شرح طريقة عمل خضار سوتيه بمختلف الطرق

شرح طريقة عمل خضروات سوتيه

من أهم الأطعمة الصحية التي يجب تعلمها كيفية تحضيرها هو كيفية تحضير الخضار المقلية لأنها تعتبر من أهم الأطعمة الصحية التي يجب تناولها خاصة إذا كنت تفكر في إنقاص الوزن.

كيفية صنع خضروات سوتيه للرجيم

الخضار المقلية هي أطعمة صحية مفيدة للجسم. يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن المهمة لصحة الإنسان، خاصة إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا يهدف إلى إنقاص الوزن الزائد على موقع Ocean.

مكونات

1. نقطع البطاطس إلى مكعبات متوسطة الحجم.
2. نقطع الجزر إلى مكعبات صغيرة.
3. تقطع الكوسة إلى مكعبات صغيرة.
4. ربع كيلو فاصوليا خضراء (مغسولة ومقطعة الى قطع).
5. ثلاث فصوص ثوم مفروم.
6. قطع الفلفل الملون إلى قطع صغيرة.
7. ملعقة صغيرة ملح.
8. ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
9. ملعقة زيت نباتي.
10. القليل من البقدونس إذا أردت.

الإعداد

• اغسلي الخضار جيداً وتبليها بالملح وقلبي.
• اقلي الفلفل والثوم في مقلاة مع القليل من الزيت على نار متوسطة.
• نضيف الخضار ويقلب جيدا لمدة دقيقتين.
• نضيف ثلاثة أكواب من الماء ونغطي المقلاة ونتركها تنضج جيداً
• صفي الخضار في مصفاة، وضعيها في طبق التقديم وأضيفي القليل من الفلفل الأسود والبقدونس إذا أردت.
• يمكن تقديمه بجانب الدجاج المشوي.

شرح طريقة عمل الخضار المقلية بالحمص

شرح طريقة عمل الخضار المقلية

مكونات

1. نقطع الكوسة إلى قطع متوسطة الحجم أو دوائر حسب الرغبة.
2. كوب من البروكلي.
3. فاصوليا مفرومة.
4. بطاطس مقطعة إلى شرائح.
5. نقطع الجزر إلى قطع صغيرة.
6. كوب حمص مطبوخ.
7. فلفل ملون مقطّع إلى شرائح.
8. مزيج الملح والفلفل من البهارات.

الإعداد

• ضعي الخضار المقطعة في قدر البخار على النار وحركيها وانتظري حتى انتهاء التبخير.
• بعد الطهي، ضعي الحمص المسلوق فوق الخضار وقلبي، ثم أضيفي البهارات حسب الرغبة.
• قدميها ساخنة مع شرائح اللحم.

اقرأ أيضًا شرح طريقة عمل النقانق مع البطاطس في عدة وصفات

شرح طريقة عمل خضروات سوتيه بصلصة الزبادي

مكونات

1. نقطع الجزر إلى قطع صغيرة.
2. كوسة مقطعة متوسطة.
3. فلفل ملون مقطّع إلى شرائح.
4. ذرة حلوة و مشروم.
5. زيتون اسود واخضر شرائح.
6. شبت مقطع
7. ملعقة زيت زيتون.
8. أواني الزبادي.
9. ملاعق مايونيز
10. ملح وفلفل أسود.
11. ملعقة عصير ليمون.
12. فص ثوم مقطع.

الإعداد

• اغسلي الخضار جيداً بالماء وضعيها جانباً.
• ضعي زيت الزيتون في مقلاة على الموقد.
• أضيفي الخضار وقلبي لمدة دقيقتين.
• نضيف الذرة والفطر والزيتون المفروم ونقلب ونغلق النار.
• تحضير الصلصة عن طريق إضافة الزبادي والمايونيز والليمون إلى وعاء مع التقليب حتى يمتزج الخليط ويُزين بالشبت.
• انقلي الخضار المطبوخة إلى وعاء التقديم وضعيها جانبًا.
• تقدم مع الدجاج المشوي أو اللحم.

شرح طريقة عمل الخضار المقلية في كيس

مكونات

1. مكعبات خضار مشكلة، كوسة، جزر، بطاطس، فاصوليا، بازلاء.
2. ملح وفلفل أسود متبل.
3. ملعقة عصير ليمون.
4. ملعقة صغيرة زيت زيتون.
5. ملاعق زعتر وإكليل الجبل وكزبرة.
6. مكعبات مرق الدجاج.

الإعداد

• بعد غسلها جيداً بالماء، نضع جميع الخضار في قدر عميق، نضيف البهارات والمكونات المتبقية ونقلب مع البهارات حتى تتجانس.
• ضع الخضار المعدة مسبقًا في الكيس الحراري وحفر ثقبًا صغيرًا في الكيس باستخدام المقص.
• توضع على صينية خبز وتوضع في الفرن على نار متوسطة لمدة عشر دقائق.
• أخرجيها من الفرن وضعيها على طبق وقدميها ساخنة.

شرح طريقة عمل الخضار المقلية في الفرن

شرح طريقة عمل الخضار المقلية

تزود الخضروات المقلية الجسم بالعناصر الغذائية الهامة والألياف بالإضافة إلى الطاقة. من الطرق المثالية والسهلة لطهي الخضار المقلية هي طهيها في الفرن بالشرح طريقة التالية

مكونات

1. خضروات مقطعة إلى قطع صغيرة أو متوسطة، كوسة، فاصوليا، بازلاء، جزر، بروكلي، بطاطس، فلفل ملون.
2. نصف ملعقة صغيرة ملح وفلفل أسود.
3. ملعقة زيت زيتون.
4. القليل من الزنجبيل.
5. الفطر.
6. البصل المفروم والثوم.
7. كوب ماء ساخن.
8. إكليل الجبل.

الإعداد

• اغسل الخضار جيدًا بعد تقطيعها إلى مكعبات.
• أحضر صينية وضع الخضار فيها ورتبها بعناية.
• ضعي فوقها البهارات والثوم المفروم والبصل.
• نضعها في الفرن على نار متوسطة لمدة ربع ساعة أو حتى تنضج.
• نخرجها من الفرن وتقدم ساخنة مع صدور الدجاج المشوية.

خضروات مشوية من رئيس الطهاة سالي فؤاد

مكونات

1. نقطع الكوسة والجزر إلى أصابع رفيعة.
2. فاصولياء متوسطة مع بطاطس.
3. ربع كيلو بازلاء.
4. ملح، فلفل أسود و بهارات.
5. زنجبيل.
6. ثوم مفروم وقليل من البصل الأخضر حسب الرغبة.
7. صلصة الصويا.
8. نصف ملعقة كبيرة زيت سمسم.
9. ملعقة زبدة.

الإعداد

• سخني مقلاة تيفال وأضيفي القليل من الزيت.
• أضيفي الخضار المقطعة وقلبي على نار متوسطة.
• نضيف الزنجبيل والثوم المفروم وصلصة الصويا.
• ثم نضيف البهارات والبصل الأخضر المفروم
• توضع على طبق وتقدم ساخنة.

فوائد الخضار سوتيه

• غني بالألياف المهمة لصحة الإنسان.
• يساعد في إنقاص الوزن، لذلك من الآمن تضمينه في النظام الغذائي لأنه منخفض السعرات الحرارية.
• يحتوي على فيتامينات ومعادن مهمة لبناء الجسم.
• يقي من السرطان ويزيد مناعة الجسم.
• يقي من تكوين التهابات وحصى الكلى، لأن الخضار غنية بكميات كبيرة من الماء.
• إنه خالي من الدهون ويقي من الكوليسترول الضار.
• سهل الهضم ويقلل من حموضة المعدة.
• يحتوي على مضادات الأكسدة التي تعمل على تحسين صحة البشرة ونضارتها.
• يقلل من تواتر النوبات القلبية ويزيل السموم من الجسم.