نحن نعلم أن الطعام هو أحد الأجزاء الأساسية للحياة الصحية. له تأثير مباشر على أداء الطفل في المستقبل ونوعية حياته، وآثاره الصحية طويلة المدى كبيرة جدًا. يساعد النظام الغذائي الصحي للطفل على النمو والتطور الصحي ويساعده على التعود على الأكل الصحي في مختلف مراحل الحياة.
لذلك فإن الأكل هو جزء أساسي من الحياة الأسرية ويؤثر على شبكة العلاقات الحساسة والمعقدة بين الوالدين والأطفال.
يزداد شعور الآباء بالذنب بشكل كبير عندما يفشلون في إطعام أطفالهم بشكل صحيح، ويرجع ذلك أساسًا إلى عادات الأكل غير الصحية وغير الصحية داخل الأسرة.
على أي حال، فإن المبادئ الأساسية لنظام غذائي صحي وصحيح بسيطة ومباشرة
- تناول مجموعة متنوعة من الأطعمة من جميع المجموعات الغذائية (الخضروات والفواكه والحبوب الكاملة واللحوم وبدائلها ومنتجات الألبان عالية الجودة والدهون الصحية والحلويات الصحية – نعم، هناك شيء من هذا القبيل!).
- تناول طعامًا منظمًا، وليس وجبة تستمر طوال ساعات اليوم.
- الأكل بجانب طاولة بدون ضوضاء محيطة مثل صوت التلفزيون.
- تناول الأطعمة الصحية مع التركيز على التحضير المنزلي وتقليل استخدام الأطعمة المصنعة.
تشكل العطلة الصيفية والصيفية تحديًا خاصًا للآباء الذين يواصلون محاولة إطعام أطفالهم جيدًا وبشكل صحيح. ومع ذلك، بقليل من الجهد (وبمساعدة الأصدقاء)، يمكن التغلب على هذه التحديات.
فيما يلي عدد من النصائح والحلول التي يقدمها خبير تغذية
التحدي الجو حار في الصيف ولا تشعر بالرغبة في الوقوف في المطبخ لتحضير الطعام.
الحل الاعتماد على وجبة باردة في معظم أيام الأسبوع لا تتطلب طهيًا طويلًا أو معقدًا، على سبيل المثال قطعة شنيتزل مع خبز الحبوب الكاملة مع الخضار المقطعة أو شطيرة على خبز مسطح (خبز ممتاز للأطفال) + تحميص لحم بقري أو تونة. يمكن شراء الدجاج المشوي في المتاجر (لا يعتبر هذا مصنعًا حيث يتم طهي الدجاج على الفور) ويتم إقرانه مع البطاطس المقلية أو الكسكس الكامل للتحضير السريع. استخدم الخضار المجمدة التي لا تحتاج إلى طهيها لفترة طويلة الأطفال، على سبيل المثال، مثل البازلاء الخضراء بدون إضافات. نشتري البازلاء المجمدة ونغليها في الماء مع قليل من الملح. يقدم مع القليل من زيت الزيتون والأرز على الجانب. هذا لذيذ جدا. قم بإعداد وجبات الطعام مع الأصدقاء وجبة جيدة في منزل مختلف في كل مرة – حل رائع للآباء العاملين.
التحدي في الصيف تقل الشهية.
الحل التعايش مع الطبيعة، وقلة الشهية لا تذهب سدى. يواجه الجسم التحدي المتمثل في الحفاظ على توازن درجة حرارته الداخلية وعدم زيادتها. يزيد الطعام “الثقيل” من درجة حرارة الجسم ويؤدي إلى طلب غير ضروري للطاقة أثناء الهضم. لذلك، بالطبع، ليست هناك رغبة على الإطلاق في تناول الأطعمة “الثقيلة” مثل أطباق اللحوم وما شابه ذلك. الحل أولاً تناول الأطعمة الباردة والخفيفة التي تحتوي على نسبة منخفضة نسبيًا من الدهون (أي لا تقليها) وثانيًا تناول الكثير من الفاكهة والجبن والخضروات والشوربات الباردة (حساء الدجاج وحساء الزبادي والخيار المفروم مع القليل من الشمر والثوم) والأسماك والبيض.
التحدي لا يلتزم Summer Boys بالروتين اليومي – وهو الموقف الذي يشجع على الأكل غير المنتظم والأوقات غير العادية.
الحل استخدام السلطة الأبوية وبناء نظام يومي بديل حيث تنطبق القوانين على جميع أفراد الأسرة، بما في ذلك الآباء. حدد وقتًا محددًا للاستيقاظ وتناول الطعام، مع التركيز على الغداء والعشاء. حاول أن تتناول وجبة واحدة على الأقل كوجبة عائلية مع إيقاف تشغيل التلفزيون (أحيانًا يكون هذا صعبًا على الآباء لأن المحادثة غالبًا ما تدور حول العشاء عندما تكون هناك برامج جذابة ومغرية في تلك الأوقات). حدد وقتًا معينًا للنوم السليم. يجب أن يكون الأولاد في غرفتهم بحلول الساعة 1000 صباحًا على أبعد تقدير. أي تأخير في هذه الساعة يمكن أن يؤدي إلى ضعف جودة النوم وتعطل الساعة البيولوجية للجسم مما يؤثر على النمو والتطور، بالإضافة إلى التأثيرات الحسية العاطفية.
التحدي الأطفال أكثر عرضة للإعلانات التلفزيونية عن السكر والأطعمة غير الصحية
الحل انظر إلى الإعلانات مع الأطفال وناقش ما تريد الإعلانات تسويقه وبيعه لنا. الأطفال أذكياء ويمكنهم أن يفهموا بسرعة أنه ليس كل ما يظهر في الإعلان يمكن أن يحدث أيضًا في الواقع. على سبيل المثال، تناول هذا النوع من الحبوب في الصباح سيجعلك أقوى. إذا تعاملنا مع أطفالنا على أنهم كائنات ذكية، فمن الممكن أن نقرأ معهم المكونات والتركيبات المدرجة على عبوات الطعام كمية الدهون، وكمية الكوليسترول، وكمية الملح (الصوديوم)، وكمية ألوان الطعام والمواد. ليست مواد غذائية ولكنها تحتوي على المنتج. وبهذه الشرح طريقة، يمكن أيضًا تعليم الأطفال أن يستهلكوا بذكاء وأن ينظروا إلى الطعام الذي يأكلونه بشرح طريقة صحية. يجب علينا بالطبع الابتعاد عن التطرف في الاتجاه الآخر – في اتجاه الصحة المفرطة. من المهم السماح للأطفال بتناول السكريات مثل الشوكولاتة عالية الجودة والآيس كريم، والترفيه غير المصبوغ والأطعمة قليلة الدسم. القانون المهم هو كل شيء في حدود المعقول.
التحدي ليس لديك وقت لإعداد طعام صحي
الحل التنظيم هو الكلمة الأساسية للتغذية السليمة. ابحث عن منتجات عالية الجودة في منزلك. تأكد من الحصول على ما تخطط لطهيه اليوم من الفريزر. على سبيل المثال صدور الدجاج المجمدة لتحضيرها عند العودة للمنزل. حضري خليط من كفتة اللحم وقومي بتجميدها في طبقات منفردة حتى تتمكني من الحصول على الكمية التي تحتاجينها في كل مرة. أشرك الأطفال في تحضير الوجبة. يمكن للأولاد أيضًا المساعدة في تحضير السلطة، والمساعدة في الخلط وتجهيز الطاولة. إنهم يحبونها كثيرًا وهذه هي الشرح طريقة التي تربي بها الأطفال حتى لا يخافوا من المطبخ والطهي. بالنسبة للمطاعم، من الممكن الخروج إلى مطعم كل أسبوعين هامبرغر جيد مع سلطة خضراء وبطاطا مقلية، أو بيتزا جيدة أو وجبة فلافل مع الكثير من السلطة وبدون مشروبات غازية، لا يضر . وهنا أيضًا، يجب التأكيد على أن هذا يجب أن يتم على نطاق محدود وضمن المعقول وألا يصبح أمرًا روتينيًا.
التحدي الجو حار ويميل للجفاف خاصة في الخارج وفي البحر وفي حمامات السباحة
الحل الأولاد والبالغون أكثر حساسية للجفاف بسبب نسبة مساحة الجسم إلى حجم الجسم. من ناحية أخرى، لا يشرب الأولاد عادة ما يكفي من السوائل. نظام تنبيه العطش ليس ناضجًا بدرجة كافية، لذلك يجب على الآباء تذكير أطفالهم ومطالبتهم بشرب أكثر من المعتاد في الأيام العادية الشراب المفضل هو الماء أو الصودا. يجب عدم تشجيعك على شرب العصائر، بما في ذلك المشروبات الطبيعية وبالطبع المشروبات الغازية مثل الكولا. كما أنه من غير المرغوب فيه شرب الماء وشرب الأطعمة المختلفة. قم بإعداد الماء البارد في الثلاجة مع قطع الليمون وأوراق النعناع (النعناع له تأثير تبريد) وأعد الأطفال إلى هذا المشروب. الفواكه الباردة مثل البطيخ والعنب تمد الجسم بالكثير من السوائل.
نتمنى لك صيف جميل وآمن!