أسهل شرح طريقة عمل الكرواسون بالجبنة والشوكولاتة

شرح طريقة صنع الكرواسون

تحتاج الأمهات إلى معرفة الكثير عن المخبوزات وتنوعها، مثل شرح طريقة صنع الكرواسون، لأنها فطيرة رائعة ولذيذة ووجبة خفيفة مفيدة مع الحليب سيحبها الأطفال.

شرح طريقة صنع الكرواسون

مكونات

1. أضف كوبًا ونصفًا من الدقيق إلى كوبين، وإذا ظل الخليط رطبًا، أضف النصف المتبقي.
2. 4 ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
3. 3 أرباع كوب ماء دافئ.
4. ربع كوب زبدة.
5. كوب جبن مبشور.
6. 2 ملاعق كبيرة من السكر.
7. بيضة واحدة مع ملعقة كبيرة ملح.
8. 3 أرباع ملعقة صغيرة خميرة فورية.

الإعداد

• نأخذ وعاء زجاجي ونخل الدقيق فيه ثم نضيف الخميرة والملح والسكر ونخلط جيدا.
• ثم نخلط البيض مع الدقيق ونقلب ثم نضيف باقي المكونات، لكن قلّبي تدريجياً بيديك في اتجاه عقارب الساعة مع التحريك باستمرار حتى تصبح العجينة متجانسة.
• نترك العجين يتخمر لمدة ساعة، ثم نقطعه إلى كرات صغيرة.
• نصنع الكرات على شكل مثلث، ثم نحشوها بالجبن المبشور في وسط العجينة ونغلقها ونلفها على شكل كرواسون.
• نقوم بلف الجانب المحشو لأعلى ونشكله على شكل حدوة حصان، ثم باستخدام شوكة نقوم بتشكيل شقوق صغيرة على السطح، ويحتاج الوجه إلى دهن صفار البيض.
• سخني الفرن على حرارة 180 درجة، ثم أضيفي الكرواسون واتركيه يحمر لمدة ثلث ساعة.
• بعد أن ينضج الكرواسون ويخرج من الفرن، ادهنه بالزبدة المذابة.

شرح طريقة عمل كرواسون الشوكولاتة

مكونات

1. 4 أكواب دقيق.
2. عشبة الحوذان.
3. نصف كوب سكر.
4. 2 ملاعق صغيرة خميرة.
5. ملعقة صغيرة ملح.
6. نصف كوب شوكولاتة.
7. 2 بيض.

الإعداد

• نأخذ وعاء ونضيف إليه الزبدة والسكر والماء ونخلط جيدا ثم نضيف الخميرة والدقيق.
• ثم نضيف الملح والبيض ونخلط حتى تصبح المكونات متجانسة ومتماسكة.
• ثم نترك العجين يتخمر لمدة ساعة حتى يزداد حجمه.
• نشكل العجينة على شكل كرواسون، ثم نحشوها في المنتصف بالشوكولاتة.
• ثم يُدهن الوجه بصفار البيض ويُسخن الفرن على حرارة 175 درجة، ثم يوضع في الفرن.

كيفية صنع الكرواسون بالجبن

مكونات

1. 5 أكواب دقيق.
2. 2 كوب ماء.
3. 2 ملاعق كبيرة من الخميرة الفورية.
4. 2 ملاعق كبيرة من السكر.
5. ربع كوب زيت.
6. قليل من الملح

الحشوة

1. كوب جبن فيتا.
2. 2 كوب ماء.
3. كوب زيتون اسود مقطع شرائح.
4. البيض المخفوق مع الفلفل الأسود لدهن الوجه.

الإعداد

• اخلطي الماء والسكر مع كوبين من الدقيق والخميرة واتركيها ترتاح لمدة 10 دقائق.
• ثم يضاف الدقيق المتبقي بالزيت والملح إلى كتلة متجانسة.
• وزعي قليل من الدقيق على سطح نظيف وافرديه بشكل دائري وقطعي العجين إلى نصفين بالطول بالسكين.
• ثم نقسم النصفين إلى أرباع لنحصل على 8 مثلثات.
• يوجد في الجزء العلوي من كل مثلث الجبن والزيتون.
• ثم يتم لف المثلث في لفافة حتى يتشكل على شكل كرواسون.
• ثم ندهن الصفيحة بالزبدة ونضع العجينة فيها ونضعها في الفرن على حرارة 180 درجة، بعد أن ندهن الوجه بصفار البيض لمدة 20 دقيقة.

شرح طريقة عمل الكرواسان بالتمر

مكونات

1. كوب زبدة.
2. كوبان ونصف دقيق.
3. 2 ملاعق ونصف من الحليب البودرة.
4. 2 ملاعق كبيرة من الملح.
5. نصف ملعقة كبيرة من الحليب للخليط.
6. نصف كوب زيت.
7. كوب من الماء الفاتر.

الحشوة

1. علبة تمر.
2. رشة من جوزة الطيب.
3. رشة قرفة.
4. رشة هيل مطحون.
5. رشة من اليانسون المطحون.

الإعداد

• نخلط جميع مكونات العجين ثم نتركه يتخمر.
• كما يتم تعجن مكونات الحشو.
• قسمي العجينة وخذي جزء منها ثم افرديها وادهنيها بالزبدة.
• ثم نوزع جزءًا آخر من العجينة فوق العجينة الأولى ونقوم أيضًا بدهنها بالزبدة، بحيث يتم تكوين أكثر من طبقة فوق بعضها البعض.
• ثم نقطع العجينة إلى مثلثات ثم نضع الحشوة على الطرف الأكبر حتى تصل إلى قمة المثلث.
• ثم نحضر صينية وندهنها بالزبدة ونضع العجينة فيها ونشحم الوجه بالبيض والقهوة ونضعها في الفرن على درجة حرارة مناسبة حتى يصبح الوجه مدبوغاً.

شرح طريقة عمل الكرواسان بالزبدة

مكونات

1. 4 أكواب دقيق.
2. 3 أرباع كوب حليب.
3. ملعقة ونصف خميرة.
4. 2 بيضة وكوب زبدة.
5. ملعقة صغيرة ملح.

الإعداد

• نحضر وعاء ونضيف الطحين والملح ثم نصفي فجوة في نصف الوعاء.
• تُذوّب الخميرة مع الحليب، ثم يُضاف إلى الدقيق ويُخلط.
• ثم يضاف البيض والسكر.
• اعجن العجينة وخلطها بملعقة خشبية، ثم أضف باقي الحليب تدريجياً.
• ثم توضع العجينة على سطح صلب وتعجن بيديك حتى تتماسك.
• ثم نضع العجينة في القدر ونغطيها بكيس بلاستيكي ونتركها تتخمر.
• ثم ضعي الزبدة على طبقتين من ورق التغليف ووزعي الزبدة حتى تصبح زبدة مسطحة ثم ضعيها في الثلاجة.
• ثم نحضر العجينة المخمرة ونفركها ونتركها تتخمر مرة أخرى.
• ثم نحضرها ونوزعها على شكل مربع، ثم نضع الزبدة المسطحة في نصف العجينة ونثني حواف العجين.
• ثم نمد العجينة إلى مستطيل، ثم نطوى العجينة 3 مرات فوق بعضها البعض، ثم نلفها في كيس بلاستيكي ونضعها في الثلاجة لمدة 20 دقيقة.
• ثم نخرجها من الثلاجة ونرشها بالدقيق ونلف العجين على شكل مستطيل، ثم نقسم العجينة إلى نصفين ثم نقطعها إلى مثلثات.
• ثم نطوي العجين من الحرف العريض إلى الطرف الآخر ونضعه في صينية ثم نتركه يتخمر مرة أخرى.
• توضع في الفرن على حرارة 220 درجة، وتُدهن جانبًا بالبيض وتترك لمدة 15 دقيقة.

هذه نهاية معلومات مهمة حول كيفية صنع الكرواسون بالجبن والزبدة والشوكولاتة والتمر وجميع التفاصيل المتعلقة بالكرواسون.