يعرف الكثير منا أهمية الجزر ودوره في تحسين البصر، ولكن ماذا عن فقدان الوزن هل هناك ارتباط بين الجزر والنظام الغذائي
الإجابة هي، بالطبع نعم!
الجزر من الخضروات الغنية بالألياف ومجموعة هامة من الفيتامينات
على سبيل المثال فيتامينات (ب، ج، أ، د وفيتامين ج)، بيتا كاروتين، ألفا كاروتين
والأحماض الأمينية والسكريات واليود بالإضافة إلى الكالسيوم والبوتاسيوم والصوديوم

كما تحتوي على نسبة عالية من المياه حيث تصل نسبة الماء إلى حوالي 90٪ من حجمها
جزرة تجعلك تشعر بالشبع دون إضافة سعرات حرارية إضافية.

في هذه المقالة سنناقش 5 أجزاء من المعلومات حول الجزر والتغذية، بالإضافة إلى عدد من النصائح التي يجب أن تعرفها
عند تناول الجزر.

الجزر والنظام الغذائي

1. وجبة خفيفة خالية من الشعور بالذنب
   حسب الموقع ( بوابة طعام آمنة ) في مقالته
   عندما تكون الشخص الذي يراقب سعراتك الحرارية كل يوم ويلاحظ عدد السعرات الحرارية التي تحتوي عليها كل وجبة من طعامك.
   ستسعد بمعرفة أنه يمكنك تناول كمية كبيرة من الجزر دون القلق بشأن إفساد نظامك الغذائي، فالجزر منخفض السعرات الحرارية وخالي من الدهون.
   تحتوي الجزرة متوسطة الحجم على 25 سعرة حرارية مع 4 جرامات فقط من الكربوهيدرات القابلة للهضم.
2. خضروات غنية بالألياف لاتباع نظام غذائي صحي
   الجزر، مثل الخضروات الأخرى، غني بالألياف، لكن الجزر على وجه الخصوص غني بالألياف
   لأن الجزر يحتوي على ما يقارب (55٪) من الألياف القابلة للذوبان، وهذا النوع من الألياف
   يأتي من الأجزاء الداخلية من الخلايا النباتية التي تدخل معدتك مع العناصر الغذائية الأخرى التي تتناولها
   وهذا بدوره يساعد على تحفيز إنزيمات الجهاز الهضمي لمحاولة هضم هذه الألياف
   مما يؤدي بدوره إلى تسريع عملية التمثيل الغذائي، مما يحرق جزءًا كبيرًا من الطاقة.
   نتيجة لذلك، قد تشعر بالشبع بعد فترة وجيزة من تناول الجزر، ومعرفة أن الكمية اليومية من الألياف التي يحتاجها الرجل (30 إلى 38 جرامًا) يمكن أن تساعد.
   الكمية للسيدات ما بين (21-25 جرام) من الألياف يومياً.

3. عصير الجزر والنظام الغذائي
   

   يمكن أن يساهم كوب من عصير الجزر في إنقاص الوزن، كما هو الحال مع كوب من الجزر النيء
   يحتوي على أقل من (53 سعرة حرارية) حسب الموقع. أصح الأطعمة في العالم )
   هذا يتوافق مع (3٪) فقط من “الميزانية” اليومية التي تحتوي على سعرات حرارية في النظام الغذائي
   يحتوي على (1500 سعرة حرارية)
   يوفر الجزر 600 ضعف القيمة اليومية الموصى بها من قبل إدارة الغذاء والدواء
   كما أنه يحتوي على نسبة عالية من (بيتا كاروتين) و (فيتامين أ) و (بوتاسيوم).
   تساعد هذه المواد الجسم على أداء وظائفه الحيوية بشكل أكثر سلاسة.

4. الجزر .. من فوائد جميع الفيتامينات
   أثناء اتباع نظام غذائي، تحتاج إلى التأكد من أن لديك ما يكفي من فيتامينات ب في نظامك الغذائي.
   ويحتوي الجزر على فيتامينات ب مختلفة مثل (ب 6) وحمض الفوليك والريبوفلافين والنياسين والثيامين.
   مع فيتامين ج وفيتامين أ وفيتامين د وفيتامين ج وبيتا كاروتين وألفا كاروتين والأحماض الأمينية والسكر واليود وكذلك الكالسيوم والبوتاسيوم والصوديوم والبكتين وفيتامين ب المركب وفيتامين ب 2.
   فيتامين K و E ومضادات الأكسدة والأملاح الأساسية تعمل فيتامينات B كفريق واحد وتبني على بعضها البعض لتحويل جميع الكربوهيدرات والبروتينات والدهون.
   في نظامك الغذائي لتضمين الطاقة من أجل الحصول على طاقة كافية لليوم.
5. الرضا … والسر في الماء
   جزء من الشعور بالانتفاخ الذي تشعر به بعد تناول حفنة من الجزر هو احتوائه على نسبة عالية من الماء
   ويملأ الماء معدتك مما يزيد من شعورك بالشبع دون أن يضيف لك أي سعرات حرارية.
   يحتوي الجزر على حوالي 90٪ من وزنه من الماء.
   ينصح خبراء التغذية بشرب كوب من الماء وتناول الجزر قبل الوجبة.

نصائح مهمة حول الجزر والتغذية

• في حين أن إضافة الجزر إلى الأطعمة عادة ما تكون إضافة ممتازة، يجب توخي الحذر
  من يأكل الكثير من الجزر
  بسبب قدرته على تحويل (بيتا كاروتين)، وهو نوع من الكاروتين، إلى (فيتامين أ) في جسمك.
  يتم تخزين الفائض (فيتامين أ) في الدهون ويمكن أن يتحول لون بشرتك إلى اللون البرتقالي أو الأصفر
  وهي حالة تسمى (كاروترما).
  يمكنك تناول ثلاث جزر كحد أقصى يوميًا.
• يجب أن يلتزم مرضى السكر بتناول نصف جزرة فقط في اليوم
  بسبب ارتفاع نسبة السكر في الجزر.
• يجب عدم تناول عصير الجزر لأكثر من ثلاثة أيام متتالية
  على أي حال، يجب استشارة طبيبك قبل البدء في أي نظام غذائي.
• التركيز على تناول الجزر فقط وإهمال الأطعمة الأخرى يمكن أن يؤدي إلى مشاكل غذائية وصحية
  لأن الجسم لا يلبي حاجته من المغذيات الأخرى
  لا يجب الإفراط في تناول الجزر والعمل على تنويع الأطعمة التي تتناولها.