الفراولة هي واحدة من أكثر الفواكه شعبية. وفقًا لعلم النبات، فهي شجيرة متسلقة تنتمي إلى عائلة الورد. المصدر الأصلي للفراولة هو أوروبا، ولكن اليوم تزرع في جميع أنحاء العالم. هناك أكثر من 600 نوع من الفراولة تختلف في المذاق والحجم والملمس. تتوفر الفراولة على مدار السنة، ولكن موسم الذروة من أبريل إلى يوليو. تتعدد فوائد الفراولة ونقدم لكم ما يلي
فوائد الفراولة والقيمة الغذائية للفراولة
الفراولة لذيذة ولكنها صحية أيضًا، كما أن فوائدها مذهلة، وتشمل هذه
- إنه منخفض السعرات الحرارية. لأن 100 جرام من الفراولة الطازجة تحتوي فقط على 32 سعرة حرارية.
- طعامنا غني بالفيتامينات والمعادن. يمكن تضمين الفراولة الطازجة في النظام الغذائي اليومي بشكلها الطبيعي، على سبيل المثال مع السلطات أو خليط العصير المتنوع.
- تقوية جهاز المناعة لدينا.
- يحتوي على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية، وخاصة فيتامين سي. في الواقع، تحتوي ثماني حبات من الفراولة على فيتامين سي أكثر من برتقالة واحدة.
- غني بمضادات الأكسدة التي تحارب الجذور الحرة وتمنع السرطان.
- مصدر ممتاز لفيتامين ك، المنغنيز، حمض الفوليك، البوتاسيوم، الريبوفلافين، فيتامينات المجموعة ب، النحاس، المغنيسيوم وأوميغا 3.
- غني بالألياف القابلة للذوبان التي تخفض LDL، المعروف أيضًا باسم “الكوليسترول الضار”. تساعد الألياف في تنظيم الهضم وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. أنها تحسن وظيفة الأوعية الدموية وتقلل من تخثر الدم.
- يحتوي على نسبة عالية من مركبات الفلافونويد. للفلافونويد تأثيرات مضادة للالتهابات وتحمي القلب. كما أنه فعال ضد التهاب المفاصل بسبب خصائصه المضادة للالتهابات.
كيفية حفظ
الفراولة الطازجة حلوة ومليئة بالعصير، لكنها للأسف تفسد بسرعة كبيرة.
يمكن حفظ الفراولة في الثلاجة لبضعة أيام قبل أن تتعفن.
يفضل اختيار الفراولة الغامقة ذات اللون الأحمر الداكن، ولا ينصح باختيار الفراولة التي تميل إلى اللون الأخضر لأنها لا تنضج بعد قطفها.
– يجب غسل الفراولة جيداً قبل الاستهلاك لتنظيفها من المبيدات.
– في حالة وجود حبة فاصوليا متعفنة في الصندوق، يجب إزالتها على الفور حتى لا تتعفن الفاكهة المتبقية.
حساسية من الفراولة
يمكن أن تسبب الفراولة ردود فعل تحسسية شديدة لدى الأشخاص الحساسين. تشمل أعراض نوبة الحساسية تورم واحمرار في الفم والشفتين واللسان والأكزيما والاحمرار والطفح الجلدي والصداع وسيلان الأنف وحكة في العينين. لا ينصح بتناول هذه الفاكهة في حالة الاشتباه في وجود حساسية.
قراءة المزيد
|