شرح طريقة عمل بطاطس ودجز مثل المطاعم

كيفية صنع أسافين البطاطس مثل المطاعم

ترغب العديد من الأمهات في معرفة كيفية صنع أسافين البطاطس مثل المطاعم، فهذه الشرح طريقة من أكثر الطرق شيوعًا لدى العديد من الأطفال. هذا الطعام في الأصل من ولاية أوهايو في الولايات المتحدة الأمريكية.

شرح طريقة عمل أسافين البطاطس بالشرح طريقة التقليدية مثل المطاعم

المكونات المطلوبة للوصفة

1. خمس حبات بطاطس.
2. كوب دقيق.
3. كوب حليب سائل.
4. بيضة.
5. أضف التوابل مثل الملح والفلفل الأسود والبابريكا ومسحوق الثوم وتوابل البطاطس وكما تريد.
6. زيت القلي.

هذه هي الشرح طريقة التي تحضر بها الوصفة

• أولاً، نغسل البطاطس جيدًا لإزالة كل الأوساخ والأوساخ.
• بعد غسل البطاطس، قطعيها إلى شرائح سميكة مثل التفاح.
• ثم نقوم بطهي البطاطس بوضعها في الماء المغلي حتى تنضج لمدة 15 دقيقة تقريبًا.
• نخرج البطاطس من الماء المغلي ونضع عليها البهارات والملح والفلفل الأسود والفلفل الحلو ومسحوق الثوم ونقلبها جيداً مع البهارات.
• ضعي كمية مناسبة من الزيت النباتي في مقلاة ساخنة واقلي البطاطس حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
• قدمي البطاطس مع المايونيز أو كطبق جانبي على الغداء.

كيفية عمل أسافين البطاطس بطرق أخرى مثل المطاعم

كيفية صنع أسافين البطاطس مثل المطاعم

• مثل التفاح، تقطع البطاطس إلى شرائح واسعة بعد غسلها جيدًا بالماء.
• اخلطي البيض مع الحليب السائل في وعاء عميق ونظيف.
• اخلطي المكونات الجافة مثل الدقيق والتوابل في وعاء آخر وقلبي جيداً.
• ضعي البطاطس في مقلاة بالزيت الساخن لمدة ثلاث دقائق، ثم أخرجيها من الزيت واتركيها ترتاح لمدة ست دقائق أخرى.
• الخطوة السابقة تجعل البطاطس مقرمشة من الخارج ومقرمشة من الداخل.

شرح طريقة عمل أسافين البطاطس مثل المطاعم (مشوية)

المكونات المطلوبة لتحضير الوصفة

1. أربع حبات بطاطس متوسطة الحجم بقشرها.
2. زيت الزيتون والثوم المفروم.
3. بهارات مختلفة مثل ملح خشن، فلفل أسود مطحون، إكليل الجبل.

الإعداد

• أولاً، سخني الفرن إلى 205 درجة مئوية.
• ثم نقطع البطاطس إلى شرائح سميكة دون إزالة قشرتها.
• في وعاء عميق نضيف البهارات المختلفة بزيت الزيتون ونضيف البطاطا ونقلب جيدا حتى تتبيل البطاطس بالبهارات.
• اخبزي البطاطس لمدة 30 إلى 35 دقيقة على الأقل، مع تقليب الجانب الآخر لمدة 20 دقيقة، حتى تصبح طرية وتحمر.
• يقدم البطاطس مع الكاتشب والمايونيز.

شرح طريقة عمل أسافين البطاطس مثل المطاعم (بالأعشاب)

المكونات المطلوبة لتحضير الوصفة

1. ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون.
2. ملعقتان كبيرتان من الخل.
3. ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
4. ملعقة كبيرة جبن بارميزان مبشور.
5. ملعقة كبيرة بقسماط.
6. عدد 2 بطاطس كبيره او حسب العدد.
7. البهارات مثل الملح والفلفل الأسود ومسحوق الثوم وبعض الأعشاب الإيطالية.

هذه هي الشرح طريقة التي تحضر بها الوصفة

• اخلطي زيت الزيتون مع الخل في وعاء.
• في وعاء آخر، اخلطي جبن البارميزان المبشور والأعشاب الإيطالية والبقسماط والفلفل الأسود.
• تقطع البطاطس إلى شرائح عريضة أو سميكة بعد غسلها جيدًا بالماء.
• نحضر صينية خبز ونضع فيها قطعة من ورق القصدير، ثم ندهن الورقة بالقليل من الزيت النباتي ونضع شرائح البطاطس فيها ونملحها.
• ثم نغطي البطاطس بطبقة واحدة من خليط الخل والزيت وطبقة أخرى من فتات الخبز ومزيج الجبن.
• توضع الصينية في فرن ساخن على درجة حرارة عالية لحوالي 35-40 دقيقة حتى تصبح مقرمشة.
• تُقدم البطاطس ساخنة كطبق جانبي لشريحة لحم أو سلطة.

شرح طريقة عمل أسافين البطاطس مثل المطاعم (بالجبن)

مكونات الوصفة

1. البطاطس، حسب العدد المطلوب، مقشرة بأجنحة أو مقطعة إلى شرائح سميكة بقشرها.
2. برجر جاهز.
3. جبنة شيدر مبشورة.
4. كريم الطبخ.
5. أفوكادو.
6. بصل أخضر مقطع.
7. مسحوق الثوم.
8. زيت الزيتون.
9. ملح.
10. فلفل اسود.
11. فلفل أحمر.
12. عصير ليمون.

الإعداد

• أولاً نقلي البطاطس بالزيت والملح والفلفل الأسود ومسحوق الثوم، ثم نقلي البرجر حتى ينضج تمامًا ويصبح مقرمشًا.
• في وعاء، اخلطي الكريمة والجبن مع عصير الليمون والأفوكادو والبصل الأخضر المفروم والكزبرة.
• نضيف جزءًا من الخلطة السابقة إلى البطاطس ونرفعها عن النار، ثم نضع باقي الجبن فوقها عند التقديم ونقدمها ساخنة مع البرجر الساخن.

شرح طريقة عمل أسافين البطاطس مثل المطاعم (كاري)

المكونات المطلوبة لتحضير الوصفة

1. 4 حبات بطاطس متوسطة الحجم مقشرة إلى شرائح سميكة.
2. 2 كيس مرق.
3. 5 ملاعق كبيرة زيت نباتي.
4. ملعقة طحين.
5. بهارات مثل كاري، ثوم، كركم، بصل بودرة، بابريكا، كمون، ملح، فلفل أسود.

الإعداد

• اسلقي البطاطس في الماء المغلي حتى تنضج نصفها.
• ثم نخرجها من الماء ونضع البهارات والمرق والدقيق والبطاطس في وعاء نظيف ونقلبها جيدًا معًا حتى تتبيل البطاطس.
• ثم نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 250 درجة مئوية ونضع الصينية في الفرن حتى تصل البطاطس إلى مرحلة النضج والاحمرار، ثم نرفعها عن الموقد ونقدمها ساخنة كطبق جانبي.

نصائح مهمة لعمل أسافين البطاطس

• يمكن طهي هذا النوع من البطاطس المقلية وتتبيلها في الفريزر حتى ينضج في وقت آخر، مما يجعل الأمر سهلاً.
• يتم إعطاء البهارات المفضلة بالكمية المرغوبة، دون التقيد بكمية محددة.