تعرف على المزيد حول فوائد الشمندر لصحة الجسم من هذه المقالة. جذر الشمندر نوعان أحدهما السكر
يستخدم لصنع السكر وكذلك للأطباق والسلطات التي تؤكل مطبوخة أو مخللة.

يحتوي الشمندر أو “اللفت” على 90٪ ماء، 5٪ ألياف و 2٪ رماد.
السكريات والمعادن مثل الكبريت والبوتاسيوم والكالسيوم والفوسفور والحديد والنحاس وما يلي
تعرف على المزيد حول فوائد الشمندر.

ما هي فوائد الشمندر

• يحتوي الشمندر على حمض الفوليك وفيتامينات أ، ج، ب 2، بالإضافة إليه
  البوتاسيوم والمغنيسيوم.
• يحتوي الشمندر على مادة الألبان، مما يساعد على تقليل الحمض الاميني
  العمل على تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية والمرض
  الأوعية الدموية.
• يحتوي جذر الشمندر على 43 سعرة حرارية كنسب مئوية من جذر الشمندر. يحتوي على
  الكربوهيدرات والألياف والبروتينات والسكريات مثل السكروز والجلوكوز والفركتوز
  بالإضافة إلى نسبة قليلة من الدهون.
• يحتوي على أحماض أمينية وفيتامينات ومعادن.

كيف يتم شراء جذر الشمندر وتخزينه

جذر الشمندر هو أحد تلك الأطعمة اللذيذة التي يمكن أن تؤكل مع ثمارها أو جذورها الخضراء
او حتى اوراقها مثل السبانخ لتختار منها جذر الشمندر الجيد
خطوات

• أولاً، ابتعد عن جذر الشمندر الناعم.
• ثانيًا، اختر حبة فول طازجة متوسطة الحجم.

يمكن حفظ جذر الشمندر في الثلاجة لمدة 10 أيام، لكن يفضل تناول أوراق الشمندر طازجة
لا ينبغي أن يبقى لفترة طويلة.

• يزيد من طاقة الجسم.
  يعمل الشمندر على إنتاج طاقة الجسم ولذلك ينصح الرياضيون باستخدامها من أجلهم. لتناول الطعام
  خصائص تزيد من الأكسجين لاحتوائه على النترات التي توفر الأكسجين
  من الأفضل تناوله قبل التدريب بساعتين أو ثلاث على الأقل.
• المحافظة على مستويات ضغط الدم.
  يحتوي جذر الشمندر على مستويات عالية من النترات التي توسع الأوعية الدموية
  ينخفض ​​ضغط الدم ويظل مستوى النترات في الجسم مرتفعاً لمدة 6 ساعات
  لذلك، يمكن استخدامه بانتظام. يحتوي الشمندر على نسبة عالية من البوتاسيوم، مما يساعد
  تقليل ضغط الدم الضار بالجسم.
• يقوي المناعة.
  الشمندر غني بفيتامين ج وفيتامين أ، وهو مفيد للصحة
  الجهاز لجهاز المناعة.
• يقاوم حالات الأنيميا.
  يحتوي الشمندر على مستويات عالية من الحديد ومضادات الأكسدة التي تعمل
  محاربة فقر الدم ومقاومة فقر الدم.

كيف يمكن أكل جذر الشمندر

1. يمكن تحضير جذر الشمندر كمخلل عن طريق تقطيعه وإضافته إلى خليط من الخل والملح
   الفلفل الحار والزنجبيل المفروم.
2. يمكن تناوله عن طريق غليه وإضافة الملح والثوم والخل والتوابل وهرسها
   أكله كبداية.
3. يمكن إضافة جذر الشمندر المطبوخ إلى طبق السلطة لإضافة قيمة غذائية
   فوق طبق السلطة.
4. يمكن تناوله كعصير عن طريق غليه وإضافة البرتقال أو الجوافة أو التفاح ويصبح
   مفيد لمرضى فقر الدم.