كيف تطبخ الفاصوليا البيضاء بدون نقع

كيف لطهي الفاصوليا البيضاء

الفاصوليا البيضاء من البقوليات وتتميز بقيمتها الغذائية العالية، والبعض لا يعرف كيفية طهي الفاصوليا البيضاء، أو يفضل البعض تعلم طرق جديدة ومختلفة يمكن للفاصوليا من خلالها تحديث الطعام باستمرار.

كيفية طهي الفاصوليا البيضاء دون نقعها

مكونات

1. كوب ونصف من الفاصوليا البيضاء.
2. ثلاث حبات طماطم مقطعة إلى مكعبات.
3. ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
4. ملح للتذوق.
5. ملعقة صغيرة فلفل أسود.
6. ست ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
7. بصلة كبيرة مفرومة.
8. ملعقة ثوم مهروس.
9. نصف ملعقة كبيرة بابريكا.
10. ملعقة كبيرة معجون الطماطم (الصلصة).
11. نصف كوب مرق دجاج.

أسلوب المعالجة

لمعرفة كيفية طهي الفاصوليا البيضاء دون نقعها، استخدم

• حضري قدر الضغط وضعي فيه الفاصوليا البيضاء وأضيفي صودا الخبز.
• أضف الماء إلى المكونات حتى تغطى وتشغيل جهاز الضغط لمدة ساعة إلى ربع ساعة، حتى تنضج الحبوب.
• يتم تحضير الصلصة بوضع الزيت في قدر على النار وإضافة البصل والثوم حتى يذبل.
• ثم تضاف الطماطم مع التحريك باستمرار حتى تتكاثف الصلصة.
• ثم نضيف الملح والفلفل الأسود والبابريكا ومرق الدجاج ومعجون الطماطم ويقلب جيدا.
• ثم نضيف الفاصوليا المطبوخة إلى الصلصة ونتركها على النار حتى تمتص الصلصة وتلاحظ تكثيفها، حتى تصبح الصلصة البيضاء جاهزة ومشبعة.

كيفية طهي الفاصوليا البيضاء باللحم

مكونات

1. نقع كوبًا من الفاصوليا البيضاء طوال الليل.
2. خمسمائة جرام من اللحم المسلوق ومقطع إلى مكعبات.
3. كوبان ونصف من عصير الطماطم.
4. كوب ونصف من مرق اللحم.
5. ملعقة صغيرة ملح.
6. نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
7. أربع فصوص ثوم مفروم.
8. ملعقة زيت نباتي.

أسلوب المعالجة

• يُطهى الفول المنقوع طوال الليل لمدة نصف ساعة حتى يصبح طريًا، ثم يُصفّى.
• نضع الزيت في وعاء ونضيف الثوم ونقلب لمدة دقيقتين ثم نضيف مرق اللحم وعصير الطماطم.
• نضيف الفاصوليا المطبوخة واللحم، ثم نضيف التوابل المكونة من الملح والفلفل الأسود ونقلب ونتركها تنضج.
• تنخفض درجة حرارة النار حتى تتفحم الطماطم وتنقع الفاصوليا واللحوم.
• في نهاية الوقت، الذي عادة ما يكون حوالي نصف ساعة، يُرفع القدر عن النار ويُقدم ساخنًا وبهيجة.

شرح طريقة طهي الفاصوليا البيضاء بالدجاج

مكونات

1. كوبان ونصف من الفاصوليا البيضاء
2. كيلو دجاج.
3. بصلة واحدة مفرومة.
4. ثلاث ملاعق كبيرة زيت نباتي.
5. نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
6. خمس فصوص ثوم مفرومة.
7. كوب كزبرة مفرومة.
8. 2 حبة طماطم مفرومة.
9. مكعبان من مرق الدجاج.

أسلوب المعالجة

• أولاً، يتم تحضير الفاصولياء بغليها، ثم تقليل الحرارة وتركها لمدة ساعتين تقريبًا، ثم تصفيتها ووضعها جانبًا.
• ينضج الدجاج أيضًا ويطهى لمدة ساعة إلى ربع تقريبًا لملاحظة نضجه ويفصل عن المرق جانبًا.
• نحضر وعاء عن طريق سكب الزيت وإضافة البصل مع التحريك حتى ينهار، ثم نضيف الثوم مع التحريك لمدة دقيقة أخرى.
• ثم نضيف الكزبرة ونقلب لمدة دقيقة ثم نضيف الطماطم ومعجون الطماطم وأربعة أكواب من الشربة ومكعبات مرق الدجاج.
• يتم مزجها جيدًا وتترك على النار لمدة عشر دقائق حتى تغلي ثم تضاف قطع الدجاج وتحتاج إلى تقطيعها وفصلها عن العظام والجلد.
• ثم نضيف القرفة ونقلب المكونات جيداً ونتركها على نار هادئة حتى تتشبع المكونات ببعضها البعض ويفضل لمدة عشر دقائق على الأقل.

شرح طريقة طبخ الفاصوليا البيضاء في تركيا

مكونات

1. نصف كيلو فاصوليا بيضاء مسلوقة.
2. كوب من الكرفس المفروم.
3. ثلاث حبات جزر مقطعة إلى مكعبات.
4. ثلاث فصوص ثوم مفرومة.
5. بصلة واحدة مفرومة.
6. ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم.
7. نصف كوب زيت زيتون.
8. ربع كوب صلصة طماطم.
9. نصف ملعقة صغيرة سكر.
10. نصف ملعقة صغيرة ملح.
11. ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
12. ربع ملعقة صغيرة بهارات.
13. وحدات الليمون والمساء.

أسلوب المعالجة

• يحضر وعاء ويوضع فيه زيت زيتون ويوضع على النار ثم يضاف البصل المفروم ويقلب لمدة تصل إلى دقيقة.
• ثم نضيف الثوم والكرفس والجزر ونقلب لمدة دقيقتين أخريين.
• ثم تضاف الفاصوليا المسلوقة وتقلب مرة أخرى ثم تضاف صلصة الطماطم.
• نضيف البهارات (الملح والفلفل والبهارات) ويقلب جيدا مرة أخرى ويترك على نار هادئة لمدة خمس دقائق.
• عندما يحين الوقت، انقلي إلى وعاء التقديم، أضيفي الليمون والبقدونس والنعناع.

شرح طريقة طبخ الفاصوليا البيضاء في سوريا

مكونات

1. كوب فاصوليا بيضاء.
2. ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
3. قطعتان من البصل متوسطة الحجم مفرومة.
4. ثلاثمائة جرام من لحم الضأن، مقطعة إلى مكعبات.
5. ملعقة صغيرة من خليط البهارات.
6. أربعة أكواب من الماء.
7. مكعبان من مرق الدجاج ماجي.
8. ثلاث حبات طماطم مقطعة إلى مكعبات.
9. ثلاث فصوص ثوم مفرومة.
10. نصف كوب كزبرة مفرومة.

أسلوب المعالجة

• تُطهى الفاصوليا طوال الليل وتُنقع في الماء لمدة 12 ساعة.
• نحضر قدر على النار ونسكب الزيت فيها ثم نضيف اللحم والبصل ثم نضيف البهارات ونقلب ونتركها لمدة خمس دقائق.
• عندما يحين الوقت، أضيفي الماء ومرق الدجاج والفاصوليا والطماطم واتركيها حتى الغليان وسخنيها على نار هادئة.
• اتركيه على النار لمدة ساعة حتى ينضج اللحم والفول.
• ثم نضيف الثوم والكزبرة ونتركها على النار لمدة خمس دقائق أخرى، ثم تقدم وهي هنيئة.