شرح طريقة تحضير البانيه الدجاج المشوي

شرح طريقة تحضير شريحة دجاج مشوية

صدر الدجاج من أشهر الأطعمة المستخدمة في النظام الغذائي الصحي، ومن أشهر طرق طهي صدور الدجاج هي شرح طريقة شرائح الدجاج المشوي وتعتبر من الأطباق المفضلة لدى الكثير من أفراد الأسرة والكبار والأطفال، هذا النوع من الطعام لا يحتوي على سعرات حرارية عالية.

هناك أكثر من شرح طريقة لتحضير شرائح الدجاج المشوي منها

شرح طريقة عمل شريحة مشوية على الشواية

المكونات المستخدمة

1. ستة أو أكثر من صدور الدجاج المخلية حسب عدد الأشخاص، لكن هذه الكمية تكفي لثلاثة أشخاص.
2. ملعقة صغيرة من الزعتر الأخضر المجفف.
3. 2 فص ثوم مفروم.
4. نصف ملعقة صغيرة ملح.
5. ملعقة كبيرة عصير ليمون، ثلاث ملاعق زيت زيتون، ملعقة فلفل أسود.

الإعداد

• نحضر وعاءًا نظيفًا وعميقًا ونضع قطع الدجاج المخلي منه، ثم نضيف الثوم المفروم والملح والفلفل الأسود والزعتر المجفف وزيت الزيتون وعصير الليمون، ونقلب جميع المكونات معًا.
• اتركي قطع البانا في هذا التتبيلة لمدة عشر دقائق على الأقل لامتصاص نكهة التتبيلة.
• يتم تحضير شواية كهربائية وتسخينها إلى درجة حرارة مناسبة، عادة حوالي 200 درجة مئوية.
• استخدم فرشاة شحوم نظيفة لدهن سطح الشواية بزيت الزيتون.
• ثم توضع قطع الشرائح على الشواية، ثم نغلق الغطاء ونترك قطع الدجاج حتى تنضج وتستغرق ما لا يقل عن ثماني إلى عشر دقائق.
• نرفع قطع الدجاج عن الشواية ونضعها في طبق جانبي لتستريح من درجة الحرارة لمدة خمس دقائق.
• قدمي قطع الدجاج هذه مع الخضار المشوية أو المقلية أو البطاطس المهروسة، أو قطعي البطاطس إلى قطع صغيرة وأضيفي الكمون أو قدميه مع أطباق السلطة المختلفة.

شرح طريقة تحضير شرائح الدجاج المشوية بالحليب

المكونات أو المكونات المطلوبة

1. كيلو صدور دجاج مخلية ومقطعة.
2. كوب حليب سائل، كمية كافية من الزيت، خل، عصير ليمون.
3. طماطم شرائح، بصل، مبشور.
4. ملح، فلفل أسود، كزبرة جافة، كمية لا بأس بها من البقدونس المفروم.

شرح طريقة التحضير (الوصفة)

• أحضر وعاءًا نظيفًا وأضف عصير الليمون والثوم المفروم والخل والبصل والكزبرة الجافة والملح والفلفل الأسود وتقلب المكونات معًا جيدًا.
• أضيفي الحليب السائل مع القليل من الزيت مع التقليب بقوة حتى تمتزج المكونات معًا.
• نقع صدور الدجاج المخلية في هذا التتبيلة لمدة ساعتين على الأقل للسماح للتتبيل بالتغلغل داخل الدجاج، وتركه في الثلاجة.
• تنضج صدور الدجاج بشويها إما بالفرن أو على الشواية الكهربائية، ثم توضع في أطباق التقديم وتزين بالبقدونس وشرائح الطماطم.

شرح طريقة عمل شريحة مشوية مع الزبادي

المكونات أو المكونات اللازمة للوصفة

1. 6 قطع صدور دجاج مسحب.
2. 6 فصوص ثوم مفرومة، بصلة واحدة مفرومة.
3. عبوتان من اللبن الزبادي وملعقتان صغيرتان من الملح وملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
4. كوب صغير من زيت الزيتون وملعقة كبيرة من عصير الليمون.

الوصفة أو نوع التحضير

• ضعي عبوتين من الزبادي مع البصل المفروم والثوم وزيت الزيتون وعصير الليمون والملح والفلفل الأسود في الخلاط الكهربائي، ثم اخلطي جميع المكونات السابقة حتى تحصلي على مزيج ناعم.
• ضعي صدور الدجاج المخلية في وعاء كبير ونظيف، وأضيفي 3/4 من توابل الزبادي التي حضرتها مسبقًا وضعيها في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل.
• يُطهى صدور الدجاج في الفرن أو على الشواية الكهربائية حتى ينضج تمامًا، ويوضع صدر الدجاج في أوعية التقديم ويتبل مع باقي الزبادي عند التقديم.

شرح طريقة تحضير شريحة دجاج مشوية بدبس الرمان

المكونات المطلوبة

1. ملعقة كبيرة زيت عباد الشمس.
2. 2 ملاعق كبيرة من دبس الرمان.
3. ملعقة كبيرة من صلصة الصويا الخفيفة.
4. ملح، فلفل أسود، بابريكا ومسحوق ثوم.

شرح طريقة تحضير الوصفة

• صدر دجاج منزوع العظم متبل بصلصة الصويا ودبس الرمان والفلفل الحلو ومسحوق الثوم ومتبل بالملح والفلفل الأسود.
• تخلط كل هذه المكونات معًا حتى تمتزج وتتبل صدور الدجاج، ثم تترك لترتاح في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
• يُشوى الصدور في الشواية الكهربائية، ثم توضع في وعاء بايركس وتوضع في الفرن على درجة حرارة تقارب 200 درجة مئوية لمدة 8 دقائق تقريبًا وتقدم ساخنة.

شريحة دجاج مشوية على الصاج

المكونات المطلوبة

1. 3 صدور دجاج مسحب.

مكونات تتبيلة الدجاج

1. ملعقة كبيرة خل أبيض، عصير ليمون.
2. ملح، فلفل أسود، ثوم بودرة، بابريكا، خلطة بهارات حسب الرغبة.

مكونات صلصة الدجاج

1. ملعقة كبيرة جبن سائل نصف كوب كريمة طبخ.
2. ملعقتان كبيرتان من جبن الموزاريلا والفلفل الأسود والملح.

الإعداد

• قطعي صدور الدجاج حتى تصبح قطعة واحدة، ثم ضعي الدجاج في كيس بلاستيكي واضربيه بملين اللحم حتى يصبح قوامه خفيفًا.
• نضع الدجاج في التتبيلة السابقة ونتركه في الثلاجة لمدة ربع ساعة على الأقل.
• يتم تسخين المشاوي ونشوي الدجاج عليها.
• يمكن تقطيع السلطة والخيار والجزر إلى شرائح وتغطيتها بالملح والليمون إذا أردت.
• ضعي مكونات الصلصة في قدر صغير لمدة دقيقتين حتى يذوب الجبن وتختلط المكونات.
• يتم تقديم الدجاج المشوي مع البطاطس المقلية والسلطة ويتم وضع كمية مناسبة من الصلصة فوق الدجاج.