فوائد الفاصوليا الخضراء للجسم

فوائد الفاصوليا الخضراء

تعتبر الفاصوليا من أغنى الخضروات، وغنية بالعناصر الغذائية والعناصر الغذائية، حيث أن فوائد الفاصوليا الخضراء لا تعد ولا تحصى، خاصة عندما تكون طازجة.

فهي ليست غنية بالألياف والبروتينات فحسب، بل إنها أيضًا مصدر غني للعديد من الفيتامينات مثل AK C لذا فهي تحظى بشعبية كبيرة في جميع البلدان العربية.

فاصوليا خضراء

• الفاصوليا الخضراء هي واحدة من العديد والعديد من البقوليات في العالم العربي، حيث يمكن استهلاكها باللون الأخضر بالشكل الطبيعي المعروف، كما يمكن استخلاص الحبوب البيضاء التي تحتويها وطهيها.
• نما هذا النوع من النبات منذ آلاف السنين وانتشر لأول مرة في أمريكا الوسطى والجنوبية، أي أن هاتين المنطقتين تعتبران الموطن الأصلي للفاصوليا، ثم تم اكتشاف فضائل الفاصوليا الخضراء وانتشرت زراعتها حولها. العالم، وهو أحد المكونات الرئيسية التي يتضمنها النظام الغذائي
• هناك العديد من أنواع الفاصوليا بشكل عام، بما في ذلك الفاصوليا الحمراء، والفاصوليا البيضاء، بالإضافة إلى الفاصوليا الخضراء، أو يمكن أن يطلق عليها الفاصوليا الطويلة أو الفاصوليا الهشة، والفاصوليا الخضراء وحدها تنفرد بها 130 نوعًا فقط منتشرة وشائعة حول العالم.

فوائد الفاصوليا الخضراء

للفاصوليا الخضراء مجموعة متنوعة من الفوائد، وذلك لأنها تحتوي على العديد من الفيتامينات والعناصر الغذائية الهامة والضرورية لبناء الجسم وإبقائه نشيطًا وحيويًا، منها

• أولاً الحفاظ على الوزن بما أن كوب الفاصوليا الخضراء يستخدم للحفاظ على الوزن، فلا يوجد ربح أو خسارة، بل يفيد الجسم فقط بسبب قلة السعرات الحرارية والدهون فيه مع مجموعة من العناصر والفيتامينات.
• ثانيًا تعزيز صحة القلب الفاصوليا غنية بالألياف، مما يزيد من معدل الذوبان في الماء، مما يقلل من ارتفاع مستويات الكوليسترول الضار والكلي في الجسم، ويخفض ضغط الدم، ويحافظ على صحة القلب ويزيد من نشاطه.
• ثالثًا الجهاز الهضمي تعمل الفاصوليا على تحسين عملية الهضم والتمثيل الغذائي في الجسم، فهي نباتات تحتوي على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات وبالتالي لا تسبب الإمساك أو الغازات أو عسر الهضم، بالإضافة إلى قدرتها على تناول الفاصوليا الخضراء من قبل الأشخاص المصابين بأمراض القولون.
• رابعاً البروتين النباتي الفاصوليا الخضراء هي من النباتات التي تحتوي على كميات كبيرة من البروتينات النباتية التي تساعد في الحفاظ على الجسم والشعر والعضلات، وتقوية جهاز المناعة.
• خامساً فيتامينات كثيرة تحتوي الفاصوليا على مستويات عالية من فيتامين سي الذي يعمل كمضاد للأكسدة ينتج بشكل طبيعي الكولاجين في الجسم ويغذي الجلد والجلد ويقوي جهاز المناعة، وكذلك فيتامين أ الذي يزيد الخصوبة ويقوي التكاثر. حصانة.
• سادساً التئام الجروح تناول الفول بعد الجراحة أو بعد ملامسة جرح أو فتحة في الجلد يسرع من التئام الجروح لأنها غنية بمضادات الأكسدة.
• سابعاً السرطان من أهم فوائد الفاصوليا الخضراء أن الاستهلاك المستمر يحمي الجسم ويقي من الخلايا السرطانية لاحتوائها على مادة الكلوروفيل.
• ثامناً تعزيز وتنشيط الخصوبة الفاصوليا الخضراء من الخضروات التي تحتوي على نسبة عالية من الحديد ولذلك يتم تناولها بكميات متوسطة ومتوسطة من أجل زيادة مستوى الحديد في دم المرأة وبالتالي زيادة معدل الخصوبة، كما أظهرت العديد من الدراسات. .
• تاسعاً تقوية العظام وذلك لأن الفاصوليا تحتوي على كمية كافية من فيتامين K، وتمتص الكالسيوم جيداً وتفرز الفائض في البول، وتحافظ على قوة العظام وقوتها، وتقلل من أعباء هشاشة العظام والكسور.

سلبيات تناول الفاصوليا الخضراء

في حين أن هناك العديد من الفوائد للفاصوليا الخضراء والكثير من الفيتامينات والعناصر الغذائية، إلا أن هناك أضرارًا ولكنها نادرة ولا يلاحظها كثير من الناس، ومنها

• يجب على كل من يعاني من أمراض تخثر الدم أن يتجنبها حتى لا يتسبب في تجلط الدم.
• يحتوي على مادة تسمى الليكتين والتي تسبب عسر الهضم ولكن الطبخ يقلل من آثار هذه المادة بشكل كامل.
• يمكن أن يتفاعل وجود حمض الفيتيك في الفاصوليا الخضراء مع العناصر الأخرى ويمنع امتصاصها.

القيم الغذائية للفاصوليا الخضراء

لا تأتي فوائد الفاصوليا الخضراء من الفراغ، بل من حقيقة أن الفاصوليا تحتوي على العديد من العناصر الغذائية والفيتامينات القيمة التي تساعد في بناء جسم صحي وقوي، بما في ذلك

• السعرات الحرارية 28 سعرة حرارية.
• الدهون 0.55 جرام.
• الكربوهيدرات 5.66 جرام فقط.
• الألياف 2.6 جرام من الألياف.
• السكر 1.94 جرام سكر.
• البروتين 1.42 جرام من البروتين.
• كالسيوم 17 ملجم.
• حديد 1.2 مجم.
• مغنيسيوم 18 ملغ.
• الفوسفور 30 ملغ.
• بوتاسيوم 130 ملجم.
• فيتامين أ 24 ميكروجرام.
• فيتامين K 52.5 ميكروجرام.
• حمض الفوليك 32 ميكروجرام.

وصفات الفاصوليا الخضراء

يمكنك الاستفادة من الفاصوليا الخضراء بطهيها بأكثر من شرح طريقة لكنها مشهورة بشرح طريقة واحدة وهي الطهي بالصلصة الحمراء بجانب الأرز الأبيض ومكونات الوصفة هي

1. كيلو من الفاصوليا الخضراء أو أكثر حسب عدد أفراد الأسرة.
2. 2 كوب ماء أو مرق دجاج أو لحم بقري.
3. نصف لتر عصير طماطم.
4. بصلة مفرومة ناعماً.
5. 2 فص ثوم مهروس ناعماً.
6. 1 ملعقة كبيرة زبدة أو زيت حسب الاستخدام.
7. ملح وفلفل أسود.

الإعداد

• نحضر وعاء التحضير ونضع فيه ملعقة زبدة أو سمن ثم نقلي البصل المفروم.
• أضيفي الثوم المهروس واستمري في التحريك.
• نضع عصير الطماطم على البصل والثوم والملح.
• اتركه يسخن وتأكد من تسوية البصل في الصلصة.
• ثم نضيف الفاصوليا الخضراء المقطعة إلى الصلصة وكوب التحضير ونتركها تنضج على نار خفيفة.
• ننتظر حوالي 30 دقيقة ثم نقدمها مع الأرز الأبيض.