شرح طريقة عمل سندويشات بالدجاج

شرح طريقة عمل شطائر الدجاج

شطائر الدجاج من الوجبات السريعة التي تحظى بشعبية لدى الكثير من الناس والكبار والصغار، وتعتبر من الوجبات الخفيفة، وفي بعض الأحيان يبحث الكثير من الناس عن شرح طريقة لصنع شطائر الدجاج من أنواع مختلفة من الخبز لأنه من السهل تحضيرها وصنعها هناك خيارات كثيرة ويحبها كثير من الناس لمذاقها اللذيذ. تقوم العديد من الأمهات بإعداده كوجبات غداء مدرسية لأطفالهن.

حول سندويشات الدجاج

• الدجاج هو لحم أبيض غني بالبروتين، مما يجعله مهمًا لمن يرغبون في بناء العضلات والحفاظ عليها وفقدان الدهون، وتختلف تركيبته وقيمته الغذائية باختلاف الجزء الذي يتم تناوله
• البروتين هو جزء أساسي من خلايا الجسم والشعر والأظافر والفم، كما أنه ينتج الهرمونات والمواد الكيميائية الأخرى.

القيمة الغذائية للدجاج

• يحتوي كبد الدجاج على العديد من العناصر الغذائية المفيدة جدًا لجسم الإنسان، على الرغم من إهمال الكثير من الناس لها لعدم وعيهم بفوائدها العديدة.
• يقوي كبد الدجاج جهاز المناعة في جسم الإنسان. إن استهلاك الكبد بكميات كافية يساعد الجسم على تلبية احتياجاته من الحديد.
• يمد الجسم بالطاقة دون رفع الكوليسترول لأنه لا يحتوي على كميات كبيرة من الدهون، ويحافظ على صحة الأوعية الدموية والقلب، ويقلل من الإصابة بالسرطان.
• أفخاذ الدجاج تحتوي على 70٪ بروتين و 30٪ دهون.

تلف الدجاج

• يمكن أن يسبب الدجاج بعض الآثار الجانبية مثل العدوى البكتيرية، والضرر الذي يلحق بالدجاج يسبب العديد من الأمراض والمضاعفات الخطيرة لأن الدجاج يحمل الكثير من البكتيريا المسببة للأمراض.
• من البكتيريا التي تسببها السالمونيلا الدجاج والتي يمكن أن تسبب التسمم الغذائي والتهاب المعدة والأمعاء، وأن أصول الدجاج تحتاج إلى دراسة للتأكد من قيمتها الغذائية وصحة أطفالنا.

شرح طريقة عمل شطائر الدجاج اللذيذة

يتم إعداده بشكل أساسي باستخدام صدور الدجاج في العديد من الأطباق مثل الشاورما والبانيه وغيرها. أشهر شرح طريقة لعمل شطائر الدجاج هي كما يلي

1) برجر دجاج محلي الصنع

مكونات

1. 600 جرام من صدور الدجاج
2. ملح للتذوق
3. فلفل أبيض حسب الرغبة
4. هرس فصين من الثوم
5. 1 ملعقة كبيرة خردل
6. نصف كوب دقيق ونصف كوب بقسماط
7. خبز برجر حسب الرقم.
8. 1 بيض مخفوق، 1 بصلة، مقطعة إلى حلقات، 1 طماطم، مقطعة إلى حلقات.
9. ربع كوب زيت نباتي كوب خس.

الإعداد

• ضعي الدجاج في مفرمة اللحم مع الخردل والثوم والفلفل الأبيض والملح حتى يهرس جيدًا لتشكيل عجينة.
• شكلي كل دفعة من الدجاج إلى 6 كرات، ثم افردها بيديك لتشكيل دوائر بحجم كعكة البرجر أو أكبر.
• اغمس دوائر الدجاج في الدقيق، ثم البيض المخفوق، وأخيراً فتات الخبز حتى تغطى جيداً من جميع الجهات.
• سخني الزيت في مقلاة واقلي البرغر حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً من كلا الجانبين.
• نقطع خبز البرجر إلى قسمين، ونحشى بالخس، ثم نضع قطعة الدجاج فوقها مع شريحتين من الطماطم والبصل.
• يقدم البرجر مع البطاطس المقلية.

2) شرح طريقة عمل سندوتشات شاورما الدجاج

أثناء البحث عن شرح طريقة لعمل سندويشات الدجاج نجد أن كباب الدجاج هو الطعام الأكثر شعبية لخفته وطعمه اللذيذ، فهو ساندويتش مشهور بطرق مختلفة في العالم العربي، ولا سيما دونر كباب السوري.

مكونات

1. نصف كيلو صدر دجاج مسحب مقطع إلى شرائح صغيرة
2. 3 ملاعق كبيرة من الخل الأبيض ومسحوق البصل والملح والفلفل الأسود وملعقتين كبيرتين من بهارات الشاورما.
3. 1 طماطم كبيرة مقطعة إلى قطع صغيرة.
4. بابريكا مقطعة إلى شرائح طويلة.
5. بودرة البصل.
6. نصف كوب ماء.

الإعداد

• في وعاء كبير، اخلطي بهارات الدجاج والكباب المكونة من الملح والفلفل والخل ومسحوق البصل والتوابل ونصف كوب ماء.
• ضعي شرائح الدجاج في التتبيلة واخلطيها جيدًا ثم غطيها واتركيها تتخمر في الثلاجة لمدة ساعتين.
• نخرج الدونر كباب من الثلاجة ونضع ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي في مقلاة على النار، ثم نضع شرائح الدونر المتبل فيها.
• بعد الطهي، ضعي باقي المكونات على شرائح الدجاج المكونة من الطماطم والفلفل والبصل واستمري في التقليب.
• نخرجه من النار ونخدمه.

3) سندويتشات فاهيتا الدجاج

مكونات

1. خبز فرنسي.
2. مايونيز (حسب الرغبة)، خردل، موزاريلا.
3. قطعة صدر دجاج.
4. بصل كبير مقطع و مقشر.
5. حبة متوسطة من الفلفل الأحمر المفروم والفلفل الأخضر.
6. ثلاث ملاعق كبيرة من صلصة الصويا.
7. ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
8. ملعقة كبيرة فاهيتا.
9. نصف ملعقة بهارات.

الإعداد

• يقلى الفلفل والبصل في الزيت في مقلاة كبيرة على نار عالية.
• نضيف صدر الدجاج المبشور ونقلب باستمرار حتى تنضج المكونات.
• نرش صلصة الصويا والبهارات ونقلبها ثم نرش الجبن.
• قطعي الخبز إلى شرائح طويلة ودهني بالمايونيز إذا أردت.
• نملأ الخبز بالفاهيتا المطبوخة ثم نقدمها.

4) شيش طاووق فاهيتا

مكونات

1. 4 قطع دجاج فيليه.
2. البصل المتوسط.
3. نصف فلفل أصفر متوسط ​​الحجم.
4. ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون أو زيت الزيتون أو الزبادي أو المايونيز.
5. ملعقة صغيرة بهارات.
6. ربع ملعقة صغيرة فلفل حار مطحون.

الإعداد

• نضع كل التوابل السابقة في وعاء ونضيف نصف الزيت.
• نضيف الليمون واللبن ونضيفه إلى الدجاج.
• ثم نضعها على أسياخ معدنية أو خشبية.
• سخني الزيت في مقلاة واقلي أسياخ الشيش طاووق لبضع دقائق حتى تنضج.