شرح طريقة عمل معجنات الشوكولاتة

كيفية صنع بسكويت الشوكولاتة

الشوكولاتة تصنع من بذور شجرة الكاكاو، الشوكولاتة محبوبة لدى الكثيرين ولها العديد من الفوائد الصحية للجسم في نفس الوقت، البعض يأكل الشوكولاتة والبعض الآخر يبحث عن شرح طريقة لصنع بسكويت الشوكولاتة للحصول على المزيد منه و فوائد البسكويت وتشجعك أطفالك على تناول هذه المعجنات لما تحتويه من شوكولاتة.

بسكويت بالشوكولاتة

تشمل ملفات تعريف الارتباط بالشوكولاتة العديد من الأنواع والأساليب المختلفة. يبحث الجميع دائمًا عن شرح طريقة لعمل ملفات تعريف الارتباط بالشوكولاتة لمعرفة كل ما هو جديد والشكل له هدف كبير أيضًا. يحب الأطفال تناول الأشياء التي تكون دائمًا بالخارج، وليس من الصعب صنع كعكات الشوكولاتة في المنزل، ولكن على العكس من ذلك، فإن العكس تمامًا سهل جدًا وأكثر أمانًا

فوائد الشوكولاتة

• الشوكولاته تخفض نسبة الكوليسترول، وهو مفيد لصحة القلب.
• يحتوي الكاكاو على مضادات الأكسدة القوية التي تحمي البروتينات الدهنية من أضرار الأكسدة.
• تحسين المهارات المعرفية حيث تعمل الشوكولاتة على تحسين وظائف المخ والذاكرة على المدى القصير.
• يقلل تناول الشوكولاتة من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية.
• يساهم تناول الشوكولاتة أثناء الحمل في نمو الجنين وتطوره.
• الشوكولاتة تنشط وتحسن التدريب.
• كما تحفز مركبات الفلافونويد الموجودة في الكاكاو على خفض ضغط الدم.
• يقلل الضرر الناتج عن التعرض لأشعة الشمس.
• تعمل الشوكولاتة على تحسين تدفق الدم إلى الدماغ وشبكية العين، مما يعزز البصر الصحي بفضل الكاكاو.
• تعمل الشوكولاتة أيضًا على تحسين المزاج وتحفيز هرمون السعادة.
• تقلل الشوكولاتة أيضًا من خطر الإصابة بالسرطان.

وصفة كرواسون الشوكولاتة

مكونات

1. كيلو دقيق دقيق.
2. نصف كوب زيت.
3. مقدار ربع كوب حليب بودرة.
4. علبة زبادي كبيرة.
5. كيس خميرة فورية.
6. ملعقة كبيرة من صودا الخبز.
7. كوب من الماء الدافئ.
8. ملعقة سكر.
9. ملعقة كبيرة خل.
10. قليل من الملح
11. كمية الزبدة المذابة.
12. شوكولاتة للحشوة حسب الرغبة.
13. لتزيين البودرة والنسكافيه والماء.

أسلوب المعالجة

• يتم تحضير الخميرة بوضعها في كوب بالماء الدافئ والسكر لمدة عشر دقائق حتى تتفاعل وتذوب الخميرة.
• تخلط جميع المكونات في وعاء للعجن، باستثناء الحشوة والتزيين.
• تخلط المكونات مع بعضها وتضاف الخميرة، وتعجن جيدا حتى تتجانس العجينة وتترك لتتخمر لمدة ساعة.
• تُفرم العجينة على شكل كرات وتُفرم كل كرة على حدة في شكل دائرة وتوضع فوق بعضها البعض مع وضع الزبدة بينها وتركها لتستريح في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
• بعد مرور الوقت نجهز مكانا دائما للف العجين ونضع عليه الطحين ثم نلف العجينة حتى تصبح رقيقة ونقطع الفائض عن الدائرة ونأخذ شكل مثلث
• بعد عمل الأشكال المثلثة، توضع الشوكولاتة فيه وتدحرج على شكل كرواسون وتكرر في جميع قطع العجين المتبقية.
• بعد الحشوة تترك العجينة لترتاح لمدة نصف ساعة ثم تدهن الوجه بخليط التزيين من الحليب المجفف والنسكافيه والماء.
• بعد أن تصبح الزخرفة جاهزة، توضع في الفرن ويجب تسخين الفرن مسبقًا إلى درجة حرارة 180 درجة.
• بعد الانتهاء، يُسمح لها بالتبريد وتكديسها في صندوق، ويتم وضع ورق الزبدة بينهما، وهذه الكمية تعادل حوالي 24 قطعة من كرواسون الشوكولاتة.

شرح طريقة عمل كوب فطائر برقائق الشوكولاتة

مكونات

1. 5 أكواب دقيق.
2. كوب من رقائق الشوكولاتة.
3. كوب حليب بارد.
4. كمية 50 جرام زبدة.
5. 5 ملاعق كبيرة من السكر.
6. أكياس الخميرة الفورية
7. كيس الفانيليا.
8. قليل من الملح
9. 2 بيض

أسلوب المعالجة

• يتم تحضير الخميرة أولاً، وتضاف الخميرة والسكر والحليب معًا وخلطهم جيدًا حتى يختلطوا معًا.
• نحضر الوعاء ونضيف الزبدة وبيضة كاملة وبياض البيضة الثانية والملح والفانيليا ونخلط كل شيء جيداً.
• بعد خلط جميع المكونات معًا، يُضاف الدقيق تدريجيًا، لكن يجب غربلته أولاً.
• تُعجن العجينة جيدًا حتى تصبح متجانسة تمامًا، وعندما يتم الحصول على عجينة ناعمة، تُترك العجينة لتتخمر لمدة ساعة.
• بعد تخمير العجينة، يضاف إليها كوب من الشوكولاتة ويقسم إلى كرات صغيرة.
• يتم تحضير الفرن وتسخينه مسبقًا إلى 180 درجة.
• نحضر صينية الخبز وندهنها أو نضع عليها ورق الزبدة ونكدس عليها كرات العجين، ثم ندهن كرات العجين بما تبقى من صفار البيض.
• يتم وضع الصينية في الفرن لمدة عشرين دقيقة بكل سرور.

كيف تصنع شريحة من الشوكولاتة

مكونات

1. ثلاثة أكواب طحين.
2. مع بيضة.
3. ملعقتان كبيرتان من الحليب المجفف.
4. ملعقة سكر.
5. ملعقة خميرة.
6. ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
7. ربع كوب زيت
8. ربع ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
9. رشي الفانيليا.
10. شوكولاتة للتعبئة.

خطوات عمل بسكويت الشوكولاتة

• في بداية إنتاج بسكويت الشوكولاتة، يتم تحضير وعاء للعجن.
• توضع جميع المكونات الجافة في وعاء الخلط.
• تحضير الخميرة عن طريق خلط الماء الدافئ والسكر، وخلطهم جيدًا، واتركهم لمدة عشر دقائق حتى يتفاعلوا مع بعضهم البعض.
• نضع البيض والخميرة في وعاء مع المكونات الجافة ونعجن جيداً.
• بعد عجن العجين جيداً، اتركه يتخمر لمدة ساعة.
• بعد التخمير، يتم تقطيع العجين إلى ثلاثة أقسام ويتم تخصيص كل قسم على حدة ويتم وضع حشوة الشوكولاتة بالداخل.
• تُلف العجينة على شكل لفائف وتُقطع إلى قطع.
• تُكدس عجينة الشوكولاتة على صفيحة مدهونة أو توضع عليها ورق الزبدة.
• يجب تسخين الفرن مسبقًا إلى 180 درجة.