غالبًا ما نلتقي بزملاء مقتنعين بأنهم بالكاد سيأكلون أي شيء طوال اليوم.
في الواقع، يتخطى الكثيرون الوجبات الرئيسية ولا يأكلون أي شيء تقريبًا، ولكن من الذي لا يزال يتذكر دون وعي الكعكة التي تناولوها في الطريق إلى المكتب أو “وليمة” المكسرات الليلة الماضية، وماذا عن الخبز الفطير الذي أكلته الجلسة لأنني “كدت أتضور جوعا”
نتذكر جميعًا عمومًا تناول شطيرة أو ربع دجاجة، لكننا ننسى الأشياء الصغيرة التي تتراكم فيها الكثير من السعرات الحرارية التي عادة ما تكون مسؤولة عن عدم فقدان الوزن.
حمية 1000 سعرة حرارية في اليوم
1000 سعرة حرارية يمكن أن تكون كمية كبيرة من الطعام، كما يمكن أن تكون قليلة الأهمية. وهذا يعني أنه يمكن أن يكون وجبة كبيرة ومليئة بالشهية، وشهية ولذيذة، أو يمكن أن يكون شيئًا صغيرًا ولذيذًا وغير راضٍ على الإطلاق، بل ويخلق رغبة في المزيد
يمكن أن تشمل حمية 1000 سعرة حرارية ما يلي
– الكثير من السلطة
شريحتان من الخبز العادي أو أربع شرائح من الخبز الأبيض
– كوب حليب 5٪ (250 كغ)
بيضة أو قطعتين ديك رومي مشوي
– بطاطا مشوية
– تفاحة
– موزة
– قطعة شوكولاتة.
من ناحية أخرى، يمكن أن تشمل حمية 1000 سعرة حرارية أيًا من الأطعمة التالية
– ثلاث بيتزا مثلث
ثلاثة أرباع علبة رقائق البطاطس
– ستة ميني تشيز كيك
– ستة علب مشروبات محلية
10 قطع كوكيز برقائق الشوكولاتة
150 كجم من المكسرات.
إذن ما هو الحل الأفضل
يجب أن نكون على دراية بكل ما يدخل في أفواهنا وأن نكون مسؤولين عن كل شيء. أفضل شيء تفعله هو التسجيل. في حين أنه قد يكون مزعجًا في بعض الأحيان، إلا أنه يمنع الكثير من الأكل اللاواعي.
مثل الكائنات الحية الأخرى، يمكن للبشر تخزين الطاقة بحيث يمكن استخدامها عند الحاجة. على عكس السيارة، نحتاج إلى هذا الوقود ليس فقط عند السفر، ولكن أيضًا بشكل دائم أثناء الراحة.
يحصل الجسم على الطاقة من الطعام الذي نأكله ومن العمل الدهون التي يتناولها بين الوجبات وأثناء الصيام المطول وبالطبع أثناء الحمية.
القياس طاقة ماذا يوجد في الطعام في وحدة قياس تسمى السعرات الحرارية السعرات الحرارية هي كمية الطاقة الحرارية المطلوبة لرفع درجة حرارة جرام واحد من الماء (بين 15-16 درجة مئوية) بمقدار درجة واحدة مئوية.
ماذا يمكن أن نأكل في حمية 1000 سعرة حرارية
التفاح بديل ممتاز
لتجنب المضاعفات، تقرر أن يتم تحديد قيمة السعرات الحرارية للطعام من خلال مكوناته الرئيسية الكربوهيدرات والدهون والبروتينات. على سبيل المثال، ينتج غرام واحد من الكربوهيدرات أو البروتينات في الجسم طاقة تعادل أربعة سعرات حرارية، بينما ينتج غرام واحد من دهون الجسم طاقة تعادل تسعة سعرات حرارية.
نظرًا للوعي المتزايد بقيمة السعرات الحرارية في الطعام، فإن كل منتج تقريبًا يقيس القيمة الحرارية لمكوناته. لسوء الحظ، فإن معظم الشركات المصنعة تتعامل فقط مع 100 جرام من المنتج، وهي كمية افتراضية لا تقدم صورة دقيقة لقيمة السعرات الحرارية للمنتج بأكمله.
نظرًا لأننا نأكل وجبات وليس 100 جرام، فمن واجبنا حساب القيمة الحرارية للوجبة التي نتناولها.
يعطينا عدد السعرات الحرارية فكرة عن قيمة الطعام ويخبرنا ما إذا كان “فقيرًا” أو “غنيًا” بالقيمة الغذائية وما إذا كان من المستحسن تناوله أم لا. لا يمكن لحساب السعرات الحرارية (ولا يجب أن يكون) دقيقًا تمامًا، لذلك من الأفضل حفظ الكمية الإجمالية للسعرات الحرارية (وليس الكسور) بدلاً من عناء حفظ إجمالي سخيف مثل 47.8 سعرة حرارية.
ماذا يمكننا أن نأكل بدلاً من لوح شوكولاتة 100 جرام سهل التحضير
تتوافق قيمة السعرات الحرارية لهذا الشريط مع الأطعمة التالية ست شرائح من الخبز العادي، و 12 شريحة من الخبز الأبيض، وسلطة مع عجة، وعلبة لذيذة، وتفاحة وقطعة من الشوكولاتة، وكل ذلك ينتج معًا 500 سعرة حرارية.
لا تهتم بحفظ وتسجيل وحفظ قيمة السعرات الحرارية البالغة 100 جرام لعشرات الآلاف من المنتجات، يكفي أن نتذكر عدد السعرات الحرارية التي تحتوي عليها الوجبة منذ تناولنا وجبات الطعام وليس 100 جرام من البطاطس أو البطاطس 100 جرام من دجاج.
يعد حساب السعرات الحرارية في النهاية وسيلة للتخطيط والتحكم، وهو ليس مهمًا في حد ذاته، لذا يكفي مجرد تذكر القيمة الحرارية للوجبة.
قراءة المزيد • كل ما يتعلق بالأطعمة الصحية وغير الصحية من تقرير تقرير كلية هارفارد |