كيك الشاتوه الأبيض والشوكولاته

كيكة القلعة بالأبيض والشوكولاتة

لقد رأينا مؤخرًا كعكة الشوكولاتة البيضاء، أو ما يسمى بقفل القلعة، وهي أيضًا إحدى الوصفات ذات المذاق الحلو واللذيذ والخفيف، وقد يكون هذا هو السر الذي ينتشر بهذه السرعة. ويضاف إلى الأطباق المناسبة للإفطار، أو يؤكل كمحليات بعد الوجبات الرئيسية.

كعكة بيضاء وشوكولاتة خطوة بخطوة

كعكة الشوكولاتة البيضاء من الوصفات البسيطة والسهلة التي يمكن لكل ربة منزل تحضيرها لضمان الطعم الرائع والنظافة أيضا لعائلتها وأطفالها، فهي بالإضافة إلى السهولة لا تتطلب الكثير من المكونات بالإضافة إلى التحضير.

بالإضافة إلى ذلك، فإن للكيك الأبيض والشوكولاتة طرق عديدة لتحضيره، ويمكن صنعه ليس فقط بالشوكولاتة ولكن أيضًا بصوص الكراميل أو الفراولة، وقد نجح كل منهما في إثارة إعجاب الكثير من الناس.

مكونات كعكة القلعة البيضاء والشوكولاتة

1. نصف كيلو زيت نباتي.
2. نصف كيلو حليب كامل الدسم.
3. نصف كيلو دقيق أبيض ناعم.
4. نصف كيلو سكر أبيض ناعم.
5. ربع كيلو كاكاو خام.
6. ملعقة كبيرة من الفانيليا السائلة.
7. رشة ملح أبيض ناعم.
8. ملعقة كبيرة من محسن الخبز.
9. أربع بيضات متوسطة الحجم.
10. علبة مسحوق الخبز.

شرح طريقة عمل الكيك الأبيض والشوكولاته

• نحضر وعاء عميق مناسب للخفق، ثم نضيف الحليب والسكر ونخلط جيداً بالخلاط الكهربائي لمدة خمس دقائق على الأقل، أو حتى نتأكد من ذوبان السكر.
• ثم نضيف كمية الزيت مع الملح وكمية الكاكاو إلى هذا الخليط ثم نخفقها مرة أخرى بالخلاط الكهربائي حتى نحصل على خليط سائل شبه متماسك.
• ثم نأخذ كوبين من هذا الخليط ونتركه جانبا حتى نحتاجه مرة أخرى، ثم نأخذ باقي الخليط السائل ونضيف كمية الدقيق الكاملة مع إضافة صودا الخبز ونضربه على السرعة الأولى لمدة دقيقة ثم نزيد السرعة.
• نضيف البيض واحدًا تلو الآخر أثناء الخفق لمدة عشر دقائق على الأقل حتى نتأكد من خلط جميع المكونات جيدًا معًا.
• ثم نقوم بتحضير قالب الكيك أو صفيحة الخبز، من الضروري دهنها بكمية مناسبة من الزيت ونبطنها بقليل من الدقيق حتى لا تلتصق الكعكة بالشكل أو ورقة الخبز.
• ثم نسكب خليط الكيك الأبيض والشوكولاتة بحذر شديد في قوالب الكيك أو صفيحة الخبز ونضعه في الفرن، والذي يجب تشغيله قبل بدء تحضير الكيك، إلى درجة حرارته قبل وضع قالب الكيك فيه. .
• نترك الكيك في الفرن حتى تنضج تماما ويمكن اختبار ذلك بسكين نظيف وزرعه في أكثر من مكان في قالب الكيك. خمس دقائق أخرى.
• بعد التأكد من أن الكعكة جاهزة، يتم إخراجها من الفرن وإخراجها من القالب أو صينية الخبز وهي ساخنة، ثم تترك في وعاء التقديم حتى تبرد تمامًا، ثم نضيف الأكواب إلى خليط الشوكولاتة المراد إضافته، تم طهي البداية على سطح الكعكة.
• ثم نقطع الشكل بالشكل والشرح طريقة التي نفضلها ونضعها في الثلاجة حتى تصبح جاهزة للتقديم.

وصفة كعكة الشوكولاتة

مكونات كعكة الشوكولاتة

1. ربع كوب زيت نباتي.
2. ربع كيلو سكر ابيض ناعم.
3. ربع كوب جبن قريش.
4. ملعقتان كبيرتان من الكاكاو الخام.
5. بيضتان متوسط ​​الحجم.
6. ربع كيلو دقيق ابيض.
7. ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
8. رشة ملح أبيض ناعم.

شرح طريقة عمل كعكة الشوكولاتة

• نضع الكوارك مع السكر في الخلاط الكهربائي ونخلط جيداً.
• ثم نضيف الزيت والكاكاو والملح والفانيليا ونواصل الخلط حتى يتكون خليط سائل شبه متماسك.
• خذ كوبًا من هذا الخليط واتركه حتى تحتاجه مرة أخرى.
• ثم نعود للخلط في الخلاط الكهربائي ونضيف البيض مع رجوع الخلط.
• ثم نضع الدقيق في وعاء عميق ونضيف محسن الخبز ونقلب جيداً، ونسكب الخليط في الدقيق في الخلاط الكهربائي مع تقليب هذا الخليط مع الدقيق حتى نحصل على القوام الصحيح.
• ثم نضيء الفرن ونجهز قالب الكيك الذي يجب دهنه بقليل من الزيت ونثره بقليل من الدقيق حتى لا تلتصق الكعكة بالمقلاة.
• يُسكب المزيج في قالب كيك ويوضع في الفرن حتى ينضج تمامًا، مع مراعاة اختبار النضج قبل مغادرة الفرن بسكين نظيف أو عود أسنان.
• نحتاج إلى إخراج الكيك من القالب حتى لا يلتصق به بعد التبريد، ونترك الكيك يقف حتى يبرد تمامًا، نضع كوب الخليط المحضر مسبقًا فوق الكيك ونقطعه ونتركه لحين التقديم فيه. الثلاجة.