتبر من الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة التي تعزز المناعة خاصة عند الأطفال.
• تعتبر البامية من الخضروات منخفضة السعرات الحرارية، مما دفع خبراء التغذية إلى قبول إدراجها في النظام الغذائي للمرضى الذين يعانون من زيادة الوزن.