شرح طريقة عمل العدس الاصفر السعودي بسهولة

كيفية صنع العدس الأصفر السعودي

تصنيف العدس على أنه بقوليات متعددة الألوان منها البني أو الأخضر أو ​​الأصفر أو الأحمر وشرح طريقة صنع العدس الأصفر السعودي هي أنه يتم تحضيره في العديد من السلطات والمقبلات والأطباق الجانبية والأطباق الرئيسية.

شرح طريقة عمل العدس الأصفر السعودي في الخلاط

العدس من الأطعمة المشهورة في فصل الشتاء ويعتبر دعامة أساسية للأمهات في المنزل لأنه يعطي الطاقة للجسم ويحتوي على العديد من العناصر الغذائية، شرح طريقة صنع العدس الأصفر السعودي من أسهل الطرق لذلك يمكن بسهولة أعدت.

مكونات

1. 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
2. حبة بصل متوسطة الحجم.
3. 1 قطعة جزر.
4. قطعة بطاطس
5. ملعقة صغيرة كمون.
6. ملح للتذوق.
7. فلفل أسود حسب الرغبة.
8. 1 مكعب مرق الدجاج (اختياري)
9. 1 كوب عدس أحمر.
10. 6 أكواب ماء.

الإعداد

• نفرم البصل والجزر والبطاطا ناعما.
• يُغسل العدس الأحمر جيدًا ثم يُقطع إلى نصفين.
• سخني زيت الزيتون في قدر عميق أو مقلاة، اقلي البصل، ثم أضيفي البطاطس والجزر حتى يصبح البصل بنياً ذهبياً.
• يضاف الكمون والملح والفلفل ويضاف مكعب مرقة الدجاج.
• نضيف العدس والماء ونترك هذه المكونات على النار حتى تغلي تماما.
• نضع الشوربة في الخلاط، ثم نضعها في قدر على النار لمدة دقيقتين قبل تقديمها ساخنة.

عليك أن تتبع شرح طريقة صنع العدس الأصفر السعودي مع الخلاص ليجلب لك مذاقا رائعا.

شرح طريقة صنع العدس الأصفر السعودي بشرح طريقة مختلفة

مكونات

1. أحب كوب من العدس الأصفر.
2. قطعة بطاطس.
3. قطعة طماطم.
4. قطعة جزر.
5. 2 قطعة من اليقطين.
6. 1 ملعقة صغيرة زبدة طرية.
7. 2 فص ثوم مفروم ناعم.
8. قطعة واحدة من البصل المفروم ناعماً.
9. 2 قطعة فلفل حار.
10. قطعة من الفلفل الحلو.
11. شوربة اللحمه.
12. ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
13. ملعقة صغيرة كمون.
14. بضع حبات من الكزبرة.

الإعداد

• ينقع العدس لمدة نصف ساعة ثم يشطف جيداً ويصفى الماء الزائد.
• نأخذ قدرًا عميقًا ونضيف الزبدة على نار خفيفة حتى تذوب.
• نضع الثوم والبصل في الأعلى ويقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
• نقطع الفلفل الحار ونضيفهما إلى الثوم والبصل على النار مع التحريك قليلاً.
• ثم أضيفي خليط البهارات والكمون وبذور الكزبرة.
• قلّبي المزيج قليلاً ثم أضيفي العدس الأصفر.
• اتركي المكونات على نار خفيفة لمدة عشر دقائق على الأقل حتى تتداخل النكهات.
• ثم نقطع البطاطس والطماطم والفلفل واليقطين والجزر إلى مكعبات صغيرة ونضيفها إلى مزيج العدس.
• املأ مرق اللحم بالكمية المناسبة من الخليط واتركه على نار متوسطة لمدة نصف ساعة تقريبًا.
• ينقل المزيج إلى وعاء الخلاط الكهربائي ويخلط جيدًا.

شرح طريقة عمل العدس السعودي بالطماطم

مكونات

1. 1 بصلة كبيرة مفرومة ناعماً.
2. 2 فص ثوم مقطع إلى شرائح.
3. 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي.
4. 1/2 ملعقة كبيرة من بذور الكمون.
5. 1/2 ملعقة كبيرة كزبرة.
6. 1/4 ملعقة كبيرة من بذور الخردل.
7. 1 ملعقة كبيرة من الزنجبيل المفروم ناعماً.
8. 4 حبات طماطم كبيرة.
9. 2 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم.
10. 1 كوب عدس أصفر.
11. 6 أكواب مرق دجاج.
12. رشة من الملح.
13. فلفل اسود.
14. كريم الطبخ.
15. بعض البقدونس المفروم.

الإعداد

• اتركيها ترتاح في قدر كبيرة على نار متوسطة، أضيفي الكمون والكزبرة وبذور الخردل حتى تنتشر الرائحة.
• نضيف الزيت والبصل والثوم والزنجبيل ويقلب جيدا حتى تنهار المكونات.
• اغسلي الطماطم جيداً ثم قشريها وقطعيها إلى قطع متوسطة الحجم وأضيفيها إلى الخليط.
• أضف الطماطم والعدس ومرق الدجاج والملح والفلفل الأسود.
• قلبي المكونات قليلًا واتركيها على نار خفيفة لمدة نصف ساعة تقريبًا حتى ينضج العدس جيدًا.
• نضع الشوربة في الخلاط الكهربائي ونقلب حتى تصبح ناعمة.
• ثم نعيد وضع الحساء على نار متوسطة حتى يسخن مرة أخرى ونضيف المرق للحصول على السماكة التي نريدها.
• رتب شوربة العدس مع الطماطم في طبق.
• يُسكب القليل من الكريم على الوجه ويُرش البقدونس المفروم.

شرح طريقة عمل شوربة العدس الأصفر

مكونات

1. عدسات حب صفراء.
2. البصل والجزر.
3. طماطم.
4. فلفل حلو حار.
5. مكعب المخزون.
6. كركم.
7. كمون.
8. ملح.
9. طماطم بالفلفل الحلو.

الإعداد

• نغسل العدس جيدًا وننقعه في ماء دافئ لمدة ثلث ساعة، ثم نضع قدرًا على النار ونضيف الزيت وننتظر حتى يتحول إلى اللون الأحمر.
• نضيف البصل والبهارات والكركم والفلفل والكمون والملح ومكعب مرقة ويقلب جيدا حتى يتلون ثم يضاف الجزر المبشور.
• نضيف العدس ونقلب جيدا ثم نضيف الماء ثم نخفض الحرارة ونقلب باستمرار ونتركه على النار.
• ثم نضع مقلاة على النار ونضيف مكعب الزبدة ونتركها تحترق ونضيف الثوم ونقلب حتى يكتسب اللون ثم نضيف الطماطم والفلفل ونتركها على النار ونأخذ الاشخاص المناسبين.
• نضيف بعض المكونات السابقة إلى العدس ونغطي القدر.
• ثم أخيرًا نضيف باقي المكونات السابقة إلى مقدمة العدس.

كيفية صنع كاري العدس الأصفر السعودي

مكونات

1. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
2. بصل مقطع.
3. فصوص ثوم مهروسة.
4. كوب عدس أصفر مغسول ومصفى.
5. نصف ملعقة صغيرة كركم.
6. ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
7. ربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل المجفف والمكسر.
8. نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الكاري.
9. ربع ملعقة صغيرة كمون.
10. 5 أكواب ماء.
11. ملعقة صغيرة ملح.

الإعداد

• سخني الزيت في قدر على نار متوسطة.
• نضيف البصل والثوم ونقلب لمدة 3 دقائق حتى ينضج البصل.
• ثم يضاف العدس والكاري والفلفل الأسود والملح والزنجبيل والكركم والكمون ويقلب لمدة 5 دقائق.
• يُسكب في الماء، ويُغطى القدر ويُترك على نار خفيفة لمدة 25 دقيقة حتى ينضج العدس.
• ثم نخفق الحساء في الخلاط حتى يصبح المزيج ناعمًا ونعيد وضع القدر على النار حتى يصبح ساخنًا للتقديم.