6 فوائد صحية للحمص

يعتبر الحمص من أشهر المقبلات على المائدة العربية حيث يوجد في عدة أطباق مثل الحساء واليخنات والأرز والخضروات والمطبق والكشري وغيرها الكثير.

بالإضافة إلى كونه لذيذ المذاق، فإن الحمص متعدد الاستخدامات وهناك العديد من الفوائد الصحية للحمص، والتي نذكرها أدناه

الفوائد الصحية للحمص

للحمص فوائد صحية فهو غني بالعناصر الغذائية مما يجعله مفيدًا وله خصائص صحية متنوعة منها

1. تعزيز صحة الجهاز الهضمي

بفضل محتواها العالي من الألياف، يمكن أن يساعدك الحمص في الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي لأن الألياف تساعد على تخفيف حركات الأمعاء وتسهيل المرور.

بالإضافة إلى ذلك، تساعد الألياف أيضًا في تغذية البكتيريا الصحية التي تعيش في أمعائك وتمنع نمو البكتيريا الضارة.

وهذا بدوره يمكن أن يؤدي إلى انخفاض مخاطر الإصابة ببعض أمراض الجهاز الهضمي مثل متلازمة القولون العصبي وسرطان القولون.

2. ضبط مستويات السكر في الدم

يحتوي الحمص على العديد من الخصائص التي يمكن أن تساعد في التحكم في مستويات السكر في الدم ؛ لديهم مؤشر منخفض لنسبة السكر في الدم، وهو مقياس لقدرة الأطعمة على رفع مستويات السكر في الدم.

يتم هضم الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض ببطء ثم يتم امتصاصها، مما يؤدي إلى ارتفاع تدريجي وأكثر توازناً في مستويات السكر في الدم.

يعتبر الحمص أيضًا مصدرًا غنيًا بالألياف القابلة للذوبان والدهون الصحية، كما أنه غني بالبروتينات والنشويات التي تقاوم المضادات الحيوية التي تبطئ هضم الكربوهيدرات.

تساعد الدهون أيضًا في إبطاء امتصاص الكربوهيدرات من الأمعاء، مما يؤدي بدوره إلى إطلاق السكر بشكل أبطأ وأكثر تساويًا في مجرى الدم.

3. دعم صحة العظام

يمكن أن يساهم الحديد والكالسيوم والعناصر الغذائية الأخرى الموجودة في الحمص في بناء العظام وقوتها، ويمكن أن يلعب الحمص دورًا في الوقاية من هشاشة العظام.

4. تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب

يحتوي الحمص على العديد من المكونات، بما في ذلك الألياف والبوتاسيوم وفيتامين ب والحديد والمغنيسيوم والسيلينيوم، والتي يمكن أن تساعد في دعم صحة القلب.

الى جانب ذلك، أظهرت دراسات تساعد الألياف الموجودة في الحمص على تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب عن طريق خفض مستويات الكوليسترول الضار (LDL).

مرة أخرى، تزداد الفوائد عند تناوله مع زيت الزيتون لأنه مصدر كبير للدهون الصحية للقلب التي تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.

5. تعزيز فقدان الوزن

يعتبر الحمص مصدرًا غنيًا بالألياف والبروتينات التي يمكن أن تعزز فقدان الوزن وتساعدك في الحفاظ على وزن صحي.

حيث يظهر دراسات كان الأشخاص الذين يتناولون الحمص بانتظام أقل عرضة للإصابة بالسمنة، وكان مؤشر كتلة الجسم لديهم أقل، وحجم الخصر أصغر من الأشخاص الذين لا يتناولون الحمص بانتظام.

تساعد الألياف الوفيرة في الحمص على زيادة مستويات هرمون الشبع وخفض مستويات الجريلين، مما يساعد على كبح الشهية وتقليل السعرات الحرارية وتعزيز فقدان الوزن.

بالإضافة إلى ذلك، يعتبر الحمص مصدرًا رائعًا للبروتين النباتي، وقد ثبت أن تناول كميات كبيرة من البروتين يساعد في كبح الشهية وتعزيز عملية التمثيل الغذائي.

6. اختيار جيد للنباتيين

يحتوي الحمص على نسبة عالية من البروتين النباتي، مما يجعله خيارًا ممتازًا لمن يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا ؛ يعتبر تناول البروتين الكافي ضروريًا للنمو والتعافي الأمثل.

بالإضافة إلى ذلك، يحتوي الحمص على مجموعة واسعة من الفيتامينات والمعادن، مثل فيتامينات ب والحديد وحمض الفوليك والفوسفور، وكلها مهمة للنباتيين الذين قد لا يحصلون على ما يكفي منها في نظامهم الغذائي.

القيمة الغذائية للحمص

فيما يلي القيمة الغذائية للحمض لكل 100 جرام، وفقًا لموقع وزارة الزراعة الأمريكية (USDA)

سلبيات أكل الحمص

في حين أن للحمص فوائد صحية مختلفة، يجب ذكر بعض الاحتياطات التالية

• يمكن لبعض أنواع الألياف أن تجعل أعراض متلازمة القولون العصبي أسوأ، لذلك يجب على أي شخص مصاب بهذه الحالة أن يرى الطبيب.
• يجب على الأشخاص الذين يتناولون حاصرات بيتا تناول الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم، مثل الحمص، باعتدال لتقليل البوتاسيوم الزائد الضار بالكلى.
• لا تأكل الحمص النيء أو غيره من البقوليات النيئة لأنها تحتوي على سموم ومواد يصعب هضمها.
• قم بتضمين البقوليات في نظامك الغذائي ببطء حتى يتمكن الجسم من التعود عليها.