منذ الطفولة، سمعنا الكثير من النصائح حول أنواع معينة من الأطعمة والأطعمة الصحية التي يمكن أن تساعد في تحسين أداء الدماغ وتحسين الذاكرة وتحسين التركيز. لكن هل هذا صحيح ما الذي نعرفه بالفعل عن الأطعمة التي من المفترض أن تساعدنا على التركيز وزيادة مستويات الطاقة لدينا على مدار اليوم
اقرأ المزيد عن هذا الموضوع |
الكافيين يساعدنا على الاستيقاظ
لا يوجد حل سحري يمكن أن يحسن ذكائنا ويجعلنا أكثر ذكاءً – ولكن هناك مواد مثل الكافيين تمنحنا الطاقة وتساعدنا على التركيز. يوجد الكافيين في القهوة والشوكولاتة ومشروبات الطاقة. آثاره إيجابية بلا شك، لكنها فعالة فقط لفترة قصيرة. الاستهلاك المفرط للكافيين يمكن أن يسبب العصبية والتوتر.
السكر يساعدنا على الاستيقاظ
السكر هو مصدر الطاقة الأكثر شيوعًا في الدماغ. والمقصود ليس السكر الذي نستخدمه في الطعام، بل الجلوكوز الذي يتكون في الجسم في عملية التمثيل الغذائي ومصدره السكر الذي نتناوله في طعامنا. مثل الكافيين، السكر له أيضًا مدة صلاحية قصيرة. الاستهلاك المفرط للسكر يمكن أن يضر وليس مفيدًا.
يجب أن يحتوي طعام الإفطار المغذي والغني على مكونات غذائية صحية مثل الحبوب الكاملة، التي تزودنا بالألياف ومنتجات الألبان والفواكه، على عكس أطعمة الإفطار عالية السعرات الحرارية، مما يضعف التركيز وعمليات التفكير.
السمك غذاء صحي للدماغ
أوميغا 3 مهم جدًا لعمل الدماغ. يساعد في تقليل خطر الإصابة بالخرف والسكتة الدماغية. بالإضافة إلى ذلك، تعمل الأحماض الدهنية أوميغا 3 على تحسين الذاكرة، خاصة في سن الشيخوخة. للحصول على كمية أوميغا 3 التي نحتاجها، يوصى بتناول وجبتين من الأسماك أسبوعيًا.
الإفطار هو أهم وجبة
هل تعتقد أن هذه أسطورة أظهرت العديد من الدراسات أن وجبة الإفطار يمكن أن تحسن الذاكرة والاهتمام بالتفاصيل. يقوم الطلاب الذين يتناولون وجبة الإفطار بمهام أكثر خلال اليوم من الطلاب الذين يتخطون تلك الوجبة.
هناك حاجة لإضافة الشوكولاتة والمكسرات إلى الوجبات اليومية
تعد المكسرات والبذور من المصادر الممتازة لفيتامين هـ ومضادات الأكسدة، وخاصة الشوكولاتة الداكنة. الشوكولاتة هي أيضًا مصدر طبيعي للكافيين. ينصح بتناول غرام واحد من الجوز والشوكولاتة كل يوم للحصول على جميع الفوائد مع تجنب السعرات الحرارية الزائدة للجسم.
الأفوكادو والحبوب الكاملة مهمة في النظام الغذائي
تعد الحبوب الكاملة والأفوكادو من بين أمثلة الأطعمة الصحية لأنها يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية وتخفض نسبة الكوليسترول في الدم. يحتوي الأفوكادو على دهون مفيدة وغير مشبعة تساعد على تحسين الدورة الدموية في الجسم. تحتوي منتجات الحبوب الكاملة على الألياف وفيتامين هـ.
التوت البري مهم لوظيفة الدماغ
أظهرت العديد من الدراسات التي أجريت على الحيوانات أن التوت البري هو أحد مضادات الأكسدة ويمكن أن يحمي الدماغ من أضرار الجذور الحرة في الجسم. يساعد التوت البري أيضًا في حماية الدماغ من أمراض الشيخوخة مثل الزهايمر والخرف. أظهرت الأبحاث أن النظام الغذائي الغني بتوت العليق له آثار إيجابية على التعلم وعمل العضلات لدى الفئران الأكبر سنًا، والتي بدأت في أداء العديد من الوظائف مثل الفئران الأصغر سنًا.
فوائد الأكل الصحي
قد تكون هذه المعلومات مبتذلة، لكنها صحيحة إذا كان نظامك الغذائي لا يحتوي على أطعمة مغذية مهمة لدماغك لكي يعمل، فقد يتباطأ عقلك. يمكن أن تتأثر عمليات التفكير والذاكرة والتركيز بشكل خطير. يمكن للوجبات الكبيرة أن تضغط عليك وتجعلك تشعر بالثقل والتعب في منتصف اليوم، بينما تناول الكثير من الوجبات الخفيفة يمكن أن يجعلك تشعر بالجوع والتفكير في الطعام بدلاً من التركيز على الأنشطة اليومية.
إذا كنت تعاني من اتباع نظام غذائي صحي خلال اليوم، فاسأل طبيبك عما إذا كان تناول المكملات الغذائية والفيتامينات يمكن أن يعوض هذا النقص.
للوصول إلى إمكاناتك الكاملة، ابدأ يومك بوجبة إفطار تتكون من مكونات غذائية صحية، بما في ذلك عصائر الفاكهة الطبيعية، وخبز الحبوب الكاملة مع السلمون، وكوب من القهوة. خلال النهار، يوصى بشرب الكثير من الماء وإيجاد وقت للراحة والاسترخاء. يوصى بإنهاء اليوم بنوم جيد ليلاً لمدة ثماني ساعات على الأقل.