وصفة كبد الاسكندراني منال العالم على خطوات، لا يخفى على أحد مدى أهمية هذا الموضوع في حياتنا اليومية وما هو الدور الرئيسي الذي يلعبه في تشكيل واقع مجتمعاتنا. .
يعتبر الكبد الإسكندري من أشهر الأطباق التي يحبها الكثير من الناس، ويعتبر الكبد السكندري غذاء مفيد وصحي لاحتوائه على الحديد والمعادن الأخرى المفيدة لجسم الإنسان كما أنه يحتوي على فيتامينات مهمة وضرورية لصحة الإنسان. لهذا السبب يعتبر الكبد الإسكندري من الأطعمة ذات القيمة الغذائية العالية. يساعد هذا في حماية الناس من العديد من الأمراض، وهناك طرق عديدة لتحضير وتجهيز الكبد السكندري، لكننا اليوم سنبين لكم كيفية صنع كبد الإسكندرية منال العالم. أرز إسكندراني مطبوخ مع طبق حسب الرغبة أو مع البطاطس المقلية، ويمكن أيضًا تقديمه مع طبق من المعكرونة المطبوخة أو حتى مع الخبز المفضل لديك
جدول المحتويات
شرح طريقة تحضير الكبد الإسكندراني بوصفة منال العالم
سنعرض لكم شرح طريقة سهلة ومميزة وسريعة لتحضير الكبد الإسكندري من خلال إحدى وصفات منال العالم الرئيسية وهي كالتالي
مكونات الكبد الاسكندري
- كيلو كبدة مقطعة إلى قطع متوسطة الحجم.
- كمية مناسبة من ملح الطعام حسب الرغبة.
- الكمية المقابلة من الكمون المطحون ناعماً.
- ست ملاعق كبيرة من الخل الأبيض.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المطحون ناعماً.
- ست ملاعق كبيرة من الثوم المطحون ناعماً بشوكة أو مفرمة لحم أو خلاط كهربائي.
- ثلاث حبات فلفل أخضر كبيرة، مقطعة إلى شرائح متوسطة الحجم.
- ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج.
- كمية معقولة من الزيت النباتي.
شرح طريقة تحضير الكبد الاسكندري
- تحضير وعاء مناسب لتحضير ماء مالح الكبد.
- نضع الثوم المهروس مع الكمون المطحون ناعماً والخل الأبيض وكمية مناسبة من ملح الطعام والفلفل الأحمر في وعاء، وتخلط جميع المكونات جيداً حتى تمتزج جيداً، ثم تضاف إلى قطع التتبيلة المتوسطة – بحجم الكبد.
- اخلطي الكبد جيداً مع التتبيلة، ثم غطي الوعاء بكيس بلاستيكي مدبب واتركيه لمدة نصف ساعة على الأقل حتى يأخذ الكبد طعم ورائحة التتبيلة وكلما طالت مدة صلاحيتها كلما كان طعمها ألذ. يكون. سيكون ذلك.
- نحضر قدرًا مناسبًا لغلي الكبد، نضع القدر على نار متوسطة، ثم نضيف كمية مناسبة من الزيت، ننتظر حتى يسخن الزيت جيدًا، ثم نضيف الكبد ونحرك قطع الكبد بالزيت لمدة خمس دقائق تقريبًا، حتى يتحول لونها إلى اللون البني والأحمر قليلاً، مع الحرص على ألا تحترق.
- استمري في تقليب الكبد على النار حتى يتغير لونه، ثم حركي القدر على نار خفيفة، أضيفي شرائح الفلفل الأخضر إلى القدر وقلبي جميع المكونات جيدًا لمدة دقيقتين، ثم أضيفي الكمية المناسبة في وعاء الماء إلى قم بتغطية جميع المكونات.
- اترك القدر على النار لمدة ثلث ساعة على الأقل وقم بتغطية القدر بغطاء محكم حتى ينضج الكبد جيدًا ويجف الماء تمامًا.
- حضري وعاء تقديم عريض ومسطح مناسب لخدمة الكبد.
- بعد التأكد من نضجها، أخرج وعاء الكبد من النار.
- نضع الكبد بانتظام في وعاء التقديم.
- يمكنك وضع البطاطس المقلية تحت الكبد للحصول على شكل مميز، كما أن صلصة الكبد تضفي على البطاطس مذاقا رائعا.
- وأخيرًا نضيف عصير الليمون، حيث تضفي عليه الكبد الإسكندري طعمًا رائعًا ولذيذًا.
- يمكنك تقديم طبق كبدة إسكندراني مع الأرز أو مع خبزك المفضل.
وصفة ثانية لمنال العالم لتحضير وطهي الكبد الاسكندري
نقدم لكم وصفة أخرى مميزة وسريعة لتحضير الكبد الإسكندري من بين وصفات منال العالم المميزة، ويتحقق ذلك من خلال مكونات العمل وشرح طريقة التحضير على النحو التالي
مكونات الكبد الاسكندري
- كيلو كبدة مقطعة إلى قطع متوسطة الحجم.
- أربع حبات فلفل أخضر، مقطعة إلى قطع صغيرة.
- حبتان من الفلفل الأحمر، مقطعتان إلى قطع صغيرة (حسب الرغبة).
- نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأحمر المطحون ناعماً.
- اهرسي عشرة فصوص من الثوم في مفرمة اللحم أو بالخلاط الكهربائي.
- قطعتان من الطماطم مقطعتان إلى مكعبات صغيرة.
- ست ملاعق كبيرة من الخل الأبيض.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
- كمية لا بأس بها من زيت الزيتون.
- كمية مناسبة من ملح الطعام حسب الرغبة.
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون ناعماً.
شرح طريقة تحضير الكبد الاسكندري
- تحضير وعاء متوسط الحجم مناسب لتتبيل الكبد.
- ضعي في الوعاء خل نبيذ أبيض، ليمون، كمية كافية من ملح الطعام، فلفل أحمر، اخلطي جميع المكونات جيدًا حتى تمتزج جيدًا، ثم أضيفي قطع الكبد إلى التتبيلة وقطع الكبد جيدًا مع البهارات حتى تمتزج حسنًا، ثم غطي الوعاء بغطاء محكم الإغلاق أو غطيه بكيس نايلون ساخن واتركيه جانبًا لمدة ثلاثين دقيقة على الأقل حتى يأخذ الكبد رائحة وطعم التتبيلة.
- حضري مقلاة عميقة مناسبة لسلق الكبد، أضيفي كمية معقولة من زيت الزيتون إلى المقلاة، وضعي المقلاة على نار متوسطة، وانتظري حتى يسخن الزيت جيدًا، ثم أضيفي الثوم المهروس في الزيت الساخن، والثوم في المقلاة. زيت البئر لحوالي ثلاث دقائق، أو حتى يتحول إلى اللون البني، أما البئر الأحمر، فيكتسب صبغة ذهبية فاتحة.
- نضيف قطع الفلفل الأخضر إلى الثوم، ثم الفلفل الأحمر الحار ونقلب قطع الفلفل مع الثوم لمدة دقيقتين حتى تنهار قليلاً، ثم نضيف قطع الكبد إلى المقلاة بعد أن تحمر، والكبد مع الفلفل و الثوم لمدة خمس دقائق، حتى يتحول إلى اللون البني الجيد واللون الأحمر قليلاً. ثم تضاف الطماطم الصغيرة المقطعة.
- اخلطي جميع المكونات جيدًا، ثم أضيفي كمية صغيرة من الماء لتغطي كامل محتويات المقلاة واتركيها على نار خفيفة على نار متوسطة حتى تنضج جميع المكونات جيدًا، ثم حركي القدر على نار خفيفة.
- دع القدر يقف لمدة ثلث ساعة على الأقل حتى تنضج قطع الكبد جيدًا ويجف الماء تمامًا، ثم أبعد القدر عن النار بعد التأكد من طهيه تمامًا.
- تحضير طبق التقديم المناسب لخدمة الكبد الإسكندري.
- رتبي محتويات القدر بالكامل على طبق تقديم وقدميها ساخنة.
- أخيرًا، يُسكب عصير الليمون جيدًا فوق طبق الكبد الساخن، حيث يمنح عصير الليمون الكبد الإسكندري طعمًا مختلفًا لا لبس فيه.
- يمكنك تقديم طبق كبدة إسكندراني ساخن مع طبق من سلطتك المفضلة، كما يمكن تقديمه مع طبق أرز لذيذ مطبوخ حسب رغبتك، أو يمكن أيضًا تقديمه مع طبق مكرونة مع صوص أحمر أو أبيض وأطعمة أخرى تفضل أن تأكل، ويمكنك أيضًا تقديم طبق كبدة مع شرائح البطاطس المقلية بالزيت أو مع خبزك المفضل، ويمكن أيضًا تقديمه مع الحساء المفضل لديك.
في نهاية مقالنا وصفة الكبد الاسكندراني، منال العالم في خطوات، ذكرنا لكم الملخص أن هذا الموضوع المعروض أعلاه من أهم الموضوعات المفيدة، حيث أنني لم أكتب عنها مفيدة ومفيدة. مواضيع مثيرة للاهتمام، وآمل أن أكون قد أحضرت لك شيئًا.
به اسكندريه، الدنيا، خطوات، كبد، منال، وصفة