3 طرق لعمل الشمندر المسلوق

3 طرق لتحضير جذر الشمندر المطبوخ

الشمندر، أو جذر الشمندر كما يطلق عليه، هو نبات جذر وهو المصدر الرئيسي للحديد. هناك أكثر من 3 طرق لتحضير جذر الشمندر المطبوخ لمختلف الأطعمة والعديد من الأغراض الأخرى المتوفرة لك من قبل Ocean. يتم تقديمها اليوم.

بقع حمراء

يعود أصل نبات الشمندر إلى أمريكا الشمالية ويستخدم في العديد من المجالات، وأهمها مستحضرات التجميل.

هناك نوعان من جذر الشمندر، أولهما غير شائع، وهو بنجر السكر، والذي يصنع منه أفضل أنواع السكريات.

ما هي الفوائد الصحية لجذر الشمندر

3 طرق لتحضير جذر الشمندر المطبوخ

• جذر الشمندر غني بالعديد من العناصر الغذائية.
• إنه مصدر أساسي للفيتامينات وخاصة الحديد كما ذكرنا سابقًا.
• يتم استخدامه بالكامل بعد الطهي بأي من الطرق الثلاث لصنع جذر الشمندر المطبوخ التي نذكرها.
• جذر الشمندر غني بالعديد من المركبات والمعادن التي تحمي الجسم من الأمراض المختلفة.
• يتميز البنجر باحتوائه على فيتامين سي والألياف وكذلك نسبة من الدهون غير المشبعة.
• كما أنه يحتوي على البوتاسيوم والمغنيسيوم، وكذلك فيتامين ب 6 والعديد من الفيتامينات الأساسية الأخرى للجسم.

دور الشمندر في حماية القلب

من خلال تناول جذر الشمندر بإحدى ثلاث طرق لتحضير جذر الشمندر المطبوخ، يمكن لمريض القلب الحصول على أقصى استفادة من الفيتامينات والمعادن التي يحتوي عليها. بالإضافة إلى أنه يقلل من ارتفاع ضغط الدم الذي يؤدي إلى النوبات القلبية وارتفاع الضغط يسبب السكتات الدماغية.

دور الشمندر في زيادة كفاءة النشاط البدني

يحب جميع الرياضيين تناول كميات كبيرة من البنجر، ولكن استخدام واحد من 3 أنواع من التحضير سيمنحهم العناصر الغذائية التي تلعب دورًا مهمًا في إمداد الجسم بالطاقة، وستحصل على نفس النتائج.

3 طرق لتحضير جذر الشمندر المطبوخ

الشرح طريقة الأولى طهي جذر الشمندر كالمعتاد

• يتم إحضار جذر الشمندر ويجب اختياره بعناية وحذر.
• انقع البنجر في الماء والخل حتى تتم إزالة الأوساخ، حيث أن القشر يكون مخمليًا بحيث يمكن أن تتعثر الأوساخ فيه بسهولة.
• تستخدم فرشاة تنظيف الخضروات لتسهيل التنظيف.
• نضع جذر الشمندر في قدر مناسب ويضاف الماء حتى يغطى.
• يرفع النبات على النار حتى يغلي الماء.
• بعد ربع ساعة، يتم إجراء اختبار البنجر بتمرير حرف السكين من خلاله.
• للتأكد من نضج الثمار، يتم إخراجها من النار ووضعها في ماء مثلج حتى تتوقف عملية الطهي.
• يسهل تقشير البنجر لأن الطبقة الخارجية تتقشر بسرعة بعد الطهي.

الشرح طريقة الثانية هي جذر الشمندر

• الكمية المطلوبة مصنوعة من نبات البنجر.
• كما ذكرنا سابقًا، يتم غسل البنجر جيدًا.
• يُقشر الشمندر ويقطع إلى مكعبات كبيرة.
• ضعي الكثير من الماء في قدر وضعيه على النار.
• اترك الماء يغلي وأدخل مصفاة به فتحات كبيرة.
• يوضع البنجر المقطوع في غربال ويغطى بإحكام.
• اترك البنجر حتى ينضج فوق بخار الماء المغلي.
• إذا كان البنجر صغيرًا، فسوف يستغرق طهي البنجر 30 دقيقة.

اقرأ أيضًا كيفية تحضير الخضار المقلية بطرق مختلفة

الشرح طريقة الثالثة هي قدر الضغط

• يتم تنظيف جذر الشمندر المراد طهيه.
• يتم تقشير جميع الفواكه للتأكد من إزالة الأوساخ والغبار.
• يتم استخدام قدر الضغط وهو أحد 3 طرق لتحضير جذر الشمندر المطبوخ.
• لا يستغرق جذر الشمندر وقتًا طويلاً حتى ينضج.

شرح طريقة عمل عصير الشمندر

3 طرق لتحضير جذر الشمندر المطبوخ

مقادير العصير

1. اثنين من البنجر متوسط ​​الحجم.
2. 3 جزر.
3. ملعقة كبيرة من بذور الشيا.
4. تفاحة ناضجة تمامًا.

شرح طريقة عمل عصير الشمندر

• يتم تقشير التفاح والجزر والشمندر.
• تُفرك جميع الفواكه بمبشرة ذات ثقوب دقيقة لتسهيل عملية الخلط.
• تخلط جميع المكونات مع بذور الشيا في محضر الطعام.
• يرشح الخليط من خلال غربال ويصب في أكواب التقديم مع إضافة الثلج.

شرح طريقة عمل عصير الشمندر بالليمون

يحتوي جذر الشمندر على نسبة عالية من الحديد، وهذا العنصر مرتبط بفيتامين سي الذي يزيد من فوائده ويسهل امتصاص الحديد، والليمون هو المصدر الرئيسي لفيتامين سي.

مقادير العصير

1. 6 أكواب ماء.
2. 1/3 كوب سكر للتحلية.
3. ربع كوب عصير ليمون.
4. نصف كوب من جذر الشمندر المبشور.

شرح طريقة تحضير العصير

• ضعي جذر الشمندر المبشور وعصير الليمون والسكر والماء في الخلاط الكهربائي.
• يتم خلط جميع المكونات أكثر من مرة.
• يمكن إضافة مكعبات الثلج إلى المكونات وخلطها جيدًا، مما يعطي قوامًا كثيفًا.
• صب العصير في أكواب التقديم.

شرح طريقة عمل عصير الشمندر والزنجبيل

3 طرق لتحضير جذر الشمندر المطبوخ

مكونات العصير

1. شرائح من الزنجبيل الطازج.
2. شمندر كبير.
3. تفاحة ناضجة تمامًا.
4. جزرة متوسطة الحجم.
5. رقم برتقالة متوسطة الحجم.

شرح طريقة عمل عصير الشمندر والزنجبيل

• تُغسل جميع الثمار جيدًا بالماء المضاف إلى الخل الأبيض، حيث يساعد ذلك على تطهير القشرة الخارجية.
• يُقشر الشمندر ويقطع إلى مكعبات كبيرة.
• تقشر البرتقال وتقسمه إلى أرباع.
• ثم يتم تقشير الجزر وتقشيره، بالإضافة إلى مبشور الزنجبيل.
• ثم أضف جميع المكونات إلى وعاء الخلاط الكهربائي.
• عندما يتحقق تناسق متجانس، يتم ترشيح الخليط جيدًا.
• هذا العصير ليس سكرًا كافيًا، والذي يوجد في جذر الشمندر والجزر.
• صب العصير المصفى في كوب التقديم.