يعتبر الخس من الخضار من العائلة المركبة وهو من تلك الخضروات التي تؤكل أوراقها بالإضافة إلى كميات كبيرة من الفيتامينات والبروتينات طازجة لما لها من فوائد كبيرة.
كان قدماء المصريين هم أول من زرع الخس للاستهلاك ثم التجارة مع الرومان وأوروبا.
تستخدم السلطة على نطاق واسع في السلطات المختلفة، وتختلف شرح طريقة استخدامها من منطقة إلى أخرى، ولكن معظمها يستخدمها بشكل مباشر وبدون طهي، لما لها من فوائد صحية عديدة للجسم.
في مقال اليوم على موقع Ocean، سنخبرك بكل شيء عن السلطة وفوائد تناول السلطة لصحة جسمك.
جدول المحتويات
فوائد تناول السلطة
يُعرف الخس باحتوائه على نسبة عالية من الألياف، مما يجعله غذاءً مهمًا لتليين الأمعاء وتنشيط حركتها، مما يساعد في تطهير القولون، وبالتالي تقليل الإمساك.
له القدرة على تقليل حدة السعال العصبي وهو علاج طبيعي فعال لأمراض الجهاز التنفسي مثل الربو والتهاب الشعب الهوائية.
علاج فعال لاضطرابات النوم المختلفة والتخلص من الأرق لمختلف الفئات العمرية. لذلك ينصح الأطباء بشرب كوب من عصير السلطة قبل النوم.
يحتوي على البوتاسيوم، وهو مدر طبيعي للبول، وبالتالي يقضي على أكبر كمية من السموم.
تحتوي السلطة على كمية جيدة من الماء لذلك يمكن استخدامها لترطيب وتجديد خلايا الجسم المختلفة.
تم استخدام الخس كبديل مخدر للأفيون في الطب القديم لما له من خصائص تسكين الآلام.
فوائد الخس لصحة الجسم
بالإضافة إلى مضادات الأكسدة والمعادن الهامة مثل الحديد والفوسفور والكالسيوم والمنغنيز والبوتاسيوم والمغنيسيوم والصوديوم، يحتوي الخس على العديد من الفيتامينات مثل فيتامينات ب، ج، أ، ك وهذه العناصر تمنح الجسم العديد من الفوائد منها
يساعدك على إنقاص الوزن نظرًا لأنه لا يحتوي على أي دهون، نجد 0.15 دهون في 100 جرام من السلطة، وأحيانًا أقل.
تعزيز صحة القلب وخفض نسبة الكوليسترول في الدم السلطة هي مصدر للألياف التي تقلل الكوليسترول في الجسم وهي مصدر للأحماض الدهنية المفيدة التي تشبه أحماض أوميغا 3 وأوميغا 6 الدهنية.
السلطة غنية بمضادات الأكسدة القوية مثل فيتامين سي وبيتا كاروتين، والتي تمنع الأكسدة وتحارب العدوى.
يحتوي الخس على نسبة عالية من الألياف والسليلوز، وهو مفيد لصحة الجهاز الهضمي وعملية الهضم، ويحسن حركة الأمعاء، ويوازن بيئته.
تعتبر السلطة من الخضروات المهدئة للاسترخاء بفضل محتواها الجيد من المعادن، وخاصة البوتاسيوم.
السلطة غذاء يساعد على تصفية الذهن وتعزيز عملية التفكير والاسترخاء والنوم العميق وتنقية البشرة.
تعتبر السلطة غذاء مثالي لمرضى السكر، كما أنها منخفضة الكربوهيدرات والسعرات الحرارية والدهون وغنية بالألياف.
لأن الخس يحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة مثل بيتا كاروتين وفيتامين أ وفيتامين ج، فمن المعروف أن تناول مصادر فيتامين ج يقطع شوطًا طويلاً في الوقاية من نزلات البرد والإنفلونزا وتخفيف أعراضها، كما أنه يساعد على تعزيز المناعة ومحاربة الالتهابات وتعزيزها. صحة الجلد، وهي خط الدفاع الأول للجسم. .
فوائد الخس للمعدة
تعتبر من أهم الخضروات التي يمكن أن تساعد بشكل فعال في تنشيط المعدة ووظائفها عند تناولها قبل الوجبات العادية، فهي تهيئ المعدة لامتصاص الطعام مما يسهل عملية الهضم.
تعتبر هذه الخضروات من أكثر علاجات ترطيب المعدة فعالية لأنها تحتوي على 94٪ ألياف وكمية كبيرة من الماء.
يستخدم كبديل للملينات لتليين المعدة والمساعدة في إدرار البول مما يحسن وظائف الأمعاء ويسهل عملية الهضم.
تعد معظم فئاتها، باستثناء صنف جبل الجليد، مصادر رائعة للفيتامينات وفيتامين أ، لذا فإن تناولها بكثرة سيحصل على الكثير من هذا الفيتامين أكثر مما يحتاجه جسم الإنسان.