شرح طريقة عمل كيكة البستاشيو مع الصوص

شرح طريقة عمل كيك الفستق بالصوص

من أشهى الحلويات المعروضة في المناسبات هي طبق من الكيك الفاخر مع كوب من الشاي، عليك أن تعرف كيف تصنع كعكة الفستق بالصلصة لأنها من أشهر الوصفات.

مكونات كعكة الفستق

يعد صنع كعكة الفستق بالصوص من أسهل طرق التحضير، حيث أن المكونات المتوفرة في كل منزل هي أهم المكونات

1. كوبان من الدقيق الأبيض منخول جيداً.
2. نصف كوب من الفستق الأخضر المطحون ناعماً.
3. ملعقة كبيرة من صودا الخبز.
4. كوب من السكر المطحون ناعما.
5. رشة من الملح.
6. ملعقة صغيرة فانيليا سواء كانت بودرة أو سائلة.
7. نصف كوب زيت نباتي.
8. أربع بيضات ومن المهم أن تكون في درجة حرارة الغرفة.
9. كوب من الحليب السائل سبق غليه واتركه ليبرد ويستخدم عندما يكون في درجة حرارة الغرفة.
10. المكون الاختياري هو oon ملعقة صغيرة من ألوان الطعام الخضراء.

شرح طريقة عمل كيك الفستق بالصوص

يوجد العديد من أنواع الكيك على الإنترنت وفي كتب الطبخ والحلويات، وتعد شرح طريقة صنع كعك الفستق بالصلصة من أشهر الوصفات وأكثرها شهرة بين أنواع الكيك الأخرى ومن أهم خطوات تحضيرها

الشرح طريقة الأولى

• أولاً، نقوم بالتسخين المسبق وضبط درجة حرارة الفرن على 180 درجة مئوية.
• نقوم بإعداد قالب الكيك وفقًا لذلك عن طريق دهن المقلاة بالزيت أو ورق الزبدة حسب الرغبة ثم نضعها جانبًا.
• ثم نخلط الدقيق والبيكنج باودر مع الفستق المطحون.
• ثم نخفق البيض والسكر وخلاصة الفانيليا ورشة ملح في وعاء عميق ونظيف وجاف حتى يتكون خليط كريمي قليلاً.
• أثناء التحريك يضاف الزيت طوال مدة التقليب.
• ثم نضيف الدقيق مع الحليب بالتناوب ثلاث مرات حتى يصبح الحليب والدقيق جاهزين.
• عند إضافة ألوان الطعام الخضراء، تأكد من تقليبها جيدًا حتى تصبح متجانسة تمامًا.
• بعد ذلك نسكب المزيج في القالب ثم نضعه في الفرن المسخن لمدة 40 دقيقة، مع التأكد بعصا خشبية من نضجه بالكامل.
• ثم نثقب الكعكة بأعواد الشواء، وعدة ثقوب في مناطق منفصلة.
• أخيرًا، نضيف مكونات صلصة الفستق إلى الخلاط الكهربائي حتى تمتزج جيدًا، ثم نسكبها فوق الكعكة ونتركها جانبًا حتى تمتصها تمامًا.
• نغطي الكيك بغطاء أعلى قليلًا ونضعه في الثلاجة أو الفريزر لمدة ليلة كاملة حتى تمتص الصلصة تمامًا ويختلط الطعم.
• ثم نزينها بالكريمة المخفوقة المعدة مسبقًا ونرش القليل من الفستق المطحون فوق الكريمة المخفوقة.
• أثناء التقديم، اخلطي الكثير من صلصة الفستق مع القليل من الحليب بعد التقطيع وقدميها كصوص إضافي إذا أردت.

الشرح طريقة الثانية

• قبل أن نبدأ في صنع كعكة الفستق بالصلصة، دعنا نسخن الفرن مسبقًا.
• اخفقي البيض والفانيليا ورشة ملح جيدًا، ثم أضيفي السكر حتى يتكون خليط رقيق.
• ثم يضاف الزيت مع التحريك باستمرار.
• ثم نخلط الدقيق مع البيكنج باودر ثم نضيف الفستق ونخلط حتى تمتزج جميع المكونات جيدا.
• بدّل خليط الدقيق مع الحليب وأضفه إلى مزيج البيض واضرب على نار خفيفة حتى يمتزج تمامًا.
• نحضر صينية مناسبة، ندهنها بالزبدة، ثم نضعها بالدقيق، ثم نسكب خليط الكيك ونضعه في فرن متوسط ​​الحجم لمدة نصف ساعة.
• نخرج الكيكة من الفرن ونتركها تبرد، ثم نسكب فوقها صوص الفستق ونصب عليها بعض الفستق وتقدم.

مكونات صلصة الفستق

الآن بعد أن عرفنا مكونات وشرح طريقة صنع كعكة الفستق بالصلصة، نحتاج إلى معرفة كيفية صنع صلصة كعكة الفستق.

1. نصف كوب فستق أو أكثر إذا أردت
2. ربع كوب جبنة كريمية.
3. نصف كوب حليب مكثف محلى.
4. القليل من الفانيليا.
5. ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة.

شرح طريقة تحضير الفستق لصنع الصلصات

• هناك العديد من الأشكال التي يمكن أن يتواجد بها الفستق في الأسواق ومصانع العطور سواء كانت مطحونة أو مفرومة أو كاملة، وتختلف درجة الصلصة باختلاف درجة طلاء القشرة على الفستق، الداكن أو الفاتح.
• إذا كنت تريد صلصة أخف، يمكنك أيضًا استخدام الفستق غير المقشر.
• في حالة رغبتك في إزالة القشرة البنية حول الحبات، يتم نقع حبات الفستق في الماء المغلي لمدة 6 ساعات، ثم يتم إزالتها من الماء وتقشيرها ووضعها في الفرن لفترة قصيرة حتى تجف تمامًا حتى تصبح جاهزة. تستخدم لتحضير الصلصة.

شرح طريقة عمل صلصة كيك الفستق

• نضع كامل كمية الفستق الأخضر في الخلاط، ثم نترك الخلاط يعمل حتى يصبح الفستق ناعما جدا، وبعد ذلك نضع الفستق المطحون في وعاء مناسب ونضيف الزبدة، ثم نخلط الزبدة مع التحريك الفستق المطحون جيداً حتى يتجانس الخليط وتختفي الزبدة.
• ثم نضيف الحليب المكثف المحلى والجبن الكريمي إلى الخليط ونضربهم بملحق المضرب حتى تصبح كل هذه المكونات متجانسة، وعندما يصبح قوامها كاملاً لديك صلصة الفستق.
• من الضروري معرفة كيفية حفظ الصلصة المحضرة مسبقًا عن طريق صنع برطمانات نظيفة وجافة ووضع الصلصة فيها وإبقائها في الثلاجة لحين استخدامها.