شرح طريقة عمل المطبق المصري الحلو بالمكونات

شرح طريقة عمل المطبق المصري الحلو. يصنع

المطبق عبارة عن عجينة توزع فوق بعضها ويفصل بينها الزيت أو السمن أو الزبدة.

شرح طريقة عمل المطبق المصري الحلو. يصنع

المكونات المطلوبة للتحضير

1. 2 كوب دقيق أبيض.
2. ملعقة صغيرة من الملح
3. ماء للعجن
4. كوب زيت زيتون.
5. شراب أو سكر خشن.

هذه هي الشرح طريقة التي تحضر بها الوصفة

• نضع الدقيق في وعاء جاف، بعد نخله، نضيف ملعقة صغيرة من الملح ونقلب جيداً.
• يضاف الماء الفاتر تدريجياً حتى تتشكل العجينة وتماسك.
• في المرحلة الأخيرة من العجينة، نكوّرها ونضع عليها زيت الزيتون ونتركها لمدة عشر دقائق على الأقل.
• تقسم العجينة إلى كرات متوسطة الحجم وتوضع في صفوف على صينية خبز مدهونة بزيت الزيتون.
• دحرج كرة من إحدى الكرات بعد دهن السطح الذي تم وضعه عليه بالزيت.
• استمري في لف العجينة براحة يدك وإضافة ملعقة من زيت الزيتون حتى تتمدد وتصبح رقيقة.
• تُقلب حواف العجين وتُطوى بأربع طيات من جميع الجوانب حتى يصبح شكل العجين النهائي مثلثيًا.
• في صينية خبز مدهونة بزيت الزيتون، اسكبي كمية المطبق التي لديك مع الحرص على ترك مسافة بينهما.
• يفضل أن يكون الفرن ساخنًا مسبقًا، توضع الصفيحة في فرن متوسط ​​الحرارة وتترك حتى يتحول لون التطبيق إلى الأشقر وترتفع طبقاته بسبب الحرارة.
• ثم ضع المطباق في الشراب حتى يتم امتصاصه تمامًا، ثم أخرجه وضعه في مصفاة حتى يتم ترشيح الفائض.
• يمكن الاستغناء عن الشراب واستبداله بالسكر الخشن وتقديمه ساخناً أو بارداً.

الشيف أسامة السيد يحضر المطبق المصري الحلو

المكونات المطلوبة

1. 3 أكواب دقيق.
2. ملعقة صغيرة ملح وسكر.
3. 2 ملاعق كبيرة زيت.
4. كوب ماء للعجن.
5. الموز.
6. عصير ليمون.
7. قرنفل، هيل، قرفة.
8. بيض.
9. عسل.
10. فستق.

شرح طريقة عمل المطبق المصري الحلو بالموز

• نخلط الدقيق بالملح والسكر ثم نضيف الزيت ثم نضيف الماء تدريجياً حتى يتجانس.
• تُقسم العجينة إلى قسمين وتُدهن على سطح مُزين بالزيت.
• يُقطع الموز إلى دوائر ويخلط مع عصير الليمون والهيل والقرفة والقرنفل والسكر ويقلب جيدًا.
• تُملأ العجينة بالموز، وتُدهن البيض على الجانبين، وتُغلق بشكل مربع، ثم توضع في الزيت الساخن على النار وتُقدّم ساخنة.

تحضر الشيف نجلاء المطبق المصري الحلو

المكونات المستخدمة في الوصفة

1. كيس من خليط المطبق الجاهز.
2. 2 بيض
3. 2 حبة موز
4. 2 ملاعق كبيرة من السكر.

شرح طريقة العمل

• يتم إحضار مكونات الحشو وخلطها وتقليبها معًا.
• نوزع شريحة من عجين المطبق أو العجين المصنوع في المنزل مسبقًا، أو يمكننا استبدالها بالسمبوسة.
• نضع الحشوة في المنتصف ونطوي حواف مربع العجين.
• في مقلاة عميقة مع قليل من الزيت نضيف المطبق حتى ينضج.
• ثم نقلبها ونقدمها.

شرح طريقة صنع المطبق المصري الحلو للشيف ضحى ربيع. معد

المكونات المطلوبة للتحضير

1. 3 أكواب دقيق أبيض.
2. 2 كوب زيت متوسط.
3. ملعقة كبيرة من السكر.
4. ملعقة صغيرة ملح.

مكونات الحشوة

1. نصف كوب جوز هند.
2. نصف كوب سكر.
3. ملعقة نشا
4. سمسم، قرفة.
5. 2 كوب كبير من السكر.

المكونات المطلوبة للقطر

1. كوب ونصف من الماء.
2. 2 كوب كبير من السكر.
3. عصير ليمون.

هذه هي الشرح طريقة التي تحضر بها الوصفة

• في وعاء عميق نضع الدقيق وملعقة ملح وسكر ونصف كوب زيت ونعجن ونضيف الماء تدريجياً حتى تلتصق العجينة ببعضها.
• نقطع العجينة إلى ثلاث كرات صغيرة، ثم نغطيها ونتركها لمدة ثلاث ساعات.
• ثم نأخذها شيئًا فشيئًا ونملسها ونضع النشا عليها حتى تتوسع العجينة.
• بعد أن نضع النشا على العجينة ندهن العجين بزيت الزيتون ونرش باللوز وبذور السمسم ومكونات الحشوة ونطوى.
• في وعاء آخر نضيف الماء والسكر وعصير الليمون حتى يصنع القطر، ثم نتركه يبرد.
• في صينية بها الزيت، نكدس العجينة المملوءة.
• نحضر الفرن ونضع الصينية على درجة حرارة عالية حتى يتحول لونها الى الاحمر ثم نضيف الشراب ونقدمها.

يحضر الشيف رأفت خوجة المطبق المصري الحلو

المكونات المطلوبة

1. نصف كيلو مطبق معجون جاهز.
2. 2 بيض
3. ملعقة كبيرة زبدة.
4. 2 حبة موز
5. 2 ملاعق كبيرة من السكر.
6. ملعقة صغيرة قرفة.
7. شحذ هيل.
8. عسل أو سكر للتزيين.

الإعداد

• ضعي الموز في وعاء عميق واهرسيه بالشوكة واسكبي فوقه عصير الليمون.
• في وعاء آخر، أضيفي البيض والقرفة والهيل وقلبي حتى يتجانس.
• ضع البيض فوق الموز واقلبه.
• تُدحرج العجينة وتُوضع فيها ملعقة كبيرة من الحشوة، ثم نثني الحواف.
• ضعي الكثير من الزيت في مقلاة ساخنة واسكبيها حتى تنضج.
• ثم تقدم مع العسل أو السكر.