جدول المحتويات
ضرر الشوكولاتة على المعدة
الشوكولاتة هي أحد أسباب السعادة، لكن هل تعلم أن تأثير الشوكولاتة على المعدة والجسم يأتي من الإفراط في تناول الطعام، خاصة عند بعض المصابين بحساسية الشوكولاتة.
ما هي الشوكولاتة
تصنع الشوكولاتة من بذور نبات الكاكاو الذي انتشر بمظهره إلى أمريكا الوسطى والجنوبية، حيث يشير التاريخ إلى أن آثاره يمكن إرجاعها إلى آلاف السنين قبل الميلاد. ارجع BC.
بعد التجفيف والتحميص، يتم خلط بذور نبات الكاكاو بالعديد من المكونات لصنع أنواع مختلفة من الشوكولاتة مثل الشوكولاتة الداكنة والشوكولاتة الداكنة وشوكولاتة الحليب.
تعتبر بذور نبات الكاكاو المادة الأساسية لوجود العناصر الغذائية المفيدة والصحية لاستهلاك الشوكولاتة ويتم طحنها إلى مسحوق الكاكاو بلون بني فاتح
على الرغم من الفوائد العديدة للشوكولاتة إلا أن الإفراط في استخدامها يؤدي إلى الإضرار بمحبيها مع بعض المشاكل الصحية.
الشوكولا تضر بالمعدة والجسم
- تحتوي الشوكولا على 8 جرامات من الدهون المشبعة بالقطعة الواحدة مما يزيد من نسبة الكوليسترول في الدم مما يؤثر على صحة القلب والشرايين.
- تحتوي الشوكولاتة على سكريات مكررة وكربوهيدرات تؤدي إلى مقاومة الأنسولين ومرض السكري.
- الاستهلاك المفرط للشوكولاتة يسبب الحموضة المعوية.
- تحتوي على مادة الكافيين التي تسبب التوتر والقلق وصعوبة النوم.
- يؤدي الإفراط في تناول الشوكولاتة إلى تلف الكلى لاحتوائها على كميات كبيرة من الأوكسالات، مما يؤدي إلى تكون حصوات الكلى.
- يؤدي إلى مشاكل الأسنان وتسوس الأسنان بسبب ارتفاع نسبة السكر فيها.
- الاستهلاك المفرط أثناء الحمل يؤدي إلى الإجهاض والولادة المبكرة وولادة طفل بوزن منخفض عند الولادة.
- يزيد من أعراض الحساسية لدى الأشخاص الذين لديهم حساسية من الشوكولاتة أو أي من مكوناتها.
- الاستهلاك المفرط للشوكولاتة يؤدي إلى زيادة الوزن وزيادة خطر الإصابة بالسمنة.
- يؤثر الاستهلاك المفرط للشوكولاتة على هشاشة العظام لدى كبار السن.
الآثار الجانبية للشوكولاتة البيضاء
تحتوي الشوكولاتة البيضاء على السكر وزبدة الكاكاو والحليب وتحتوي على محسنات النكهة الطبيعية والاصطناعية والليسيثين.
لذلك فإن الشوكولاتة البيضاء لا تحتوي على بذور نبات الكاكاو الذي يعتبر الفائدة الرئيسية للشوكولاتة، فمكعب واحد من الشوكولاتة البيضاء يحتوي على 151 سعرة حرارية و 9 جرامات من الدهون المشبعة و 17 جرامًا من الكربوهيدرات.
وهذا يعني أن نسبة السكر في الشوكولاتة البيضاء أعلى من فوائدها لأنها تحتوي على 1 جرام من البروتين ولا تحتوي على ألياف حيث لا يوجد مكون كاكاو في مكوناتها.
ضرر الشوكولاتة على المعدة
يؤثر الإفراط في تناول الشوكولاتة على العديد من الأعراض، كما ذكرنا سابقًا، لكن الشوكولاتة لها تأثير أكبر على المعدة، ومن الأضرار التي تلحقها الشوكولاتة بالمعدة أنها تؤدي إلى تفاقم أعراض الارتجاع المعدي المريئي.
ارتجاع المريء هو ارتداد العصارات المعدية الحمضية إلى المريء، مما يسبب تهيجًا وحرقًا في المريء.
أعراض ارتجاع المريء الحمضي من تلف الشوكولاتة
- حرقة من المعدة
- ألم صدر
- صعوبات في البلع
- ارتداد حمض المعدة
- الشعور بتكتل في الحلق
- الأرق الليلي
تتفاقم أعراض مرض الارتجاع المعدي المريئي مع الاستهلاك المفرط للشوكولاتة لاحتوائها على مادة الكافيين والثيوبرومين ترتخي العضلة التي تربط المعدة بالمريء ويتدفق حمض المعدة إلى المريء مما يسبب تهيجًا وحرقة في المعدة.
لذلك، لتجنب ضرر الشوكولاتة على المعدة، يجب تناول الشوكولاتة بحذر لمن يعانون من مشاكل في المعدة حتى لا تتفاقم وتفاقم الأعراض المؤلمة المصاحبة للحموضة المعوية.
من مضار الشوكولاتة على المعدة أن الإفراط في تناول الشوكولاتة يؤدي إلى الإمساك بسبب احتوائها على مادة الكافيين مما يزيد من امتصاص الماء في الأمعاء ويؤدي إلى الإمساك خاصة عند مرضى القولون العصبي.
على الرغم من أن الشوكولاتة ضارة بالمعدة إذا استهلكت بكميات كبيرة، إلا أن لها العديد من الفوائد التي يجب أن نكون على دراية بها أيضًا.
تعتبر الشوكولاتة الداكنة من أفضل أنواع الشوكولاتة ولها العديد من الفوائد الصحية للإنسان حيث أنها تحتوي على كمية كبيرة من بذور نبات الكاكاو الغنية بالفوائد الصحية.
قلل من ضرر الشوكولاتة
- لتجنب تلف الشوكولاتة يجب تنظيم معدل الاستهلاك، ويفضل تناولها قبل التمرين لتعويض فقدان الجسم للطاقة.
- اختر الشوكولاتة منخفضة السعرات الحرارية.
- يمكن تناول الفاكهة كبديل للشوكولاتة عندما يكون الشعور بالحاجة إلى تناول الطعام قويًا.
- اختر شوكولاتة صغيرة وحاول أن تكون راضيًا عنها.
فوائد الشوكولاتة
- تحتوي الشوكولاتة على الحديد والمغنيسيوم والمنغنيز والفوسفور والزنك، وهذه المعادن لها تأثير على نمو وتجديد الخلايا وهي ضرورية للحفاظ على حيوية الجسم.
- كما أنه يحتوي على مضادات الأكسدة مثل مادة البوليفينول التي تساعد على حماية البشرة من التجاعيد والأكسدة حتى تبدو البشرة أصغر سنًا.
- يحتوي على مركبات الفلافونويد التي تساعد على منع فقر الدم وسوء التغذية.
- يقلل من خطر الإصابة بالنوبات القلبية لاحتوائه على مواد تمنع تخثر الدم وتحسن الدورة الدموية.
- يحتوي على ريسفيراترول الذي يحسن أداء الجهاز العصبي، وتظهر الأبحاث أن هذه المادة تطيل عمر الإنسان.
- يحسن المزاج ويثير الشعور بالبهجة لاحتوائه على مواد كيميائية تحفز إفراز مادة السيروتونين المسؤولة عن شعور الناس بالسعادة والمزاج.
- يحمي الكاكاو الأمعاء من السرطان.
- تلعب الشوكولاتة الداكنة دورًا كبيرًا في علاج وإطالة مشاكل الشعر وعلاج فروة الرأس من الالتهابات
- يحسن الرغبة الجنسية بين الزوجين لاحتوائه على فينيل إيثيل أمين الذي يعمل كمنشط طبيعي.
- تعمل الشوكولاتة الداكنة على تحسين البصر، وحماية العدسة، وحماية العينين من الأمراض.
- غني بالألياف الطبيعية التي تحسن أداء الجهاز الهضمي وتحافظ على صحته.