شرح طريقة تتبيل الكبده البانيه

كيف تتبل الكبد الألباني الكبد

يعتبر الكبد الألباني من الأطعمة التي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية الضرورية لصحة الجسم، وتتساءل الأمهات دائمًا عن كيفية تتبيل الكبد الألباني حتى يتم طهيه في المنزل لضمان نظافته.

كيفية تتبيل الكبد بالنخالة

مكونات

1. 500 جرام من كبد البقر مقطعة إلى شرائح.
2. 2 فص ثوم مفروم.
3. ملح.
4. فلفل اسود.
5. 2 ملاعق كبيرة من الخل.
6. 2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
7. كوب نخالة القمح.
8. زيت نباتي للقلي.

الإعداد

• نحضر أولاً وعاءًا، ثم نضع الكبد فيه ونضيف كلًا من ملح الطعام والثوم والفلفل وعصير الليمون والخل ونخلط المكونات جيدًا.
• ثم نتركه في التتبيلة لمدة نصف ساعة، ثم نضع الكبد في النخالة ونقلبه جيداً.
• ثم نحضر مقلاة ونضع فيها بعض الزيت، ثم نضع المقلاة على النار ونترك الزيت يسخن.
• ثم نضع الكبد في الزيت ونترك حتى يتحول إلى اللون الأحمر ثم ننزعه عن النار ويقدم الكبد مع سلطة الطحينة وسلطة الطماطم.

كيفية تتبيل الكبد بالنشا

مكونات

1. نصف كيلو جرام من الكبد.
2. نصف كوب زبادي.
3. نصف كوب خل.
4. نصف كوب عصير ليمون.
5. نصف ملعقة كبيرة من مسحوق الثوم.
6. نصف ملعقة كبيرة من مسحوق البصل.
7. نصف ملعقة كبيرة كمون.
8. نصف ملعقة كبيرة ملح.
9. نصف ملعقة كبيرة فلفل أسود.
10. 2 ملاعق صغيرة من صلصة الصويا.

مكونات مزيج الشرائح المقرمشة

1. كوب دقيق.
2. كوب بقسماط.
3. 2 ملاعق كبيرة نشا.
4. نصف ملعقة كبيرة من مسحوق الثوم.
5. نصف ملعقة كبيرة من مسحوق البصل.
6. نصف ملعقة كبيرة ملح.
7. نصف ملعقة كبيرة فلفل.
8. نصف ملعقة كبيرة مسحوق زنجبيل.
9. نصف ملعقة كبيرة بابريكا.
10. نصف ملعقة صغيرة قرفة.
11. نصف ملعقة كبيرة كمون.
12. نصف ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
13. بيضة.
14. 2 ملاعق كبيرة من الحليب أو الماء.
15. زيت القلي.

الإعداد

• نقطع الكبد إلى شرائح، ثم نحضر وعاء عميق ونضع الكبد فيه.
• ثم نخلط الخل والملح والفلفل الأسود والكمون واللبن ومسحوق الثوم ومسحوق البصل وعصير الليمون ونخلطهم معًا جيدًا.
• ثم نضع الكبد في التتبيلة ونضعه في الثلاجة لمدة ساعتين، ثم نضع البيض والحليب في وعاء ونخلطهما جيدًا.
• ثم أضيفي فتات الخبز والدقيق والكمون والقرفة والبيكنج بودر والفلفل الأسود والملح والزنجبيل والفلفل الحلو ومسحوق الثوم والبصل إلى الخليط.
• ثم نضع الكبد في خليط حليب البيض ونقلبه جيداً في الخليط، ثم نحضر مقلاة ونضع فيها بعض الزيت ونضع المقلاة على النار.
• بعد تسخين الزيت، أضيفي الكبد واتركيه حتى يصبح طريًا وأحمر اللون، ثم قدميه.

كيفية تتبيل الكبد بالبقسماط

مكونات

1. نصف كيلو جرام من الكبد.
2. 6 فصوص ثوم.
3. 2 بيض.
4. كوب بقسماط.
5. 2 عبوة فوجيتار حار.
6. نصف كوب حليب.
7. · نصف كوب دقيق.
8. زيت القلي.
9. رشة ملح طعام.
10. رشة فلفل أسود.
11. رشة كمون.

الإعداد

• نقطع الكبد إلى شرائح، ثم نجهز وعاء عميق ونضع فيه الكبد المفروم.
• ثم يضاف الملح والكمون والثوم للكبد ويقلب جيدا.
• ثم نتركه في التتبيلة لفترة، ثم نحضر وعاءًا آخر ونضع البقسماط والخضروات والحليب.
• ثم نضع الكبد في الوعاء ونقلبه جيداً في الخليط، ثم نحضر مقلاة ونضع فيها زيت القلي، ثم نضعها على النار حتى يسخن الزيت، ثم نضع الكبد في الزيت.
• بعد أن تنضج وتتحول إلى اللون الأحمر، نخرجها من الزيت على المناديل الورقية ثم نقدمها مع السلطات.

هذه هي الشرح طريقة التي يمكنك بها تتبيل الكبد الألباني

مكونات

1. نصف كيلو كبدة شرائح.
2. ملعقة ثوم مفروم.
3. ربع كوب عصير ليمون.
4. ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
5. ملعقتان من الردة.
6. ملح.
7. رشة كمون.
8. رشة بهارات.
9. زيت القلي.

الإعداد

• نحضر وعاء متوسط ​​ونضيف الثوم وعصير الليمون والملح والبهارات والكمون ونخلطهم جيدًا.
• ثم توضع شرائح الكبد في التتبيلة وتدلك بها وتتبل جيدا وتوضع في الثلاجة لمدة ساعة.
• ثم نضيف الروم والدقيق ونخلطهم جيداً، ثم نخرج الكبدة من التتبيلة ونضيفها إلى خليط الطحين والروم ونقليها جيداً.
• ثم نحضر مقلاة ونضعها على النار ونضع فيها زيت القلي، وبعد تسخين الزيت نضع الكبد ونقلبه من الجانبين حتى ينضج ويتحول إلى اللون الأحمر.
• ثم ارفع الكبد وضعه على مناشف ورقية للتخلص من الزيت.
• ثم يتم تكديسها في أوعية التقديم وتقدم ساخنة مع المعكرونة والطحينة وصلصة البولونيوم.

سر نجاح شرح طريقة تتبيل الكبد الألباني

• يُتبّل الكبد ويوضع في الثلاجة لامتصاص نكهة التتبيلة والحفاظ عليها جميعًا بنفس النكهة.
• اخلطي الدقيق والجاودار لتغطية الكبد.

فوائد الكبد

• الآن بعد أن عرفنا شرح طريقة تتبيل الكبد الألباني، نحتاج إلى معرفة فوائده، حيث يحتوي على نسب كبيرة من الفيتامينات التي تقلل من الإصابة بفقر الدم.
• كما أنه يقوي العضلات ويساعد في تكوينها.
• يقوي عضلة العين.
• يقوي العظام ويعتني بالأسنان.
• يقوي بصيلات الشعر ويغذي الأظافر ويعالج مشاكل البشرة.

السعرات الحرارية في الكبد

كل قطعة كبد مقلي تقدر بحوالي 85 جرام تحتوي على 174 سعرة حرارية.